Pattogatott kukorica házilag

Nálunk, akárhányszor összejövetel van, mindig ezt kérik tőlem a barátaim. Nem mintha olyan bonyolult lenne, hogy ők ne tudnának maguknak otthon csinálni, mégis mindig valaki rácsodálkozik, hogy ezt így lehet. Pedig igen...

Hogy miért szeretjük annyira? Mert:

• ha lenne, sem használnánk mikrót, ezért az a változat rögtön kiesik,
• a boltban kaphatónál sokkal finomabb, friss, és mert
• meg sem kell, hogy forduljon a fejünkben, hogy vaj van benne,
• egészséges nassolás, előétel,
• nem kell hozzá pattogató készülék, sem légkeveréses sütő, stb.

Hozzávalók:

• pattogatni való kukorica (piacon kimérve v. boltban kapható)
• só
• esetleg fűszerek

Elkészítése:

Egyszerűen előveszem a legnagyobb lábosomat (gyakran ebből is csak két forduló elég), olajat teszek az aljára, és felforrósítom. Beleteszem a kukoricát, sót, és fűszereket. Például fokhagyma granulátumot, vagy a kedvenc fűszerkeverékeimet. Kicsit megrázom és rádobom a fedőt. A fűszerekkel vigyázni kell, minél később rakjuk bele, annál kisebb az esélye, hogy az edény aljára kerül és odaég... (Még mielőtt elkezdenének kipattogni az első szemek, gyorsan beledobom a fűszert megrázom és mehet a fedő rá.) Közepes lángon megvárom, míg szépen kipattog minden szem és már rágcsálható is.

A kipattogtatható mennyiség természetesen az edény nagyságától függ. Viszont jól el kell találni, mert ha túl sokat teszünk bele, felnyomják a tetőt és az alsók a többinek a súlyától már nem tudnak kipattogni.

Tipp: Bizonyos barátaim már kipattogtatott állapotában meglocsolják szójaszósszal és pirospaprikával is meghintik. Én a tegnapi változatba löttyintettem egy kevés szójaszószt, közvetlen a kipattogzás előtt. Nagyon finom lett úgy is.

Ez a recept megjelent korábban a Cicaságok oldalon is.