Tempe Goreng Rempah

Assalammualaikum semua....dh malam2 cmni sempat gak aku N3 jap yee...x perlah
nk wat cmna...my bboy ni x mau tido2 lg....layann aje lah..!!
sambil2 dia leka gan game mickey tu..mama on9 lah gan blog ni..sampat gak lyn 1 resepi ptg td... 
Tempe ni mmg sedap klu di goreng...lg2 klu di goreng rempah....mkn cmtu aje td...sbb mmg x mkn nasi pn..
mmg sedap sggt cam snek aje....sambil tgk tv...mmg syokkkkk..hihihi!!!

Bahan :

• Tempe - di hiris2
• 1 sb serbuk kunyit
• 1 sb serbuk kari
• 1 sb serbuk jintan manis
• 1 sb serbuk jintan putih
• 1 sb serbuk lada sulah
• 1 sb serbuk lada hitam
• garam n gula secukup rasa

Caranye :

Gaulkan aje kesemua bahan..dan goreng sehingga garing....
Tapi sbb td nk extra sedap lg ku tumis lg dgn hirisan  bwg merah,bwg putih,halia dn  cili api..
Fuhhhhh ...mmg maveloss....mkn sorg pn x sedar dh abissss...

Nyum2x...kruppp2x  ...mmg sedap

Jelly Konnyaku Oren

Salam....
Dah lama rasanye x buat dessert sejuk2 cmni....tp sorry lah jelly ni dia murkai pulak....
ye lah tuan yg buatnye memandai2 ubah resepi kannn...gatai tgn konon....x der dlm list nk memadai2...tu lah derhaka lg..dh kena murka..hahahah!!
Tp x per lah asal sedap ok lah tuuu... hihihi!!!!
Jelly ni adalah Konnyaku camni ..lihat pic..

Nak buatnye x der ssh mane pn semua ikut aje instraction dlm pek jelly ni..

Caranye jerang air 1000ml dlm periuk dgn api yg perlahan,lepas tu masukkan jelly konnyaku dan kacau..
utk sedap lg isikan buah2an  dlm bekas dan tuang jelly tersebut ..dan kemudian  sejukkan dlm frezer....

Yg di murkai apabila tuan nye memandai2 letak susu segar dlm keadaan jelly tgh panas..tu yg nmpk berketul2..hehehe!!! tp ttp sedap jgk...

buah epal di potong2 dadu sebagai extra penyedap nyum2x jelly ku ini....

Kari Daging

Salam jumaat semua...,
Semalam menghabiskan daging korban yg masih berbaki dlm frezer tu...lama sggt nnt jadi keras cm air batu lak....dh x fresh lg yee..x....!!
Siap pesan kat En.hbby ..blk keja nnt tolong belikan roti nan 3 keping...nk makan gan kari daging yg aku buat ni...sbb ingat nk  wat roti jala...ttiba penyakit M dtg kann so x menjadilah...hihihi!!!

Bahan2 ;

• Daging - di potong2
• 3 sb serbuk kari daging/ayam *
• 1 sb serbuk kunyit *
• 1 sb serbuk jintan manis *
• 1 sb serbuk jintan putih *
• 1 btg kayu manis
• 1 ktm bunga lwg
• 3 bj cengkih
• 3 bj bwg merah #
• 3 ulas bwg putih #
• 2 inc halia #
• 2 inc lengkuas #
• sedikit jintan kasar #
• sedikit lada hitam #
• 1 btg serai - d titik
• 2 cwn santan
• 1/2 cwn air asam jawa
• 2 bj kentang - d belah  6
• 1 bj tomato - d belah 4
• garam n gula secukup rasa

Caranye :

1. Panaskan minyak dn masukan kayu manis,bga lwg , bga cengkih ,serai dan bahan bertanda # ( di tumbuk/blander ) 
2. Masukan bahan * ( di bancuh dgn air ) dan tumis sekali sehingga garing ( timbul minyak )
3. Masukkan daging dan di sertakan air asam jawa
4. Masukkan santan dan kentang sehingga empuk
5. Garam dan gula secukup rasa  n last tomato...hmmm dh siap

Ni lah kari daging yg di mkn dgn roti nan smlm ...hmm mmg sedap klu kari buat sendiri
di jamin semuanye OK..!!

Tauhu Pok Berinti

Salam Sejahtera lagii...salam ceria di pagi Khamis.
Memandangkan Tauhu kembung masih ada lg baki sepeket masa nk buat tauhu bakar dlu ..fening gak memikirkan nk buat apa balance tauhu ni....last2 menyinggah jap kat umah Mat Gebu tu...wah!!! upanye ade gak idea yg bernas nk di pelbagaikan tauhu ni upanye....Mat siap buat sumbat lg -( klick ni nk tw cara2 yg Mat buat, clear sggt )
Bahan2 :

Tauhu Kembung..dibersihkan dn di potong 2

Memandangkan inti Roti mix roll masih ade..aku adjust aje dgn + sengkuang, dn tumis balik..

(Mat Gebu buat guna sengkuang cina )

Sumbat inti kat tauhu kembung..pas tu bolehlah di celup gan telur, kemudian goreng sehingga garing..tp jgn hangus tw..!!!

dh siap pn...mmg sedap ssgt..rasa  mkn 2 @ 3 mmg x cukup...



Keledek Goreng Spicy

Salam Sejahtera yee....
Lama dah rasa nye x makan ubi2 ni...teringat masa kecik2 dlu klu balik kpg kat Kuala Lipis..pagi2 je arwah wan dlu selalu sggt hidangkan keledek rebus atau goreng utk sarapan pagi...tp skrg dh x der lah..Arwah Wan pn dh lama meninggalkan kami...huhuhu..x per lah kita pn akn kesitu gak nnt..Al Fatihah buat Wan ku tersayang...Amin..
Haaa..klu dok cite makanan Kpg ni mmg sedih klu di imbau2 memori lama...rasa sayu je...bila teringat desa ku yg nun di sana..lama dh x balik ni...sejak dh berumamhtgga mmg dh lama x blk..entah bila lah nk balik lg ni...??klu balik dpt lah mandi-manda kat sungai Pahang tu....rindu sggt..!!

Keledek goreng ni saje je buat semalam..x tw nk wat apa gan keledek ni..ingat nk buat mee rebus tp x menjadi lak..so belasah ajelah yg simple2 aje...buat goreng..senang ,abis citer..!!

Bahan2:

• Keledek - di potong2 ikut suka..
• 1 cwn tepung gandum
• 1/2 cwn tepung beras
• 1 sb serbuk kari
• 1 sb serbuk kunyit
• 1 sb serbuk jintan manis
• 1 sb serbuk jintan
• 1 sb serbuk lada hitam
• sedikit bijan
• garam 
• air

Caranye :

1. Bancuh kesemua bahan di atas kecuali keledek.....
2. Bila siap bancuhan masukkan keledek
3. Gorenglah sehingga masak...

Gorenglah smpai rasa crispy..krup2 aje

Dh lah crispy keledek ni..pas tu nk sedap lg cicah lak dgn kuah kicap pedas....nyum3x mmg meletoppp lah..!!!

Roti Mix Roll

Hahaha...semalam kuih2 aje tw....mmg x makan nasi pn skrg ni...nk ikutkan drp  lepas raya   lg x usik nasi ni..so nk kenyang, kuih3x aje lah.....nk diet konon..tp entahlah...hehehe!!!
Memandangkan hr ahad lps siap membeli roti gardenia yg bersaiz panjang tu..so kena cari idea lah spy cepat abis kuatiti roti ni,lama2 nnt tkut exp lak...membazir lak..x baik tw..!!
OKlah citer lah sikit keja main masak2 ku semalam dgn roti gardenia ni yee...meh tgk..:-

inti roti roll

Bahan2 nye :

• 5 ketul Sosej daging/ayam- di potong/hiris
• 4 pcs crab stik - di potong/hiris ( x mau pn x pe )
• Mix vege
• 1 bj limau kasturi - ambik jus
• 1/2 bj tomato - d potong dadu
• 4 bj cili kering *
• 3 bj bwg merah *
• 3 ulas bwg putih*
• 2 inc halia *
• sedikit lada hitam *
• daun sup - di hiris
• Garam dan gula secukup rasa

Caranye :

1. Tumis bahan * ( diblander/tumbuk) sehingga naik bau dn garing sikit..
2. Masukkan sosej ,crab stick dan sertai mix vege 
3. Masukkan jus limau dan tomato dadu td dan  kacau
4. Garam dan gula secukup rasa
5. Dan taburkan daun sup yg di hiris td..

Utk roti nye sila lihat cmna leh jd roll :

Roti di nipiskan mgunakan kayu roll spy memudahkan utk mengulung dan masa mengoreng nnt roti x menyerap minyak..

isikan inti yg dh siap td
dan bolehlah di gulung..

Roti yg siap di gulung bersama intinye..
apa lg pas ni bolehlah di celup dgn telur dadar dan bolehlah di goreng shingga kekuningan...

Hmmmm sedap tw..x caya cube lah buat comfirm terangkat pyalah dan simple ajeee..!!

Kuih Kaswi Bijan

Salam pagi rabu.....
Semalam buat kuih kaswi ni utk mkn petang....dlu rajin jugak buat kuih ni tapi sukatannye sentiasa x menjadi...lembik aje....tu pasai semlm sebelum nk buat dok singgah jap kat umah Kak Yatie lg....eee adalah x sgka...alhamdullilah..terlaksana gak impianku semalam utk buat kuih kaswi ni..
Tapi di sebabkan ada lebihan bijan masa buat Tauhu bakar dlu..so aku pn derhaka sikitlah kat kuih kaswi ni..alahai derhaka kretiviti je..x per kann...?? hehehe!!!
Sapa2 nk cuba rasa kuih kaswi derhaka ni..meh lah cuba.....KUIH KASWI BIJAN..

Kak Yatie sebelum tu kita C/P yee utk rujukan akn dtg.....!!!

Bahan-bahan :

* 1 cawan gula
* 1 cawan gula merah
* 5 cawan air
* 1 1/2 cawan tepung gandum
* 1/2 cawan tepung ubi
* 1/2 cawan tepung beras (saya tambah 2 s/b lagi)
* sedikit garam
* 3 sudu besar air kapur
* 1 sudu besar coklat paste (utk kuih nmpk gelap)
* Daun pandan
* Loyang atau acuan kuih lompang yang disapukan dengan sedikit minyak masak
* Bijan - ku add sendiri
* Kelapa parut + garam

Cara-cara :

1. Gunakan 2 cawan air untuk memasak gula pasir, gula merah dan daun pandan.
2. Masak hingga gula larut. Ketepikan.Ayak semua tepung.
3. Tambahkan selebih 3 cawan air ke dalam bancuhan air gula.
4. Masukkan air kapur.Masukkan coklat paste.
5. Tapis air gula ke dalam tepung - Gaul rata.Tapis bancuhan tepung untuk mengelakkan dari berketul-ketul.
6. Kacau seketika di atas api yg kecil supaya kelihatan agak pekat tapi jangan sampai bertukar menjadi kanji.
7. Sapu loyang/acuan dengan minyak masak supaya kuih mudah dikeluarkan.
8. Kukus loyang/acuan dahulu tanpa isi.
9. Tuang bancuhan tepung dalam acuan dan taburkan bijan serta kukus selama 45 minit atau sehingga masak.
10. Bagi yang mengukus di dalam loyang, kuih akan kelihatan lembik dan berair.
11. Ambil sehelai kitchen tissue dan letakkan di permukaan kuih agar air itu dapat diserap.
12. Sejukkan kuih baru dikeluarkan dari acuan.

13. Boleh dihidang dengan kelapa parut bercampur sedikit garam yg telah dikukus juga seketika supaya tahan lama