Naleśniki orkiszowe na zakwasie.

Naleśniki na zakwasie znacznie różnią się smakiem i teksturą od tych zwykłych. Są bardziej pulchne i nieco kwaskowe, ale kwaśny smak idealnie współgra ze słodkimi dodatkami i doskonale uzupełnia słone nadzienie.
Inaczej też zachowują się na patelni, gdyż podczas smażenia uwalnia się z nich gaz spulchniając ciasto i tworząc takie śmieszne dziurki.

Degustacja WIN Hiszpańskich i Kolacja w Iberyjskim Stylu

Mamy wielką przyjemność zaprosić Was na kolację, w której pierwsze skrzypce grać będzie WINO - najlepsza rzecz jaka przydarzyła się ludzkości.

Menu będzie jak zwykle niebanalne, ale królową imprezy będzie WINO - specjalnie dobrane do każdego dania przez Zbyszka Czajkowskiego z bydgoskiej WINOSFERY.

Dzięki jego osobie  i wielkiemu talentowi z jakim potrafi dopasować  WINA do strawy, kolacja ta będzie wyjątkowa.
Przewidujemy mini koncert muzyki hiszpańskiej, który w tym momencie nie jest jeszcze potwierdzony.

• Na "dzień dobry" podamy musujące - De Muller Mas de Valls Brut
• 
  
• Do tapas - Real Bodega Reserva
• 
  
• Do wołowiny dwa wina - Vina Olagosa Crianza i Vina Olagosa Reserva
• 
  
• Do serów - De Muller Vine de Misa

W menu znajdą się:

• grillowana papryka z sosem z kalmarów
• pieczarki w kremowym sosie sherry
• chorizo z galaretką z cydru i pudrem z czarnych oliwek
• Duszona w winie wołowina z ostrym sosem romesco, rozmarynowymi gruszkami, szparagami i puree z fasoli
• deska serów zagrodowych

Zapraszamy wszystkich, którzy cenią sobie wielkie WINA i dobrą kuchnię.

Kolacja odbędzie się w dniu 27.V.2011 o godzinie 19.00
90 zł- osoba
Zgłoszenia dakawo@dakawo.pl lub zbigniew.czajkowski@winosfera.pl