Μια νέα καλλιέργεια έκανε την εμφάνισή της για πρώτη φορά στο Βαλτινό και ήδη βρίσκεται σε εξέλιξη. Πρόκειται για την καλλιέργεια ελαιόδεντρων η οποία γίνεται σε κτήμα, λίγο πριν φθάσει κανείς στην Παναγία, αριστερά του δρόμου.
Ο πρώτος ελαιώνας του Βαλτινού περιλαμβάνει 60 περίπου ελαιόδεντρα και αν όλα πάνε καλά η νέα αυτή καλλιέργεια μπορεί να αναπτυχθεί σε όλη την περιοχή.
