Estamos en el periodo pre-Semana Santa y quiero que veais las torrijas tan buenas que acabo de elaborar, con pan de pueblo y huevos de corral, hay quien de mas ?????
Ingredientes:
1 barra de pan de pueblo
aceite para freir de La Aceitunera Jaenera
6 huevos de corral
1-2 litros de leche de Central Lechera Asturiana
Canela molida
Azucar molida
Elaboración:
Cortamos la barra de pan de pueblo en rebanadas de unos 2 cm., la echamos en un plato con leche y canela y la empapamos con cuidado de que no se rompa, a continuación la pasamos concuidado al huevo batido, la empapamos y la pasamos a la sarten con el aceite bien caliente. La freimos por ambas caras y la sacamos a que se escurran en un plato puesto boca abajo, sobre un plato llano, que suelten un poco de aceite y se rebozan en azucar y canelita mezclada y se van poniendo en una bandeja con papel absorbente para que no queden pringosillas.
Bueno dicho esto, cuidado con los atracones que estan tan buenas y se comen solas, queee te puedes pasar y luego el colesterol se dispara y la culpa mia,
A veces cuando nohay problemas de salud y sobrepeso , se suelen rociar las torrijas con miel ligera, desleida para que no haga efecto bomba, lamiel se deslie con dos cucharadas de agua, y si ya quieres quedar como , ..... se le sirven acompañadas con helado de turron por encima, hoy no lo he hecho por e almuerzo motero.
