Saffransknutar!

Hej på er!

Här så har det pyntats å hängts upp julbelysning ute så nu lyser vi upp hela klungset.... Skulle gärna gjort lite mera ute men det få duga för denna gång!

Jag har också bakat lite saffrans bullar och det fick bli ett nytt recept denna gång med en smörfyllning i!

Tycker själv att dom blev väldigt goda å receptet är värt att testa så jag tänkte spara det här!

Saffransknutar med vanilj

5 dl mjölk

50 g jäst

1 g saffran

1 dl socker

1 tsk salt

ca 13 dl vetemjöl

150 g rumsvarmt smör

Gör så här

Värm mjölken till ca 35-37 grader. Smula ned jästen i en bunke och rør ut den med mjölken.

Mortla saffran med lite av sockret och blanda resten av sockret, salt och vetemjöl i vätskan.

Arbeta in det mjuka smöret i degen ca 5 min med maskin eller ca 10 min för hand.

Täck øver bunken och låt degen jäsa i 30 minuter. Medan degen jäser så blandar du till fyllningen.

Fyllning:

200 g rumsvarmt smör 

1 dl vaniljsocker

1 dl florsocker

Sen kavlar du ut degen till en stor rektangel på ett lätt mjölat bakbord! Bred på fyllningen och vik ihop långsida mot långsida. Skär sedan ca 24 strimlor av degen.. Tvinna en remsa så det blir som en korkskruv å snurra ihop den sen till en boll!

Lägg bullarna på en plåt md bakplåtspapper. Jäs övertäckt i 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Grädda bullarna i 8-10 minuter i mitten av ugnen.Gør under tiden socker lösningen som du ska pensla bullarna med nær du tar ut dom! 

Pensling
1 dl vatten
1 dl socker 
Strö över pärlsocker...
Koka upp vatten å socker tills sockret har løst sig.
Pensla bullarna direkt du tar ut dom från ugnen! Strö över pärlsocker!

Ljuvligt goda blev dessa bullar! 

Så här ser det ut hos oss nu till jul!

Vaniljbullar

Dom här va det länge sedan som jag bakade och det är ju dumt för dom är så himla goda! 

Nu finns dom då tack och lov i frysen igen!

Vaniljbullar från sju sorters kakor

2 dl kaffegrädde

25 g jäst

75 g smör 

3 msk socker

1 ägg

ca 8 dl vetemjöl

Fyllning

ca 3 dl färdig marsankräm

Gör så här

Värm kaffegrädden till 37 grader och lös upp lite av jästen i den. Rör matfett och socker smidigt i en degbunke. Tillsätt ägget, jästen och degspadet och rör om. Tillsätt mjölet och rör om till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek.

Gör fyllningen och låt den stå i kylskåpet tills degen jäst färdigt.

Kavla ut degen till en stor fyrkantig kaka. Ta med runda mått ut runda kakor, ca 9 cm i diameter. Lägg på en klick fyllning och nyp ihop bullen till ett litet knyte. Lägg bullen på bakplåtspappers klädd plåt med skarven nedåt. Låt bullarna jäsa väl.

Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter på 250 grader.

När de ska serveras så penslar du dom med smält matfett och doppar dom sen i socker..

Nytt land å nya møjligheter men vi børjar med lite brødbak!

Nytt år å nya møjligheter! Hær så har det blivit stora førændringar. Ha flyttat 60 mil bort till ett annat land. Læmnat den fasta och trygga lilla kommun jag bodde i å slængt mig ut i det okænda. Kænns dock vældigt bra.

Bor nu mera i norge och søker jobb før fulla muggar. Ber till gud att det finns nån hær som vill ge mig en chans, bli lite tråkigt annars å gå hemma å stæda och baka hela tiden.. 

En sådan hær gång ær det skønt att tekniken gått så långt fram så man kan chatta eller skypea med sina barn var och varannan dag! man få ju ændå følja med i deras vardag och det kænns skønt nær man ær 60 mil bort!

Gubben han ær på jobb så jag hade så lite å gøra så jag bakade lite grann! 

Med denna utsikt så går bakningen som på ræls!

Hær kommer bilder och recept på dagens bakning.

Vi børjar med rost´n toast som ær en himla god rost franska!

Rost Franska

50 gr smör

5 dl mjölk

50 g jäst

1 tsk salt

2-3 msk socker

1 ägg

15-16 dl vetemjöl

Garnering: vallmofrön eller sesamfrön ( glömde visst jag bort)

Gör så här

Smält smöret och häll i mjölken, värm till 37 grader.

Smula jästen i en degbunke och häll över degspadet. Blanda i övriga ingredienser.

Jäs i 30 minuter.

Häll ut degen på bakbordet och dela den i 4 delar.

Tvinna ihop 2 och 2 och lægg i en avlång sockerkaksform eller på plåten med bakplåtspapper. Jäs i 30 minuter.

Pensla brödet med vatten och grädda i nedre delen av ugnen i 200-225 grader i ca 30 minuter..

Thekakor

100 g smör

4 dl vatten

6 dl mjölk

2 pkt jäst

1-2 tsk salt

ca 17 dl vetemjöl

Gör så här

Smält smöret. Häll i vattnet och mjölken och värm till 37 grader..

Smula jästen i degbunken och häll över degspadet. Blanda i övriga ingredienser..

Jäs i ca 30 minuter eller tills degen har blivit dubbelt så stor..

Baka ut till runda thekakor och lägg på plåt. Låt jäsa i ca 10 -20 minuter. Sätt ugnen på 225 grader..Ställ in thekakorna i ugnen i ca 12-15 minuter beroende på ugnen..

Pensla med vatten när du har tagit ut thekakorna ur ugnen och låt svalna under bakduk..

Bullar med vaniljfyllning!

150 g smör
5 dl mjölk
½ tsk salt
1 ½ dl socker
2 tsk kardemumma
1,3 l vetemjöl

Fyllde med

smør 

socker

vaniljkræm/marsankræm

Gör så här
Smält smöret och häll i mjölken. Värm till 37 grader.
Smula ned jästen i en bunke och häll i degspadet. Blanda i resten kör runt i hushållsassistenten.
Låt jäsa i 30 minuter eller tills degen är dubbelt så stor..
Häll upp degen på bordet och dela i 3 delar! Kavla ut och bred på smør, strø øver socker och bred på kræmen. Rulla ihop och dela i mindre bitar och lægg  upp på en bakpappersklæddplåt. Vispa upp ett ægg å pensla på bullarna. Strø øver pærlsocker och låt jæsa i ca 20 minuter. Værm upp ugnen till 225 grader och stæll in bullarna i 5-8 minuter beroende på ugn. 

Det va allt før denna gång.. Ha det!

Baka med saffran

Den här den blev väldigt smarrig!

Saffransfläta med Hasselnötsmassa

Ingredienser

1½ dl russin

25 g jäst

2½ dl mjölk

½ g saffran

1 krm salt

1 dl strösocker eller vit sirap

100 g rumsvarmt smör

7 ½ dl vetemjöl

Fyllning

75 g smör

100 g hasselnötsmassa/nöt creme

Pensling

1 ägg

Pärlsocker

½ dl hackade hasselnötter

Gör så här

Lägg russinen i en skål och häll på vatten så det täcker. Ställ åt sidan.

Smula jästen i en bunke och häll på lite av mjölken. Rör tills jästen löst sig.

Tillsätt resten av mjölken och alla nadra ingredienser. Kör degen i degblandaren i ca 15 minuter. Häll av vattnet från russinen och blanda ner dem. Täck degen med en bakduk och låt jäsa till dubbel strl i ca 1 timme.

Rör ihop smör och hasselnötsmassa/nöt creme. Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela degen i två bitar, eller gör en stor fläta. Kavla ut varje degbit till en rektangulär platta. 

Bred ut fyllningen på den mittersta delen av degplattans långsida. Skär degen på sidorna om fyllningen i sneda skåror. Fläta längden genom att lägga varannan flik över fyllningen. Skarvarna ska överlappa varandra så att flätan inte går upp under gräddningen. 

Lägg flätan/flätorna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa under bakduk i ca 30 min. Värm ugnen till 225 grader. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker och hackade hasselnötter. Grädda i nedre delen av ugnen 15-20 minuter. Låt svalna på galler under bakduk!

Saffransbutterkaka med mazarinfyllning

Bakat har jag ju faktiskt gjort här i jul än om jag inte har uppdaterat..Internet har jävlats med oss vart om vartannat men nu hoppas jag att det ska fungera igen hela tiden.. 
Har ni någe saffran kvar så kan jag varmt rekommendera denna goa bulle! 
 

Saffransbutterkaka med mazarinfyllning

25 g jäst för söta degar

75 g smör

2 dl mjölk

½ g saffran

½ dl strösocker

1/4 tsk salt

1 tsk nystötta kardemummakärnor

1 ägg

ca 7 dl vetemjöl

Fyllning 1

50 g rums varmt smör

4 msk strösocker

1½ tsk nystötta kardemummakärnor

Fyllning 2

100 g riven mandelmassa

1 finriven bittermandel

1 dl strösocker

1 ägg

2 msk  grädde

några droppar grön hushållsfärg

Pensling å glasyr

1 ägg

1 dl florsocker+½-1 msk vatten

Gör så här

Smula jäst i en bunke. Smält smör, tillsätt mjölk och värm till fingervärme, 37 grader. Rör ut jästen i degspadet. Tillsätt saffran,  socker, salt, kardemumma, ägg och drygt hälften av mjölet. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa under duk ca 40 min.

Gör fyllningarna. Rör i hop smör, socker och kardemumma. Blanda ingredienserna till fyllningen nummer två och ställ i kylen. Arbeta in resten av mjölet i degen.

Ta upp degen på mjölat bord och knåda den lätt. Kavla ut den till en stor platta, ca 30x45 cm. Bred på kardemummasmöret. Rulla ihop från långsidan och skär rullen i ca 4 cm breda bitar. Ställ glest i en smord form med löstagbar kant, 24 cm i diameter.

Låt jäsa under duk i ca 30 minuter. Gör en ordentlig fördjupning mitt i varje bulle. Lägg i en klick mandelkräm.

Pensla kakan noga med uppvispat ägg. Grädda i nedre delen av ugnen på 200 grader i ca 35 minuter. Sätt in en plåt över kakan om den verkar bli för mörk. Låt kakan svalna. Lossa försiktigt kanten innan den kallnat helt. Blanda florsocker och vatten, glasera den kalla kakan före servering..

Lite bakning på fredagskvällen!

I går så blev det en favorit i repris till middag Nachokyckling. Det är en återkommande favorit här hemma hos oss, så har ni inte testat så måste ni göra det nu! När barna va mindre så tyckte dom det va lite festligt att man använde chipsen som bestik!

Recept på Nachokyckling hittar du här!

Medans middagen stod och gottade sig i ugnen så gjorde jag i ordning två degar, en för thekakor och en för bullar!

Recept på bullar finns här

Recept på thekakor finns här

Varför blir alltid sista plåten lite bränd?? Aja lite kaviar på det så bli det bra!

Bättre sent än aldrig!

Hej på er!

Här är det full rulle och raka rör, ha så mycket obloggat om så jag få nästan skämmas. Varför har inte dygnet fler timmar??

Aja i alla fulla fall så ska jag börja med att berätta att förra helgen så vräkte det ned snö här gubben uppskattade det till ja 40 cm ungefär.

På fredagen efter jobbet så va det bara att skyndsamt hoppa in i duschen och sen fick sonen skjutsa oss in till vännäs där vi skulle äta julbord med gubbens jobb. Sonen fick verkligen testas den svängen för det va snöstorm och jääääätte dålig sikt. Han fick slå av rejält på farten och vi kröp fram dom ca 3 milen till vännäs.

Julbordet då?

Ja det är alltid en upplevelse att få äta julbord på  hotellet. Allt är hemmagjort och sen så köper dom bara in lokala varor. Jag hade en plan när jag skulle börja plocka men kan meddela att den sprack ganska snabbt, hjortronsill, älgtatár, citrongravad lax?, vodka och citronsill tror jag en sillsort var om jag inte minns fel, wiskey sill, conjacsgravad lax, rökt lax, ja med mera med mera. Kolla här på bilderna

 För att inte tala om efterrättsbordet, oh jisses säger jag bara. Dom hade fyllt 6 små glas med olika smarriga efterrätter, ris ala malta, pannacotta, hallonmousse, nån vit chokladmousse med mjölkchokladklump i (supergott men jag kom ju icket ihåg vad det heter) tiramisu sen va det någon aprikosfruktblandning av nått slag också i ett av glasen. Sen fanns det fruktsallad, godis till förbannelse, inkokta päron och säker nått jag missat också för mina ögon såg bara dessa små glas. 5 rymtes på min lilla tallrik så gubben fick bära det sista för man måste ju smaka på alla, så man inte missar nått!!

Det snöade ju som lite grann här förra helgen så på lördag morgon då jag klev upp så såg det ut så här!

Så medans gubben sov så skottade jag i ca 1,5 timme, vem behöver gå på gym när man ha ett hemma på gården!!

Sen så va det dags att börja baka lite och åka in till stora staden för ett lite mindre julbord, glöggdrickning, överlämning av kakor och bullar och lite julgodis tillverkning hos en kompis.

Bakade dessa hemma innan vi for.

Philadelfiaostbullar med saffran i.

Receptet är detta

Philadelfiabullar med saffran

5 dl mjölk

1 pkt jäst

1 tsk salt

½ dl socker

150 g margarin

12 dl vetemjöl

2 kuvert saffran

Smält margarin. tillsätt mjölken och värm till 37 grader.

Rör ut jästen med degspadet. Tillsätt dom torrvarorna och rör ut till en lös deg. Tryck ut degen i en långpanna (den som är för ugnen).

Fyllning:

100 g philadelfiaost

3 dl socker

100 g margarin

2 tsk vaniljsocker

Blanda ihop ingredienserna ovan och bred ut smeten över degen. Jäs i 30 minuter och pensla sen med ägg och strö över pärlsocker.

Grädda i 250 grader i 10-15 minuter.

Sen så gjorde jag även fyllda knäckflarn, kola havreformar, biskvier. Recepten hittar ni här under klicka på länken under bilderna.

Biskvier

Dubbla knäckflarn

 Kola havrekakorna kommer sen i ett eget inlägg. På godisfronten så blev det mariannetryffel och rocky road fudge. 

Mariannetryffel

Rocky road fudge

Till middag blev det ett lite mindre julbord, skinka, sill, lax, sås till laxen, räkröra, tunnbröd, ägg, grillade revbens spjäll och rödbetsallad fick hade vi inhandlat. Ja och lika mätt blev vi denna gång. Tack för en trevlig kväll!

Dottern hon undrade om vi inte skulle baka pepparkakor nån dag och varför vi inte gjort lussebullar? Så i torsdags så blev det lussebullar och pepparkakor här i huset. Nu är det bara granen som återstår att hämtas och det brukar vara lika intressant varje år, bakläxa eller inte!!

Ha en fortsatt trevlig söndag önskar vi er!

Jätte solskensbulle med hallon

Prövade ett nytt recept i veckan och resultatet blev detta!

Jätte solskensbulle med hallon

150 g smör

5 dl mjölk

50 g jäst för söta degar

0,5 tsk salt

1,5 dl strösocker

2 tsk stött kardemumma

15 dl vetemjöl

1,5 dl vaniljkräm

2 dl färska eller frysta hallon

ägg till pensling

glasyr

Gör så här

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader.

Smula ned jästen i en bunke (hushållsassistenten använder jag). Häll ned mjölkblandningen och rör om tills jästen ha löst upp sig. Tillsätt socker, salt, kardemumma, vetemjöl och rör smeten klumpfri. Låt degen jäsa i ca 40 minuter. 

Ta upp degen på ett mjölat bakbord och knåda i några minuter. Dela degen i 2 delar och tryck ut dem till ca 2 cm tjocka rundlar på var sin plåt. Värm ugnen till 200 grader.

Bred ut vaniljkrämen på rundlarna men lämna ca 2 cm runt om utan kräm. Strö ut hallonen. Låt degen jäsa i ytterligare 30 minuter.

Pensla kanterna med uppvispat ägg och grädda i ca 20 minuter. Låt svalna och ringla sedan över glasyren..

Gubben han älskar sådan här bullar med vaniljkräm på eller marsankräm. Själv så tycker jag väl att den var ok men inte mera heller, vill gärna att det ska vara lite sötare!!

Baka med saffran

I går så va det dags för årets saffransbak och jag va sugen på att pröva lite olika varianter..Huvudsaken jag bakar lussekatter då är mina tonåringar glada. Dom blev nämligen lite oroliga när dom fick veta att jag skulle göra lite olika sorter..Ja men du gör väl mest lussekatter sa dom..

Vet ni vad sonen sa när jag bakat klart?

Jo då undrade han vart dom med smeten i var?

Så här blev det i alla fall.

Deg till lussebaket.

Jag bakade på 2 pkt jäst (alltså dubblade receptet)..

Lussebullar/ lussekatter 

ca 40-50 st

50 g jäst

100 g smör

5 dl mjölk

250 g kesella lätt

2 påsar saffran (1 g)

1½ dl socker

½ tsk salt

ca 17 dl vetemjöl

russin

1 ägg

Gör så här

Smula jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till fingervarmt, 37 grader.

Häll degspadet över jästen. Rör om till jästen löst sig.

Tillsätt kesella, saffran, socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen tills den blir blank och smidig och släpper från bunkens kanter. Tillsätt ev mer mjöl. Låt jäsa övertäckt i ca 40 minuter.

Ställ ugnen på 250 grader

Till vänster så är det längder, sen lussekatter och sist men inte minst lusserundlar eller vad man nu ska kalla dom

Sen så delade jag degen i 4 bitar

Och gjorde vanliga lussebullar av den ena.

Den andra gjorde jag så här med

Lussebak nr 2 

Rulla runda små bullar och lägg på plåten.

Gör en liten grop i mitten och fyll med 4 små vita chokladknappar (säljs av bland annat odense)

Blandas sen en fyllning med smör och riven mandelmassa som du rullar till en liten boll och tryck ned den i gropen. Låt jäsa på bakplåtsklädd plåt.. Pensla med ägg. 

Grädda i ca 5-8 minuter i mitten av ugnen (tills dom fått färg)Sen när dom ska serveras så kan man ju om man vill pensla med smör och doppa i socker..mummigt

Lussebak nr 3

fyllning 

100 g vit choklad

smör

socker

riven mandelmassa

Baka ut degen till 2 längder.

Kavla ut och lägg på fyllningen .

Rulla ihop och lägg längden på plåten. Skär snitt med jämna mellan rum på längden men ej igenom bara uppe på . Pensla med ägg och strö över pärlsocker.

Låt jäsa på plåten en stund. Grädda i ugnen till dom fått färg, ca 8 minuter (glömde bort att kolla tiden så passa längderna)

Lussebak nr 4

Saffransbutterkaka med apelsinkräm 

Apelsinkräm

0,5 dl apelsinjuice

0,5 dl grädde

1 äggula 

2 msk vetemjöl

2 msk strösocker

0,5 tsk vaniljsocker

0.5 st fin rivet apelsinskal

Fyllning

smör, socker, kardemumma

Börja med att göra apelsinkrämen

Sjud alla ingredienser utom apelsinskal och vaniljsocker i en kastrull. Sjud tills krämen börjar tjockna, ca 5 min.  Vispa i vaniljsocker och apelsinskal, låt svalna.

Kavla ut degen till en 30x40 cm stor platta (ungefär) och bred ut apelsinkrämen. Dutta över smör, socker och kardemumma.. Rulla ihop och skär i ca 2 cm tjocka bitar och placera ut i en rund form med avtagbar kant. Lägg ett bakplåtspapper i botten. Placera ut ca 10 st bitar i formen med snittet nedåt. Låt jäsa i ca 30 minuter och pensla sen med ägg . 

Grädda i ugnen i ca 20 minuter i nedre delen av ugnen. 

Sen när kakan svalnat så rör du ihop en glasyr på 1,5 dl florsocker och drygt 1 msk vatten och ringlar över kakan..

Vaniljbullar

För ett tag sedan så blev vi lite sugna på bullar här hemma. Frysen har varit utan bullar alldelens för länge nu tyckte tonåringarna.

Ha länge tittat på ett recept som fanns i sju sorters kakor som jag tänkt pröva men av någon konstig anledning så har det aldrig blivit. 

 Bättre sent än aldrig heter det ju och här kommer receptet.

Vaniljbullar från sju sorters kakor

2 dl kaffegrädde

25 g jäst

75 g smör 

3 msk socker

1 ägg

ca 8 dl vetemjöl

Fyllning

ca 3 dl färdig marsankräm

Gör så här

Värm kaffegrädden till 37 grader och lös upp lite av jästen i den. Rör matfett och socker smidigt i en degbunke. Tillsätt ägget, jästen och degspadet och rör om. Tillsätt mjölet och rör om till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek.

Gör fyllningen och låt den stå i kylskåpet tills degen jäst färdigt.

Kavla ut degen till en stor fyrkantig kaka. Ta med runda mått ut runda kakor, ca 9 cm i diameter. Lägg på en klick fyllning och nyp ihop bullen till ett litet knyte. Lägg bullen på bakplåtspappers klädd plåt med skarven nedåt. Låt bullarna jäsa väl.

Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter på 250 grader.

När de ska serveras så penslar du dom med smält matfett och doppar dom sen i socker..

Världens godaste bullar, fattar inte att jag väntat så länge med att göra dom..

Familjens smakpanel kan verkligen rekommendera dessa bullar, oh yes.

Sen blev det vanlig bullar också

Kanelbullar

Kakor och bullar

Lite kakor hade jag också bakat till gubbens födelsedag..

Kärleksmums, negerbollar, cookisar, chokladkolakaka och philadelfiabullar.

Coockisar har du här

Recept på philaldelfiabullarna finns här

Chokladkolakakorna dom får ett alldelens eget inlägg i morgon.

Lussebullar

1:a advent kom och gick hos oss utan hembakade lussebullar, det gick ju visserligen det också.
Fick dock fara ned på konsum och köpa färdiga lussebullar och det må jag säga är inget att hurra för, men men vill barna ha lussebullar så ska dom få det.
Nu finns det dock hemma i frysen också, för idag tog jag mig äntligen i kragen och slängde ihop en sats bullar.. dottern hjälpte också till....



Lussebullar ca 40-50 st

50 g jäst
100 g smör
5 dl mjölk
250 g kesella lätt
2 påsar saffran (1 g)
1½ dl socker
½ tsk salt
ca 17 dl vetemjöl
russin
1 ägg

Gör så här
Smula jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till fingervarmt, 37 grader.
Häll degspadet över jästen. Rör om till jästen löst sig.
Tillsätt kesella, saffran, socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen tills den blir blank och smidig och släpper från bunkens kanter. Tillsätt ev mer mjöl. Låt jäsa övertäckt i ca 40 minuter.



Arbeta ihop degen på mjölat bakbord och baka ut den till ca 35 lussekatter eller gör som jag gjorde och dela degen i 3 och gör
1 plåt med lussekatter



1 plåt med lussebullar fyllda med smör, mandelmassa,socker och russin,



och 1 plåt med lussebullar fyllda med smör, socker, riven vit choklad och russin.



Pensla med ägg och strö över pärlsocker.
Låt jäsa i ca 30 minuter.
Grädda mitt i ugnen i ca 5-8 minuter i 225 grader

Blåbärstips

Blåbärsbullar



75 gram smör
2 dl mjölk
½ pkt jäst
0,5 dl strösocker
1 krm salt
1 tsk kardemummakärnor (lätt stött)
ca 7 dl vetemjöl

Fyllning
4 dl blåbär
1 dl strösocker
1 ägg tills pensling

Gör så här
Smält smöret och häll i mjölken, värm till 37 grader.
Smula sönder jästen i en skål. Häll i mjölken och rör tills jästen löst sig. Blanda i socker, salt och kardemumma. Häll i mjölet lite i sänder och arbeta degen 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Låt degen jäsa i 30 minuter under bakduk.
Sätt ugnen på 225 grader. Knåda degen lätt och dela den i 6 lika stora delar. Kavla ut varje del till en tallriksstor rund platta.
Lägg ett par matskedar blåbär i mitten och sockra lätt. Vik upp kanterna runtom men lämna öppet för bären. Låt jäsa ytterligare 30 minuter.
Pensla kanterna med uppvispat ägg och strö på lite socker. Grädda 10-12 minuter tills degen fått fin färg. Låt svalna på bakgaller.
Servera gärna dom lite ljumma med antingen lite vaniljglass eller vaniljsås
Receptet kommer från tasteline