Naleśniki + szparagi i kukurydza...

Szparagi są skarbnicą witamin i składników mineralnych. Zapobiegają powstawaniu nowotworów, odpowiadają za prawidłowy rozwój płodu, wspomagają kobiety karmiące piersią i odchudzają, ponieważ w 100 g zawierają tylko 18 kcal.

Mimo niskiej kaloryczności i zawartości 95 procent wody szparagi są skarbnicą witamin i składników mineralnych, takich jak:

• kwas foliowy, który jest niezbędnym pierwiastkiem dla kobiet planujących ciążę, ponieważ odpowiada za prawidłowy rozwój płodu. Kwas foliowy spowalnia proces starzenia i pomaga w regeneracji uszkodzonych komórek, wspomaga także pracę układu krążenia;
• witaminy C i E oraz beta-karoten - poprawiają kondycję skóry, włosów i paznokci;
• asparagina - wspomaga pracę nerek i odpowiada za prawidłowy poziom nawodnienia organizmu;
• wapń, fosfor, potas. Dwa pierwsze pierwiastki odpowiadają za kondycję kości i zębów. Z kolei wysoka ilość potasu oraz niska zawartość sodu w połączeniu z asparaginą sprawiają, że szparagi mają właściwości moczopędne;
• glutation - wzmacnia układ odpornościowy, wspomaga wątrobę w procesie oczyszczaniu organizmu z toksyn, zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych oraz choroby Alzheimera;
• błonnik - poprawia perystaltykę jelit;
• inulina - zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego;

Ponadto szparagi są jednym z najskuteczniejszych afrodyzjaków.

SKŁADNIKI na ciasto:

• 2 JAJKA
• SZKLANKA MLEKA
• 1/2 SZKLANKI WODY GAZOWANEJ
• SZCZYPTA SOLI
• SZKLANKA MĄKI

• OLEJ DO SMAŻENIA

MUS z KUKURYDZY:

• 1/2 SZKLANKI BULIONU WARZYWNEGO lub DROBIOWEGO
• 1 PUSZKA KUKURYDZY
• SZCZYPTA SOLI i PIEPRZU
• KILKA LISTKÓW TYMIANKU

DODATKI:

• SZPARAGI ZIELONE
• CEBULKA DYMKA
• ŚWIEŻY TYMIANEK
• OLIWA z OLIWEK

WYKONANIE:

• PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA NALEŚNIKI - WSZYSTKIE SKŁADNIKI ZE SOBA MIKSUJEMY I ODSTAWIAMY DO LODÓWKI NA CZAS PRZYGOTOWANIA RESZTY SKŁADNIKÓW.

• MUS Z KUKURYDZY - BULION WLEWAMY DO GARNKA I ZAGOTOWUJEMY. NASTĘPNIE DODAJEMY KUKURYDZĘ I TYMIANEK. GOTUJEMY PRZEZ OKOŁO 5 MINUT I BLENDUJEMY. DOPRAWIAMY SOLĄ I PIEPRZEM. PRZECIERAMY PRZEZ SITKO ŻEBY POZBYĆ SIĘ "farfocli". PRZED PODANIE PODGRZEWAMY.

• CEBULĘ OBIERAMY I ODRYWAMY WARSTWA PO WARSTWIE. NASTĘPNIE OPALAMY PALNIKIEM.

• SZPARAGI KROIMY I WRZUCAMY NA WRZĄCĄ OSOLONĄ WODĘ. ZOSTAWIAMY NA OKOŁO 5 DO 10 MINUT.

• ZACZYNAMY SMAŻYĆ NALEŚNIKI NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI Z KAŻDEJ STRONY NA ZŁOTY KOLOR. WYLEWAMY PO JEDNEJ ŁYŻCE CIASTA.

• PODGRZEWAMY MUS Z KUKURYDZY I CAŁOŚĆ KOMPONUJEMY NA TALERZU SKRAPIAJĄC OLIWĄ z OLIWEK. DEKORUJEMY TYMIANKIEM.