Halloweenin suklaakeksit

Halloween on hauskin juhla vuodessa, koska silloin saa luvan kanssa mennä vähän överiksi tarjoilujen kanssa. Nämä suklaakeksit muistuttavat erehdyttävästi jotain ihan muuta kuin herkullisia suklaakeksejä/kaakaokeksejä, joita oikeasti ovat. Näillä saa taatusti herätettyä vieraiden aistit :)

Suklaa-pikkuleivät

400g voita

200g sokeria

450g vehnäjauhoja

20g tummaa kaakaojauhetta

Ota voi huoneenlämpöön, että se on riittävän pehmeää.

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, noin 15-20 minuuttia. Sekoita keskenään jauhot ja lisää ne siivilän läpi, varovasti sekoittaen. 

Laita taikina hetkeksi jääkaappiin (15 min).

Ota taikina jääkaapista ja jaa se 4-5 osaan. Pyörittele aina yksi osa pitkäksi, ohueksi nauhaksi ja leikkaa veitsellä 6-8 osaan. Pyörittele nauhoista kasan näköiset keot (katso kuva). Taikina ei kovasti uunissa leviä, joten ne voi laittaa pellille, leivinpaperille melko lähekkäin.

Paista 180 asteessa noin 8-10 minuuttia.

Prinsessaiset puutarhajuhlat

Me vietimme viime viikonloppuna Jennin-päiviä prinsessamaisesti ulkona. Pikku prinsessa on tykästynyt yllättäen vaaleanpunaiseen, joten siitä sitten tuli juhlien pääväri. Tarjolla oli herkkuja suolaisesta makeaan.

Pastasalaatti

1/2 jäävuorisalaatti

6dl keitettyä kierrepastaa

3 herkkukurkkua

1/2 tuorekurkku

n.10cm pätkä purjoa

2prk tonnikalaa öljyssä

(1 omena)

Keitä pastat suolavedessä. Kaada pastan joukkoon toinen tonnikalapurkki öljyineen. Toisesta kaada öljyt pois ja lisää sitten pastan joukkoon. 

Pilko kaikki vihannekset pieneksi ja lisää pastan sekaan. Sekoita hyvin ja tarjoile tuoreen patongin kanssa.

 

Tomaattiset pasteijat (10kpl)

1pkt voitaikinalevyjä 

1/2 pkt Toscana-tuorejuustoa

5 coctailtomaattia

tuoretta oreganoa tai basilikaa

Sulata voitaikinalevyt ja puolita ne. Aseta puolikas levy yhteen muffinivuoan koloon ja täytä se tuorejuustolla, yrteillä sekä puolikkaalla tomaatilla.

Paista 225 asteessa noin 12-15 minuuttia.

Taikasauva-cookies

1pkt valmista murotaikinaa

tai itsetehty murotaikina

paistonkestäviä tikkaritikkuja

Renshaw melts, pinkki

(sokerihelmiä)

Sulata murotaikina, kaulitse noin 0,5cm paksuiseksi levyksi ja ota tähti-muotilla paloja. Työnnä tikku tähteen, tasoita ja paista 200 asteessa noin 10-15 minuuttia. Anna jäähtyä ja koristele melts-sulalla pursotinpussin avulla. Viimeistele halutessasi sokerihelmillä ja nauhalla.

Kertakäyttöiset kattaustarvikkeet sekä pompom-koristeet ovat Confetista.

Pikku prinsessan lahja; taikasauva ja kruunu.

 

Kakusta tuli yksinkertaisen kaunis. 

Se oli kuorrutettu ihonsävyisellä sokerimassalla, kukka oli värjättyä kukka- ja muotoilumassaa ja reunoja koristi kultainen timanttinauha. Sisäänsä kakku sai päärynämoussen, joka oli tehty hyydykejauheesta.

 

Juhlat sujuivat hienosti vaikka päivällä vettä tuli ukkoskuurossa melkoinen määrä. Piha ehti kuitenkin kivasti kuivua, että saimme juhlat pidettyä.

Kiitos kaikille vieraille mukavasta iltapäivästä!

 

M&M Cookies

M&M cookies

(n.25-30 keksiä)

125g voisulaa

3dl vehnäjauhoja

1rkl kaakaojauhetta

2tl leivinjauhetta

½tl suolaa

0,75dl sokeria

0,75dl muscovadosokeria

2tl vaniljasokeria

1 kananmuna

150g tummaa suklaata raastettuna

M&M makeisia

 Sekoita jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola keskenään. Kaada joukkoon voisula. Lisää sokerit ja muna nuolijalla sekoittaen. Lopuksi lisää suklaaraaste. Sekoita taikina tasaiseksi. Lusikoi pieniä kasoja leivinpaperille (jätä leviämisvara) ja painele kevyesti karkit keksin pintaan. Paista 175 asteessa noin 10 minuuttia.