IKEA, IKEA, IKEA

Ja så blev det äntligen dags att åka på ikea! Inköpslistan den va lång, 3 sidor närmare bestämt. Bord har inhandlats, nytt matporslin, lite muggar, glas, ölglas, bestick och lite mera. Gud så härligt det va att komma hem och få kasta ut det gamla "gnäll" porslinet. Lite nytt det gör bara gott ibland.

 

Dottern hon följde också med och hon hade bestämt att vi skulle äta på taco bells.. Kolla här

 

 

 

 

Kyckling burritos, chiligryta, tacosallad och nachotallrik. Ja det va inte så tokigt faktiskt..

 

Eftersom vi va heeeela långa dagen på ikea och köpcentret så blev det att stanna till och äta en bit mat på hemvägen också..Gubben tog en entrecote

 

 

Jag och mamma åt en laxplanka

 

 

Dottern hon åt oxfile med beasås

 

Det va riktigt gott. Bilder på allt jag köpte det kommer sen! 

Buzzning på gång!

 

 

Som buzzador så får man chansen att testa lite olika produkter och denna gång så fick jag testa dessa doftpinnar.  Air Wick doftpinnar med en doft av ren tvätt och syrener eller så finns det en annan doft som är med friska björnbär och vanilj. Dessa kostar ca 59.90 ute i handeln. Det följer med pinnar som man ska stoppa ned i vasen, ju fler pinnar man stoppar i dessto mer doftar det. Jag testade den som luktade ren tvätt och syren och jag tyckte den passade bra inne i tvättstugan  med 2 st pinnar i vasen, då doftade det lagomt. Dotterna hade en på sitt rum också men hon hade i 4 pinnar och det blev lite för mycket kan jag tycka.. Kul att få chansen att testa något nytt men jag tror inte att det är nått jag skulle köpa i framtiden, ja kanske att ha ute i stugan på utedasset!

Äppelmazarinkaka

Mera äpplen!!

 

Äppelmazarinkaka

 

Pajdegen

3 dl vetemjöl

3 msk socker

100 g smör

1 ägg

 

Fyllning

200 g mandelmassa

75 g smör

2 msk socker

2 msk vetemjöl

3 ägg

1-2 msk rivet citronskal

3 äpplen

 

Gör så här

Lägg ingredienserna till pajdegen i matberedaren och kör runt tills det blandats väl och blivit en degklump. Tryck ut degen i en springform va 22 cm i diameter. Ställ in i kylen i ca 30 minuter.

Ställ ugnen på 200 grader och nagga skalet. Förgrädda skalet i 10 minuter och sänk värmen till 175 grader.Riv mandelmassan och blanda i allt utom äpplena. rör om/vispa tills smeten är jämn..Häll ut smeten i pajskalet. Skal, kärna ur och dela äpplena i klyftor och tryck ned i smeten i pajformen.Grädda i ca 30 minuter eller tills den fått färg och stelnat. Låt kakan stelna innan du skär upp den!

Sikta över lite florsocker på kakan.

Servera med en klick creme fraiche/grädde.

Receptet kommer från www.mästerkocken.se

Karamelläppelpaj!

Detta recept har jag hittat på alltommat.se och jag har sneglat på det lite nu och då, men nu när jag har en massa äpplen hemma så tyckte jag det va dags att testa.

Karamelläppelpaj med kardemumma

Pajdeg:

3 dl vetemjöl

125 g smör

1 ägg

 

Fyllning:

4 st äpplen

50 g smör

1 dl socker

1 brk kondenserad mjölk 397 g

0,5 tsk kardemummakärnor stötta

2 st ägg

 

Gör så här

Blanda mjöl, ägg och smör i en matberedare. Kör runt till en degboll bildas. Dela degen i 6 delar och tryck ut i små pajformar. Eller tryck ut degen i en stor pajform ca 23 cm i diameter. Ställ in formen i kylen i 30 minuter. Förgrädda pajskalen/et i ca 8 minuter. Skala och dela och kärna ur äpplen. skär dem i tunna klyftor. Smält smör och socker i en kastrull. Rör om och  låt blandningen få en ljusbrun färg. Lägg ner äppelklyftorna och låt de sjuda en stund. Lyft upp klyftorna och låt sockerkaramellen vara kvar i kastrullen fördela äppelskivorna jämnt i pajskalen. Tillsätt den kondenserade mjölken och kardemumman i karamellen och låt den sjuda under omrörning i ca 5 minuter. Vispa äggen och tillsätt dem och rör om. Fördela blandningen över äpplena och grädda pajen i ca 20 minuter i nedre delen av ugnen!
 

Servera med lättvispad grädde eller glass!

Dagens frukost

Hur ser frukosten ut hos er? Här kan det vara lite olika, husmans med leverpastej eller ost och skinka, ost med kaviar på kan det också vara. Helgerna ser lite annorlunda ut då är det rostat, kokt ägg och marmelad som gäller och en kopp te eller varm choklad..

Idag så blev det skogaholmsfrukost på alla sätt och vis. Deras limpa solklart (försvinnand god) åt jag med ost, skinka, sallad, gurka och tomater. Dottern hon gillar fiberfranskan så det blev en dubbelmacka till henne med ost, skinka och gurka. Sonen han har inte kommit hem än men i kylskåpet så väntar en dubbelfiberfranska med ost, skinka, sallad och gurka. 2 limpmackor med ost, skinka och gurka och den andra med leverpastej och gurka (fast den blev han visst av med för dottern snodde den precis)..

Nä det va allt nu är det dags att dra på sig byxorna och gå på jobbet i regn och ruskväder!!

Ha en bra torsdag alla mina läsare!

Lite choklad

Ja mitt i allt äppelbakandet så smög det in lite chokladmuffins också. Här kommer receptet!
 

Till vänster äppelmuffins och till höger har vi chokladmuffins.
 

Chokladmuffins

10-12 st
 

125 g smält smör

3 ägg

2 dl socker

0,5 dl ljus sirap

2 dl filmjölk

5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

1 dl kakaopulver

100 g mörk hackad choklad

 

Gör så här

vispa ägg, socker och sirap till en fluffig vit smet.

Rör försiktigt ned det smälta och avsvalnande smöret och filmjölk.

Blanda de torra ingredienserna och den hackade chokladen i en annan skål, rör sedan ned detta i äggsmeten. Baka i stora amerikanska muffinsformar och fyll upp smet till 3/4 av formen. Grädda i 190 grader ca 20-25 minuter.

SÅ fräser vi lite köttfärs!

Ibland när man har lunch så hinner man så himla mycket och ibland ingenting. Det är ju en stor fördel att kunna gå hem på lunch. I går så hann jag till och med förberedda för middagen som vi skulle äta sen. Detta var vad som stod på menyn på måndag kväll!

 

 

Köttfärsås och spaghetti

 

600 g köttfärsås

500 g krossade tomater

1 stor brk hela champinjoner (ca 400 g)

2,5 dl milda mat extra

1 gul hackad lök

1 knorrs buljongtärning

ca 2 dl vatten

knorrs pasta och pizzakrydda (så jäla god i köttfärsås och varma mackor)

paprikapulver

salt

svartpeppar

klick smör att steka köttfärsen i

 

Gör så här

Lägg ned en klick smör i stekgrytan. Lägg i köttfärsen och bryn tills det fått färg. Stek löken tills den blivit mjuk och häll i den i köttfärsen. Häll i krossade tomater och champinjoner (utan lagen) och rör ihop. Häll i vatten och lägg i buljongtärningen. Krydda och låt puttra i ca 20 minuter. Häll i milda/grädde och låt puttra i ca 5-10 minuter till på svag värme. Servera med spaghetti och rivna morötter..

 

Mina tonåringar/halv vuxna blev glad över att jag hade så stora champinjoner för då va dom enkel att peta bort!!

Då va det måndag igen då!

Ja helgerna dom går på tok för fort. Här ha vi varit hemma hela helgen och donat och hållit på. Ja ni vet, städa, plocka, tvätta, laga mat osv...

I går så hade vi kalas för dottern som fyllt 17 år, hujedamig vad tiden går, jag hinner inte vara med. Tur är ju att man själv inte blir äldre. Hm eller hur va det nu?? Undra om det är någon som fyller 40 snart och är lite nojjig kan man väl säga! äh vi låtsas som det regnar!!

 

I alla fulla fall så igår bjöd vi på lax och sen hade jag även stekt en karre i stekgrytan som är ju himla smidig dom ggr man kommer ihåg att använda den..

 

Laxen det blev det vanliga, ni vet ugnsbakad på saltbädd osså romsås på det, mm mmmmmmm bli så gott.

 

Karrén hade jag som sagt stekt i lergrytan. I hade jag följande

 

 

Karré i lergryta

 

ca 1,2 kg karré

krydda med det du tycker är gott jag hade

paprikapulver

salt

svartpeppar

femlökar

cayennepeppar

SKivad lök i klyftor

Skivad purjolök

Persilladen va tyvärr slut annars hade det åkt i också!

 

Gör så här

Lergrytan hade fått ligga i blöt i ca 1 timme. Lägg ned köttet i lergrytan och krydda. Strö löken runt i kring köttet. Sen ställde jag in den i kall ugn och satt sen tempen på 150 grader. Sen fick den stå i ca 4 timmar (råkade visst glömma bort den). Vänd på steken efter halva tiden och ös spadet över nån gång nu och då. Sen lät jag den stå i lagen till dagen efter och skivade upp den. Lagen värmde jag upp dagen efter och silade. Tillsätt en 3:a grädde och låt det koka upp. Smaka av om det behövs kryddas på. Det behövdes det inte här i alla fall..

 

Lergrytan är ju en fantastisk uppfinning men det är inte alltid jag kommer ihåg att använda den..

 

Tjingeling på er!

Leilas äppelmuffins

Leilas äppelmuffins slog till och med chokladmuffinsarna som jag hade bakat enligt dottern! Dom va himla goda!

 

 

Äppelmuffins med crumble

100 g smör

2 st ägg

1,5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

2 dl mjölk

1 st citron, skalet

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

 

Fyllning

3 stora äpplen

1 msk smör till stekning

2 msk socker

2 tsk kanel

 

Smuldeg

75 g kallt smör

2 dl havregryn

1 dl vetemjöl

1 dl socker

 

Gör så här

Sätt ugnen på 200 g. Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst

rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal. Blanda mjöl, bakpulver och salt och rör ned i smeten. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.Skär äpplena i bitar/klyftor. Stek dem i smör, socker och kanel. Låt svalna. Blanda äpplena med muffinssmeten och fyll formarna till 2/3 med smet. Tärna smöret och nyp ihop med havregryn, mjöl och strösocker i en bunke. Strö lite smuldeg på toppen av varje muffins. Grädda i ca 20 minuter..

 

Dottern hon har hunnit mumsa i sig några st och hon låter hälsa att dom va supergoda. Smuldegen på toppen va pricken över i:et.

 

Detta recept hittade jag på recept.nu.

Lite asian food!

För ett tag sedan så fick jag en liten matkorg av en kompis och den innehöll asiatisk mat som kommer från en ny öppnad affär här i byn. Den innehöll kokosmjölk, grön curry, stark chilisås, nudlar och citrongräs.

Citrongräs är nått som jag aldrig över huvudtaget har använt.

Va faktiskt tvungen att googla för att se hur jag skulle använda det i min matlagning. Jag valde dock att krossa citrongräset med sidan av kniven och la ned det i kokosmjölken och det fick puttra med en stund..
SÅ här gjorde jag

Kyckling med currysås

3 kycklingfiléer
1 citrongräs krossat (med sidan av kniven)
1 brk kokosmjölk
grön curry, ta lite i taget och smaka av
 stark chilisås
salt
äggnudlar
300 g wokgrönsaker

Gör så här

Strimla kycklingfilén i mindre bitar. Häll lite olja i stekpanna och stek filén tills den fått färg runt om. Häll i kokosmjölken, salta, och ta i lite grön curry (smaka av allt eftersom hur mycket du vill ha i) jag tog en liten knivsudd till att böra med. Lägg i citrongräset och lite av chilisåsen. Låt puttra i ca 10 minuter. Koka nudlarna enligt anvisningar på förpackningen. Ta fram wokgrönsaker och woka i pannan, blanda med i kycklingen när den puttrat klart. Servera med nudlar och chilisås..

Gott blev det och måste säga att det va en riktigt kul present! Tack B, du få komma fler ggr ; ).

Törs ni pröva!

Ha varit usel på att uppdatera här nu ett tag men om ni undrar vad jag gör så finns jag även på facebook med växelhäxan. Där kan man se att jag ha bakat mycket med äpplen på sistone. Paj, must, juice, muffins och äppelmos ha det bland annat blivit.
Recept på mos, juice och must kommer lite längre ned i inlägget..

 

Sen så ha jag varit och plockat rönnbär och skulle ju göra rönnbärsgele men den gelen håller på att göra mig vansinnig... Tog vanligt socker och sen hällde jag i lite fruktpektin och trodde ju att det skulle ta ihop... NEJ det gjorde den inte. Kokade om alltihopa och hällde i resten av fruktpektinet men se det gick inte heller. Det tog ihop lite mera men det är fortfarande för löst.. Nu åker det ut i slasken och sen är det bara att plocka nya förbaskade bär. Tänker ge det en chans till sen ringer jag MAMMA!!!'

 

Jag ha fått smaka något som jag då ärligt kan säga att jag aldrig någonsin skulle ha bakat själv. Det här är ett sådant där recept som jag skulle ha bläddrat förbi.

Ja som ni vet så är jag ju inte så mycket för det där med böner och dylikt men i bland så får man sig en knäpp på näsan!

 

Här kommer ett recept som faktiskt överraskade mig rejält. Det va ju himla gott, trots lite udda ingredienser!!

 

 

Mandelkaka med hallonglasyr

 

200 g kokt kall potatis

2 dl mandelmjöl

1 liten förp kokta KIKÄRTOR (a 190 g)

½ dl rapsolja

3 ägg

2 dl rårörsocker eller rörsocker

½ msk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

finrivet skal av 1 lime

1 msk färskpressad limejuice

färska hallon till garnering

ev vispad grädde till servering

olja till formen

 

Hallonglasyr

125 g frysta hallon

1 dl florsocker

 

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.

Pensla en form med löstagbarkant med olja, ca 24 cm i diameter.

Skala och finriv potatisen. Häll av och skölj kikärterna.

Mixa kikärter och olja till ett fint mos med stavmixer eller i matberedare.

Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt med elvisp i en bunke. Blanda mandelmjöl och bakpulver i en annan bunke. Blanda ner potatis, kikärtsmos, limeskal och limejuice i äggvispet. Tillsätt mandelblandningen. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Ta ut kakan och låt svalna i formen.

Hallonglasyr: mixa hallonen med stavmixer eller matberedare. Passera genom en finmaskig sil. Blanda hallonpurén med florsockret. Bred över kakan och ställ in i kylen så det få stelna lite. Garnera kankan med hallon och servera med vispad grädde till..

 

Detta recept hade min kollega hittat på ww.ica.se

 

Tack T för kakan den va god (trots kikärterna) och lycka till på ditt nya jobb!

Recept på Äppelmust finns här
Recept på Äppeljucie finns här
Recept på äppelmos finns här
 

Ibland hittar man fynd på affären

 Här kommer något som blev riktigt smaskigt. När jag va in på affären i veckan så hittade jag alspånsrökt karré i charkdisken som dom satt ned på halva priset. Jag köpte några bitar som va på ungefär 400 g st. Tänkte att det måste ju bli himla gott i en pastagratäng.. Så här blev mitt recept.

Pastagratäng med rökt karré

8 dl halv kokt pasta

400 g alspånsrökt karré

1 dl vitlök creme fraiche

3 dl vispgrädde

salt, lite peppar och persillade

ca 200 g champinjoner (liten brk)

1 röd paprika

ca 2 dl hackad purjolök

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Strimla karrén. Skölj och hacka paprikan i mindre bitar. Samma med purjon. Smörj gratängbotten med smör. Lägg i pastan, karrén, svampen, paprika och purjon. Dela coktailtomaterna på hälften och lägg på. Strö ost över. Blanda i hop cf och grädde i en bunke, krydda med lite salt, peppar och persillade. Om ni har en gratängkrydda med cheddar i så tillsätt 1 msk. Jag ha köpt min på borgebykryddgård och jag tycker den va himla god. Gratinera mitt i ugnen i ca 15-20 minuter, osten ska ha smält ned och gratängen fått lite färg. 

Jag hann ju tjuvsmaka på denna gratäng och kan meddela att den blev sååååå god. Det rökta köttet gav verkligen gratängen en extra kick för smaklökarna..

Äppelplockning och lergryta!

Innan jag skulle fara och plocka äpplen i onsdags så slängde jag ned en bit på ca 1,3 kg karré i lergrytan ( lergrytan den hade stått i vattenbad sen lunch). 

Jag gnuggade in lite caj´p orginal grillolja i karrén och sen kryddade jag med persillade, salt och peppar. Skar upp lite morötter och hackade 1 stor gul lök och la ned i grytan också. 

Sen ställde jag in den i kall ugn på ca 150 grader och åkte iväg och plockade äpplen. 4 timmar senare då va köttet klar. 

Det va lite halvfryset när jag la i det så därför tog det någon timme extra. Detta ska nu få kallna ordentligt och sen blir det att skära upp i tunna skivor och ha på pålägg eller till någon middag!

Nu har jag både äppelmust på jäsning (ska stå i 5 dgr) och även äppeljuice (ska stå i 2 dgr eller 3)

Receptet på äppelmust finns här

och äppeljuice finns här

Helgen i stugan!

Helgen som va tillbringade vi i stugan! Nu har vi inte varit där på ett tag så det va väldigt skönt att få komma dit igen. 

Elda gör vi i spisen inne för att få upp värmen. 

Det va 8 grader inne i stugan då vi kom, men ett, tu, tre så va det varmt och skönt inne. 

Satt fast plåt på taket på bastun ha gubben gjort och jag ha grävt ned lite buskar och rensat i rabatten. 

Klyvit lite ved gjorde jag också och ett tag så hade jag tänkt kasta både yxan och klabbarna rätt i elden!! 

Snacka om att en del klabbar är svår att få upp, skala den säger gubben!!! Ja men hur enkelt är det då man är lite pricksäker som en..... Tur är ju att man är fruktansvärt tjurig så innan slutet så kom jag mig igenom dom flesta. Tänk förr då dom stod och klöv all sin års ved. Hujedamig säger jag  bara, va dom fick slita, men det värmde ju å andra sidan både en och två ggr.

Vad ha vi ätit för gorumé mat då?!?! ja faktum är att vi levt på korv hela helgen. 

När vi kom upp i fredags så grillade vi hot dogs, så det blev korv å bröd till middag den kvällen. 

Lördag då hade vi ringt och bjudit svärföräldrarna på räkmackor så det blev lunchen. 

Dom stannade kvar till middagen så vi grillade falukorv på grillen och rostade franska, Parisare kan man väl säga att vi åt till middag då..

Söndan då gjorde jag i ordning ost och korvmackor med dubbla bröd och la i folie för att vi skulle kunna grilla dom till lunch senare på dagen.. Ja en riktig korvhelg kan man väl säga att det blev!! Fast va gör väl de?

Till lördagens frukost hade jag köpt ostfrallor på konsum som vi smaskade i oss! Himla goda

Räkmackorna som vi åt med svärfars

Parisermacka med sallad, gurka, tomater och rostad lök. Ja lite ketchup och senap sen också!

Varma mackor på grillen som värms i folie. I mackan är det bregott, ost, skinka och tomater. På mackan så är det vitlöks creme fraiche, persillade och ketchup!
 

VI har tänt upp med marshaller och hängt upp fotogenlyktor för nu blir det ganska mörkt i stugan på kvällen. Det blir kolsvart med andra ord.

Sen så ringde min mor och sa att vi har kött att ta hand om, så på söndagen då skjutsade jag gubben på jobbet och åkte till mina föräldrar sen som va snälla och hjälpte mig med köttet! Så skönt det är när man har älgkött i frysen igen..

När vi va klar med köttet så hade mamma gjort en sagolikt god gratäng med köttfärs och potatis. 

Kycklinglasagne

Här har vi varit effektiva i veckan, eller vad sägs om detta. 

I går la jag ärtor i blöt för att koka ärtsoppa idag, lagade en pastagratäng med alspånsrökt karre (försvinnande god), gjorde kycklinglasangen nedan, stekte pannkaka x 2, koka svart och rödvinbärssaft och bakade amerikanska blåbärsmuffins. 

Idag så har jag varit och plockat äpplen och satt i gång en sats med äppelmust och en sats med äppeljuice.

 I ugnen så står en fläskkarre och puttrar i lergrytan och på spisen kokar fortfarande ärtsoppan.

. 

Ja nu känns det som jag är på G igen. 

Gubben ligger nämligen borta så då är det bästa att passa på! Här kommer receptet på kycklinglasagnen..

Kycklinglasagne

ca 5-6 portioner

500 g strimlad kycklingfile

1 påse tacokrydda+ 1 dl vatten

2 msk smör

400 g krossade tomater

2 dl mjölk

2 dl creme fraiche

salt, peppar

1 msk smör till formen

lasagneplattor färska eller torkade

3 dl riven ost
1 gul hackad paprika
ca 10 cm skivad purjolök

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader

Hetta upp stekpannan och lägg i en klick smör, stek filén så dom få färg runt om .

Häll i tacokryddan och 1 dl vatten, rör om och låt puttra i några minuter.

Häll ihop krossade tomater,  mjölk och creme fraiche i en bunke och mixa ihop.

Varva sedan tomatmjölken, kyckling, grönsakerna och lasagneplattor i en form. Strö ost över och ställ in i ugnen på 20-25 minuter om du har färska plattor annars ca 30-35 minuter..

Om jag hade haft en creme bonjour tacoost hemma så hade jag nog slängt ned den i tomatmjölken och rört ut. Tro det hade blivit lite extra gott då.

Annars så ha jag bara smakat en liten snutt av detta och det fick godkänt alla gånger.

Receptet hittade jag på recept.nu

Årets blossa 2012

Årets blossa 2012 har en smak av yuzu och ingefära..

Denna info finns på deras facebook sida

 

 "BLOSSA 12: yuzu och ingefära! Yuzu är en citrusfrukt som odlas i Japan och smakar som en blandning av grapefrukt och mandarin. Yuzu kombinerat med kryddstark ingefära blir ett spännande smakmöte där svensk glöggkultur möter fjärran österns frukt."

 

Alltså man ska ju egentligen inte säga nått innan man prövar men men jag måste medge att jag är skeptisk. Testa det måste man ju göra i alla fall. Det hör ju som till!

 

Bilden har jag lånat från blossas hemsida,  blossa.se

Så plötsligt händer det!!

Hej på er!

Det va ett tag sen sist, men nu har jag dock testat något som blev himla gott! Detta är nått som jag surrat om lite nu och då men det ha som aldrig blivit att vi lagat det av nån anledning.

Hade tänkt testa de nu i sommar då vi va i stugan men det blev inte heller! Annars så tro jag att det hade passat bra att tillaga på muurikkan.

I alla fulla fall så kan man ju undrar vad det är jag pratar om som är så försvinnande gott!!  JO här kommer det................

 

LANGOS ha tagit sig in i vårt hem och jag misstänker att det är nog inte sista gången som vi tillagar detta! Sablar i gatan så gott det va, inte speciellt märkvärdigt heller att slänga ihop, gick på ett nafs..Friterade gjorde jag i woken två och två åt gången så det gick galant. Här kommer bilder och recept, håll till godo!

 

Langos

ca 16 st

 

25 g jäst

3 dl vatten

1 stor kokt potatis

1 tsk salt

ca 7 dl vetemjöl special

ca mjöl till utbakningen

1 liter majsolja till friteringen

 

Gör så här:

Lös upp jästen i ljummet vatten och blanda ned övriga ingredienser. Arbeta ihop till en slät blank och lös deg. Låt jäsa i 35-40 minuter. La upp langos degen på ett mjölat bakbord och arbeta in lite mera mjöl och dela degen i 16 bitar. Kavla ut dem till ovaler ca 15 cm långa. Låt jäsa ca 10 minuter på väl mjölat bakplåtspapper.

Häll 3-4 cm olja i en tjockbottnad panna eller stor kastrull ( jag använde woken)och låt den bli het.

Testa om oljan är tillräckligt varm genom att slänga ned en liten franskbit: OM den blir brun och fin snabbt så kan du böra fritera langosbröden! Fritera dom i oljan tills dom fått bli lite gyllengul, nån minut på varje sida. Lägg upp dom på ett galler med hushållspapper så dom få rinna av lite.

 

Sen hade jag dessa tillbehör till.

 

 

Riven ost, norrglimt använde jag

hackad röd lök

räkor

rom

gurka

tomater

creme fraiche kryddat med persillade! (vad annars)

 

 

 

Feta ost

knaperstekt bacon

hamburgerkött

gurka

tomater

riven ost, norrglimt

osså cf kryddad med persillade

och vanlig cf okryddad..

 

 

Ja ni anar att detta fick toppbetyg här hemma? Gästerna gjorde också tummen upp. Sen så for vi på värdshuset och skulle äta middag vid halv åtta  och jag va väl inte så hungrig kanske. Kan ju vart så att jag tog en langos för mycket!!

Receptet hittade jag på receptfavoriter.se

 

 

Måste tipsa om detta vin också, sagolikt gott va det

 

 

Här är beställningsnr på systembolaget.

På vingruppen hittar ni mer info att läsa om vinet, klicka här

Skavgryta med trattisar

Skavgryta med trattisar

700 g älgstek

5 dl grädde

1 dl creme fraiche

1 msk senap

lite soja för färgen

2 nävar torkade kantareller

1 buljongtärning kött eller grönsak

salt

pepparmix

paprikapulver

Gör så här

Skär en fryst köttbit i tunna tunna skivor (du karvar lös skivorna). Sen steker du i stekgrytan med en klick smör. Krydda med salt, pepparmix och paprikapulver.Tillsätt även senapen och lite soja.Häll i lite av grädden och tillsätt en buljontärning.  Låt puttra en liten stund ca 10 minuter. Häll i resterande grädde, cf och kantarellerna! Skiva gärna en lök och låt fräsa med i början, jag hade dock ingen lök så jag fick rakt va utan!

Detta va försvinnande gott. Dottern hade två kompisar också som åt hos oss och dom tyckte nog också det va gott för tallrikarna va tomma!

Surströmmingspremiär

Är det ju idag, ha ni glömt det? Själv så spar jag mig tills på lördag då jag och gubben äter surisar till  middag och sen blir det langos på muurikkan på kvällen nere vid sjön. Ha vi tur så kanske abborren nappar på kroken också. Då blir det smörstekt abbore också på langosen!

Den ständiga frågan är, för eller emot surströmming? Själv är jag klart för..

Vilka sorter brukar vi äta då, kallax, oscars eller röda ulven brukar det bli.. Favoriterna just nu är nog kallax och oscars..

 Hur äter vi surströmmingen då? ja vi köper samma tunna korntunnbröd varje år, en röra på creme fraiche och rödlök är ett måste, skivade tomater och lök måste man också ha. Sist men inte minst så är ju kokt färskt potatis ett måste. Alltså bred en tunnbrödsmacka med bregott först, sen skala och skiva 1-2 potatisar, 1-2 surströmmingar fördelat jämnt på mackan, cf röran, gul lök och tomater på sen är det bara att sätta tänderna i denna ljuvliga macka och så sköljer man ned med ett kall öl! Norrlands guld så klart!! Vad annars..

Sen så blev jag lite nyfiken då jag gick in på denna länk http://www.rodaulven.se/hem/ och få se att det finns en surströmmingsburk av märket mannerström. Skulle vart kul att testa den...

Ja det va allt för denna gång. Ha en fortsatt bra kväll och lycklig är ni som fått äta surströmming idag!

Idag bidde det kyckling till middag!

Här har solen lyst idag och det ha varit så varmt och härligt. Vi få hoppas att det håller i sig till helgen så att man hinner njuta av den också.Det ser lovande ut i alla fall

I morse så hade jag faktiskt varit förutseende och tagit upp några kycklingfileér. Detta fick det bli till middag idag.

Kyckling cannelloni

3 kycklingfileéer

salt

paprikapulver

svartpeppar

lite kött och grillkrydda

Sås

ca 2,5 dl pastagrädde

250 g krossade tomater med chili (icas märke)

ca 100 g riven ost

ca 18 st Lasagneplattor färska

Hackad paprika

Philadelfiaost med vitlök och örter

smörklick till gratängformen

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Skiva och dela kycklingen i mindre bitar.  Stek kycklingen med en klick smör i stekpanna tills det fått färg, krydda.

Blanda pastagrädde, krossade tomater och riven ost.

Bred ut en sträng med vitlöksost på lasagneplattan, lägg på kyckling, paprika och lite sås och rulla ihop. Lägg i smord gratängformen med skarven nedåt. Jag använde ungefär 1½ pkt färska lasagneplattor. Häll över såsen med tomatkrosset över lasagnerullarna och ställ in mitt i ugnen ca 20 minuter. Servera med en grönsallad till

Bred en sträng med philost på lasangeplattan

sen lägger du på kycklingfilé, paprika och lite sås. Rulla ihop och lägg ned i en smord gratängform. Häll kvarvarande sås på

Sallad

tomater, gurka, sallad, paprika, gul lök, feta ost och det blandar du ned i lite olivolja och persillade..

Detta tog ca 50 minuter att tillaga och det va värt att vänta på..

Familjens smakpanel låter hälsa att det blev göööött!