Lördag med glöggprovning

Nu äntligen är det dags att testa lite olika glöggsorter. Det ha nästan blivit lite av en tradition detta med att testa olika varianter. Först ut blev grythyttans skogsglögg och den må jag säga gjorde oss inte besviken den kan jag varmt rekommendera

Så här står det på vinguiden.com

En exklusiv bärvinsglögg framställd av svenska lingon och blåbär. Jäst och lagrad på rostfria tankar. Kryddad med traditionella glöggkryddor.

Sen står det så här på smak 

Söt, kryddig, aningen kärv smak med inslag av lingon, kanel och ingefära. 

Till skogsglöggen så hade vi marabous vinterchoklad, russin och mandlar och lite lussebullar

Sen så va det dags att slänga ihop någon middag också. Idag fick det bli lax (igen) hittade en halv laxfile i frysen som vi tog fram.

Skårade den i lagoma portionsbitar utan att skära av dom. Tryckte ned en smörklick i varje ficka och sen lite riven västerbottens ost i. In i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter (ca)

Gjorde en sås som blev så här denna gång.

Sås till lax

3 dl creme fraiche

1 msk dill

1 msk persilja

1 msk gräslök

1 liten finhackad röd lök

100 g skalade räkor

40 g röd rom

Blanda alla ingredienserna i en skål och rör om.

Sen på kvällen så blev det dags för lite ost och kex. Prövad dom nya kexen som jag fått smakprov på och dom va jättegoda, spröda och fina. Mera info finns här och dom heter Carr´s nibbles och en sort va med oliver och en med vitlök. Köpte en ny marmelad som heter fyra frukter och märket heter st dalfour, den va försvinnande god kan jag meddela. Skumtomtar, physialis, majonnäs, rökt röding, vindruvor  fanns också med. Man måste ju passa på när barnen ursäkta tonåringarna inte är hemma!

Sen så va det dags att pröva blossas årgångsglögg som i år är smaksatt med saffran men det mina vänner va ingen höjdare. Vi är allätare både jag och gubben och brukar gilla det mesta men den här går fetbort. Smaken va intetsägande och saffranet det ska vara i bullarna och inte i glögg så är det bara. Men men vi har ju testat i alla fall och vi vet vad vi inte ska köpa..

Blossas årsglögg med smak av saffran

Blossas saffrans glögg får endags 1 kvast av 5 och grythyttans skogsglögg ger vi 4 av 5 kvastar..

Det va all för denna gång, god natt

1:a advent

Första advent är det nu himmel vad tiden går fort. I helgen så ha vi tomtat och smakat lite glögg 2 olika sorter blev det som vi testade (mera om det i morgon). Vet ni vad ni ska köpa i julklapp? här har vi inte en aning och det gör mig lite stressad måste jag säga. Det löser sig väl tillslut hoppas jag..

Så här började i alla fall min första advent.  

En kopp choklad, kokt ägg, wasa frukostbröd med ost, majonnäs, rökt röding och gurka på..

 Sen så va vi ute på skyltsöndan och strosade men naturligtvis så hade jag ingen kamera med mig.

 Vi svängde in på lilla skafferiet och handlade lite kvällsfika, glasswienerbröd tog vi och dotter hon tog världens största kanelbulle som va fylld med nån choklad..Jättegod va den i alla fall

Visst ser det gott ut.

Till middag så blev det detta

Julmustkyckling

 6 port 

 

ca 900 g kyckling lår

4 dl creme fraiche

4 dl julmust

2 hönsbuljong

2 tsk malen ingefära

2 tsk rosmarin

2 msk soya

Gör så här

Bryn kycklingen i smör på båda sidor i en stekpanna. Blanda creme fraiche, julmust, buljongtärning, ingefära, rosmarin och soja i en stekpanna. Lägg i kycklingen och låt koka ca 10 min. Garnera ev med färsk rosmarin. 
Till så serverade vi ugnsgratinerade potatismospuckar (eller vad man nu ska kalla det). Hade ganska mycket pressad potatis kvar från lördagens middag ca 600 g pressad potatis uppskattar jag det till.
Blandade i 2 äggulor, 50 g creme bonjour vitlök, 100 g riven ost, ½-1 dl mjölk, persillade, salt, kryddan fem lökar från borgebykryddgård. Rörde ihop och klickade ut på bakplåtspapper. Fick vara i ugnen på 225 grader och ca 10 minuter eller tills dom fått lite färg.

Familjens smakpanel säger:

Vi funderade lite på hur detta skulle smaka och vi måste medge att vi blev glatt överraskade. Alla åt med glad aptit och tackar arla.se för receptet..

Lax med fetaost

Visst håller ni med mig att lax är så underbart gott. Såsen vi brukar ha till är en vanlig enkel romsås, ungarna gillar den skarpt och det brukar för det mesta bli så att vi gör den.

 Denna gång hade jag fyllt filéerna med fetaost tycker dock inte att det höjde smaken på laxen något så nästa gång prövar vi med en annan ost..

 Här kommer receptet.

Lax med fetaost

6 st färska laxfileér

½ pkt fetaost

Citronpeppar

Salt

Sås

2 brk creme fraiche

1 brk röd rom (80 g)

Fryst dill, persilja och gräslök ca 1 msk av varje

Ev hackad röd lök

Gör så här

 Skär en ficka i varje filé och stoppa ned fetaosten där. Krydda filéerna och ställ in i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter OBS!! passa dom för det kan vara olika på olika ugnar och det är inge kul om dom blir för torra.

Rör ihop såsen och ställ i kylen tills fisken är klar.

Familjens smakpanel säger:

 Här är det inga protester, vi äter laxen indränkt i massa massa sås och är nöjda och glada allihopa.

Wokat till middag

Dagens middag skulle bestå av kyckling i alla fall så mycket visst jag när jag kom hem efter jobbet, men sen då??
Ja vi for och handlade och botaniserade i hyllorna på konsum och kom fram till att det fick bli så här:

   

Kycklingwok

 4 port

3 kycklingfileér

200 g wokgrönsaker

½ burk böngroddar

1 påse chop suey (Blue dragons 2 portions påse)

1 näve torkade trattkantareller (låt dom dra i vatten i ca 5 minuter)

salt, paprikakrydda

Gör så här

Strimla kycklingfiléerna i mindre bitar. Bryn dom i wokpannan i omgångar med en klick smör till fileérna fått färg. 

Blanda i övriga ingredienser och låt det puttra i ca 10 minuter. Koka nudlarna.

Familjens smakpanel säger:

Detta blev så himla gott, enkelt men gott.

Dottern hon älskar nudlar så hon åt mest det, lite kyckling fick också följa med men grönsakerna gick fetbort (som ungdomarna säger).

 Gubben han tog flera ggr.

Sonen ja,  han va nog glad att han slapp denna middag! Han är nämligen inge förtjust i vare sig wokat eller nudlar..

Pysselträff med växelhäxorna

 I kväll så har det varit pyssel med några växelhäxor från jobbet. Vi brukar ju träffas lite nu och då så nu va det dags igen.

Äta måste man ju alltid gör och denna gång så hade jag rört ihop en gedigen vintergryta på älgkött ( vad annars).

Titta här,

Vintergryta ala växelhäxan

1 kg grytbitar

vatten

buljongtärning 

salt, pepparmix, paprikakrydda

Gör så här:

Stek köttbitarna i stekpannan med en klick smör tills dom fått färg och allt vatten kokat bort. Lägg över köttbitarna i en stekgryta med en klick smör (ja igen). Häll i vatten så att det täcker köttbitarna och lägg i buljongtärningen och krydda. Låt koka i ca 2 timmar.

Detta gör du dagen innan maten ska ätas. 

Dag 2 tillsätter du detta:

4 dl grädde

1 brk creme bonjour cuisine med vitlök och örter

1 stor palsternacka hackad i bitar

2 morötter ( om du har hemma, jag hade glömt köpa så vi fick va utan)

2 chorizo korvar uppskuren i mindre bitar

2 msk soja för lite färg på det hela

Sen låter du detta stå och puttra i ca 30 minuter. 

Servera med ris och lite sallad.

Grytan kan göras i ordning samma dag också om man vill men jag tycker att det blir godast om det få stå och mojja ihop sig ordentligt..

Jag hade ingen efterrätt denna gång, däremot så blev det lite glögg och pepparkakor från ica. 

Tycker att både glöggen och pepparkakorna är godkända och skulle gärna köpa det igen.

Bilden är från i helgen då jag och gubben smakade lite glögg, då fanns även lite toffifie men dom va konstigt nog slut idag!

Tack mina kollegor för en trevlig kväll, det måste vi göra om snart.

Varmisar

Den fisförnäma katten snusar försiktigt på mackan, ingen riska att hon tar en tugga i alla fall för det enda hon äter är torrfoder.

Smörgåsgrillen är nått som går varm här i huset med jämna mellan rum. Tonåringarna tycker nog att det är det viktigaste köksatteraljen som finns.. Dom brukar för det mesta bara ha ost och skinka på, sonen brukar även lägga på lite senap när han gör en macka i grillen. Dottern hon kan också lägga på tacofärs om det finns hemma och den där cheddar osten som finns i en röd liten plåtburk, kommer inte på vad den  heter för tillfället.

Denna gång så hade jag och gubben på detta.

2 franskor

skinka

ost

purjolök

lite senap

persillade

och pricken över i:et MAJONNÄS så himla gott det blev med majonnäs, gör jag helt klart om..

Kycklingpaj

 Vi hade lite kycklingrester här hemma och det fick bli en paj av det.

 Tycker att det är väldigt gott med paj men det blir alldelens för sällan.

 Tog vad som fanns i kylskåpet och så här blev det.

Pajdeg:

2,5 dl vetemjöl special

1 krm salt

125 g smör

2 msk vatten

Fyllning:

200 g kyckling av icas julkyckling

1 hackad gul lök

1 pkt bacon 140 g

50 g vitlöksost creme bonjour

½ dl  av såsen från icas kyckling

Äggstanningen:

3 ägg

2 dl creme fraiche lätt

½ dl mellan mjölk

1 nypa salt

Ca 2 dl riven ost

Gör så här

Börja att röra ihop pajbotten. Jag mätter upp alla ingredienserna och häller i matberedaren och sen kör jag runt tills degen tagit ihop. Trycker ut pajdegen i en form och ställer in i frysen i ca 10 minuter. Ställ in pajformen i ugnen på 225 grader i 10 minuter, nagga botten innan du ställer in den så du slipper bubblorna.

Gör under tiden pajen är i ugnen i ordning fyllningen. Lägg en klick smör i stekpannan. Hacka bacon och stek i stekpannan. Hacka kycklingen i mindre bitar och lägg i stekpannan tillsammans med bacon och löken. Låt det steka en stund. Rör ned osten och såsen. Lägg ingredienserna i pajen. strö över riven ost.

Blanda stanningen och häll över.

Ställ in i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

Servera med sallad, mummigt!

Här så kände man inte lika mycket av kanel och kardemumman som kykclingen va kryddad med, tack och lov..

Julkyckling till middag

Förra veckan så fick vi chansen att pröva en julkyckling som ica har kommit ut med i år.
Kolla här:

Julkyckling – hel, färsk och färdigkryddad med juliga smaker som kanel, kardemumma, ingefära
och apelsin, bara att stoppa in i ugnen för tillagning.

ICA kommer under årets julkampanj att stötta World Childhood Foundation genom att skänka 1 % av priset per såld EMV vara.

Japp sagt och gjort så tillagade jag denna kyckling i lergrytan. Lergrytan fick stå och dra i vattnet i ca 30 minuter sen in i kall ugn på 225 grader längst nere i ca 1 timme och 20 minuter sen av med locket  så att kycklingen fick lite färg, tog ungefär ca 10 minuter till i ugnen. 


Gjorde en sås på skyn, ca 2 dl sky och 200 g creme fraiche (hel fet norrmejeriers) och lite soya skvätte jag i 2 msk kyckling fond från knorr.   
Vi åt ris och wokgrönsaker till



Ja vad tyckte då vi om kycklingen?
Först så ber vi att tacka ica för middagen.
Dottern kände genast kanelsmaken och petade bort allt skinn på kycklingen då blev det inte så mycket kanelsmak.
Jag håller med henne tycker det smakade alldelens för mycket kanel, kanel ska man baka med inte ha i maten. Vissa bitar va det mer smak på och andra mindre..
Sonen han åt som vanligt, han tyckte inte alls det va någe märkvärdigt smaka väl som vanligt sa han..
Gubben tyckte kycklingen va god men då gillar han när man kryddar med lite andra kryddor än vanligt..
Tyvärr så tror jag inte att jag skulle köpa den ute i handeln, fanns det ett annat alternativ utan kanel och kardemumma så tar jag hellre den..



Vi sätter betyget 3 kvastar av 5

God morgon!!

God morgon på er!

Hur är det så här på söndag förmiddan?

 Här är det tyst och lugnt än så länge bara jag som är vaken.

Ha försökt att ta lite ego kort på mig själv som jag skulle lägga in här på bloggen, men jag är ju en blundare så det är lite jobbigt att få till det.

Sen så är man ju himla självkritisk.

Ja ja nu orkar jag inte fota mera.

Det här är i alla fall jag!

Le kanske man skulle ha gjort! ser ju så lessen ut

Här har vi ett sådant där blundar kort!!

 Det va det! där har ni alltså lilla mig!

Nu över till nått mera intressant!

  

Har suttit och gjort lite mera kort, provat olika modeller bland annat , titta här nedan.

Ett grattiskort

Detta kallas för swing card. Mallar finns på youtube!

Ett litet julkort

Ähum ja detta är min scraphörna, lite rörig kanske

Avslutar med ett dopkort

 Mall till swing card eller flip flop kortet finns här

Idag blev det gratäng..

Hej på er!

Idag så är ordningen återställd i vårat hus igen, fast jag undrar om jag inte ska backa lite när det gäller mitt revir "köksregionen".

Jag har ju faktiskt en gubbe som är ganska duktig på att laga mat.

När barnen va små så jobbade han på en fabrik här på byn Elopak och slutade då kl 15.  

Eftersom jag jobbade på affär och slutade kl 18 så föll det ju sig ganska naturligt att han fixade maten, så han kan om han får tillfälle..

Jag tror faktiskt att han ska få tillfälle fler gånger osså få jag luta mig tillbaka och pyssla med min scrapbooking.

I alla fulla fall så va det min tur att stå vid spisen idag och detta trixade jag till.

Ostpotatisgratäng med färsbiffar fyllda med ost och skinka

5 port

Ostgratängen

4 stora potatisar (vi hade bakad potatis hemma)

1 gul lök

4 morötter

4 dl grädde

persillade, femlökar, salt

100 g riven ost

Gör så här 

Skala och skiva potatisen i lite tunnare skivor, samma med löken och morötterna. Smörj en ugnsform och varva potatis, lök, morötter. Salta och krydda mellan varje varv. På näst sista varvet potatis så strör du över riven ost och sen potatisen på. Häll över grädde och ställ in i ugnen på ca 225 grader i 40-60 minuter, täck formen med folie när den fått färg.

Färsbiffar med ost och skinka

5 port

ca 600 g köttfärs

1 dl grädde

2 msk maizena

1 msk kalvfond (touch of taste)

salt, paprikakrydda, american steakhouse, femlökar (finns på borgebykryddgård)

Gör så här

 Blanda ihop alla ingredienserna i en bunke. Klicka ut 9 färshögar på en skärbräda. Ta en hög och dela på hälften. Platta ut köttfärsen på plåten till en rund och väldigt tunn biff. Lägg på ost och skinka och platta ut den andra köttfärshögen på osten och skinkan. 

Klicka ut smörklicka på biffarna och gratinera i ugnen i ca 15-20 minuter på 225 grader. Jag ställde dom längst ned i väntan på potatisgratängen.

Sås hade vi ju också till och då tog vi resterna av gårdagens sås och tillsatte 2 dl grädde, svårare än så va det inte..

Familjens smakpanel meddelar:

 Sonen han åt visst hos en kompis! Dottern hon slängde i sig maten för att hinna se Harry potter men hann säga att det va gott i alla fall.

 Gubben låter meddela att han sitter och jäser. Och jag kan meddela att det gör jag också. Jo det blev gott, väldigt gott..

Gubben fixar middan!

Hej växelhäxans gubbe här!!

Lagade lite god mat idag innan gumman kom hem från jobbet, Man får ju passa på när man får va själv i köket utan nån som ska röra i grytan,, och får mojja ihop nått helt efter eget huvud de bruka alltid gå hem,, Värst av allt är ALLT ska ju skrivas ner å fotas haha å jag som alltid bara rör ihop nått å sen ska man blogga om de,, jaja vi gör ett försök i allafall. Vem vet de kanske blir fler gånger Hls gubben.

Fläskfile med ölmarinad 

 ca 700 g fläskfile

Marinad

2 msk tigersås

3 dl öl lapin kulta tog vi

1 stor pressad vitlöksklyfta

1 msk soya

2 tsk farinsocker

Blanda ihop och låt det marinera i några timmar. Ha du god tid på dig så låt det marinera över natten.

Stek filén i en grillpanna tills den fått stekyta runt om. Lägg filén sen i en ugnsform med en klick smör.  Ställ in formen i ugnen på 225 grader längst ned och stoppa in stektermometern där filén är som tjockast. Filén är klar när tempen är på 65 grader. Ta ut filén och låt den vila under folie tills den nått en temperatur på 68-70 grader beroende på ur du vill ha den.

Såsen

1 dl av marinaden (sila den först)

2-3 dl grädde

några stänk soya

maizena för att den ska ta ihop

Häll ingredienserna i kastrullen och koka ihop. Red av med lite maizenamjöl (inga mått för det glömde visst någon att ta).

Tillbehör

Ugnstekt potatis med riven ost och morötter (tillsätt osten på slutet när potatisen nästan är klar).

Vad tyckte då vi i familjens smakpanel om detta?

 ja jag kan säga att jag törs nog släppa gubben till spisen fler gången. Det blev sagolikt gott alltihopa.

 Ganska trevligt att komma hem och mötas av tända marchaller och ljus på uppfarten. Komma in och mötas av diverse matdofter och sätta sig vid ett dukat bord med tända ljus..

Puss på dig gubben min det gjorde du inte för sista gången.

 Tonåringarna är fortfarande chockad av att pappan lagade så god mat så dom har tappat målföret!!

Lite julkortspyssel

Alltså detta med scrapbooking är ju bara så kul. Ha börjat göra lite julkort i olika modeller och jag sitter ju hur länge som helst på kvällarna med detta.. I kväll så missade jag ju till och med greys anatomy, ja ja vad är väl en bal på slottet..
Ha ni inte testat så gör det, jag rekommenderar verkligen scarpbooking.

Underbart goda biffar.

Älgfärsbiffar med västerbottensost

 

ca 600 g köttfärs (älgfärs)

½ dl ströbröd

1,5 dl grädde

1,5 dl riven vbost

1 hackad gul lök

2 msk kalvfond

salt, pepparmix, persillade, paprikakrydda

smörklick

Gör så här

 Blanda ströbröd och vatten och låt det svälla i ca 10 minuter. Blanda i ströbrödet i färsen och rör om. Blanda i alla övriga ingredienser och rör försiktigt så att allt blandar sig.

Forma till 8 biffar och stek i stekpannan med en klick smör tills dom fått färg.

 Lägg biffarna i en ugnsform med bakplåtspapper i botten och häll över lite grädde. Ställ in i ugnen på ca 200 grader och låt dom steka färdigt där i ca 15 - 20 minuter.

 Servera med kokt potatis och rödbetor ev lite rönnbärsgele.

 Familjens smakpanel låter meddela att:

 Dessa biffar blev så in i bomben goda, jisses amalia säger vi bara.

 När man använder älgfärs så har biffarna en tendens att bli lite torra men icke sanicke denna gång. Hade ingen sås till eftersom jag inte hade nån hemma helt enkelt men det behövdes inte heller. lite av osten hade smält ut i gratängformen och blandad sig med grädden så det fick bli såsen.

 Rekommenderar verkligen att ni prövar detta. Jag hade tänkt att ha i en äggula också men jag hade ingen hemma så därför blev det ingen. 

 Smaklig måltid

Måste bara få visa blommorna som jag har gjort i kväll, 

Mallen hittar ni här

Dubbelt firande

Så här såg det ut när gubben satte sig vid frukostbordet på söndag förmiddag.

Grattis på farsdagen! 

Så började dagen.

Sen så fortsätter den med att vi har bjudit broder med familj, svärfars, min mor och far på Farsdags middag och för att fira att jag fyller år den 16 ( alltså idag tisdag) så vi gjorde två flugor i en smäll.

 Detta bjöd jag på i alla fall

Älgskavsgryta med kantareller

ca 10 portioner

 1 kg fryst älgstek 

 2 st gula lökar

 8 dl grädde

 5 dl vatten

 3 dl kantareller (mina är förvällda)

 2 msk teriyakisås

2 msk kinesisk soja

 3 msk kalvfond från knorr

salt, pepparmix, paprikakrydda, lite persillade

Gör så här

Karva lös tunna, tunna köttflisor från steken. Stek dom allt eftersom i en köttgryta med en klick smör. Skär löken i tunna skivor och stek med köttet.

 Krydda och häll på vattnet och låt det koka i ca 1 timme. Häll sedan på grädden och alla andra ingredienserna och låt det koka ihop i ca 15 minuter. Red av med maizena mjöl om du vill ha lite tjockare sås.

Servera med pressad potatis, sallad och rönnbärsgele. 

 Obs! bäst blir det om man få göra i ordning grytan dagen innan så den hinner mojja ihop sig.

Istället för tårta så blev det en geischa kladdkaka

Jag dubblade detta recept 

Geischa kladdkaka

100 g smör

2 ägg

2,5 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

3 msk kakao

2 dl vetemjöl special
100 g chokladkaka geischa (ta mera om du vill blir bara mumsigare)

 Gör så här 

 Smält smöret och låt det svalna

 Vispa ägg och socker poröst.

 Rör ned övriga ingredienser och rör tills det är klumpfritt.

Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant. 

 Dela geischa bitarna i 2 delar och tryck ned i kladdkakan..

 Ställ in i ugnen på 175 grader i 25 minuter. Obs den ska vara lös när du tar ut den ur ugnen, då blir den som bäst.

 Även denna blir godast om du gör i ordning den dagen innan så den få ta ihop sig lite..

Nä nu ska jag fortsätta fira min födelsedag med att scrappa en stund..

 Ha en fortsatt trevlig tisdagkväll och ta hand om varandra.

 Puss och kram

Farsdagskort

Visst blev dom fina. En skorta (det större kortet) ha jag klippt ihop och dom två andra skortorna har jag vikit med hjälp av en video på youtube. Alltså det är så himla kul detta.

Lite glögg

Den här glöggen vill jag pröva i år..
Så här står det på systembolagets hemsida


Doft: Kryddig doft med inslag av lingon, blåbär, apelsin och kanel.

Smak: Halvsöt, kryddig smak med inslag av lingon, blåbär, apelsin och kanel.


Blir faktiskt lite nyfiken..
Kostar 83 kr och har beställningsnr 96460.
Jag tror att jag måste beställa en

En liten utmaning har jag fått

Frostrosor skickade en liten utmaning till mig och här kommer mina svar:

4 mat-tvprogram jag gärna ser:

Per moberg´s vad blir det för mat
Leilas alla mat och bak brukar jag vilja se (men missar dom alltför ofta)
Halv åtta hos mig
?


4 saker jag ätit idag:

Banan
Pastasallad
Tårta
Julskinka

4 smaker jag längtar efter

Choklad
jordgubbar
chokladmint
Gbs pistageglass med choklad som inte finns längre
4 saker på önskelistan

Bastu ute i stugan
Ett nytt badrum
Skulle vilja ut på långresa
Mera scrapbooking grejor


4 smaker jag avskyr
Banan i maten, den smaken tycker jag inte om
Chokladpudding klarar jag inte av
Ananas i maten klarar jag heller inte av
?


Ja då ska ju jag i min tur skicka vidare denna och det gör jag till

Björknäshäxan
Veronica
En bondhustrus godispåse
Nadjas kök
 
Ha en bra dag alla ni där ute så hörs vi i kväll!

Pastagratäng

Här kommer ett recept på ett lite större kok. Jag kan tycka det är något irriterande när man inte ha några matlådor i frysen. Som det är just nu så finns det nästan inga och när man har både en gubbe som ska ha matlåda och en son som ibland vill ha med sig mat om han ska sova över hos sin flickvän så kan det vara ganska skönt att det finns i frysen.

 Så här kommer ett förslag till matlåda, frös ned sen i formar med 2 portioner i varje så det blev 4 matlådor som nu ligger i frysen.

 

 Pastagratäng med kassler

½ pkt dennis korv med chorizo

2 pkt bacon

300 g kassler

500 g pasta, 

Riven ost, 

4 dl grädde,

1 creme bonjour delux taco, 

3 dl creme fraiche, 

Persillade, 

Chilipulver, 

Chilisås

Salt

Majs

Fetaost

Purjolök

Gör så här

 Skär korven i slantar,  dela bacon och kasslern i mindre bitar. Lägg bacon, kassler och korven i en stekpanna med en klick smör och låt det steka en stund. Koka pastan nästan klar. Blanda ihop grädden, tacoosten, creme fraich och kryddorna i en skål och rör om tills det är klump fritt.Ta fram en större gratängform ex 25x30 och smörj in den med smör. Häll över kasslerfräset, sen purjo, majs, champinjoner och fetaosten.

Blanda över pastan och sen såsen. 

Strö över riven ost.. Man kan blanda ihop pastan och såsen om man vill och sen hälla över i gratängformen.

Servera med en sallad

Cheeskake med vitchoklad

Detta fick bli lördagens efterrätt 

 

Cheesekake med vitchoklad

Det här behövs till 10–12 port:
 
12 digestivekex, ca 185 g
100 g mörk choklad, 70%
50 g smör
 

Fyllning:

200 g vit choklad
500 g philadelphiaost
2 dl crème fraiche
1/2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 msk majsstärkelse
1/2 citron
3 ägg
 

Garnering:

vit choklad
citron

Ugn: 150°

Gör så här:

Kläm fast ett bakplåtspapper i en rund form med löstagbar kant. Klipp bort överflödigt papper. Mixa kex och choklad i matberedaren med kniven monterad. Smält smöret och häll det över smulorna under omrörning. Häll blandningen i formen och tryck till. Grädda i mitten av ugnen, ca 5 minuter.

Hacka chokladen till fyllningen och smält den i en skål över en kastrull med sjudande vatten eller i en glasskål i mikron, ca 2 minuter på full effekt. Rör om.

Mixa philadelphiaost, crème fraiche, socker, vaniljsocker, stärkelse, rivet citronskal, ägg och den smälta chokladen. Häll blandningen i formen och baka i mitten av ugnen, ca 1 timme. Låt kakan svalna och sedan kallna helt i kylen.

Hyvla den vita chokladen med en osthyvel och strimla citronskalet fint. Garnera cheesecaken med choklad och citron. 

Serverade denna med lite jordgubbar till, mmm va gott

Bilden och receptet kommer från hemmets journals hemsida, klicka här

Jag måste bara visa fasters kattungar...

Vi är lite nyvakna

Här ligger det 5 st

Det här är min favorit med vitöga

Visst är vi söta

Uppställning

Visst är vi söta!

 Ja ja jag kommer väl ut då så du få fota mig!

Nu är det slut!!

Vill ni titta mera sen så har hon en hemsida som heter tolecoons.se titta  här