Pehmeät haarukkaleivät

Pehmeät haarukkaleivät 

n.30kpl

100g voita

1dl sokeria

1 kananmuna

3 ½dl vehnäjauhoja

1tl vaniljasokeria

1tl leivinjauhetta

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna edelleen vatkaten. Sekoita joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Leivo taikinasta tanko ja jaa se noin 30 palaseen. Pyöritä palaset palloiksi ja paina jauhotetulla haarukalla pikkuleipiin kuviot.

Paista 200 asteessa noin 10-12 minuuttia.

 

Lusikkaleivät ja joulua 2013

Lusikkaleivät ovat melko perinteisiä keksejä suomalaisissa juhlissa. Meillä ne eivät ole koskaan kuuluneet juhliin eikä jouluun. Hyviä ne kuitenkin ovat ja nytpä täksi jouluksi tuli sellaisia tehtyä. Reseptejä tähän herkkuun löytyy varmaan yhtä monta kuin tekijääkin. Itse otin muutamasta eri reseptistä vinkkejä. 

Lusikkaleivät

 n. 30kpl

200g voita

1½dl hienoa sokeria

3tl vaniljasokeria

4½dl vehnäjauhoja

1tl soodaa

väliin vadelmamarmeladia

Mittaa voi kattilaan ja sulata se. Anna voisulan kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Nosta kattila liedeltä ja sekoita sokerit sen joukkoon. Anna jäähtyä noin 20 minuuttia. Yhdistä jauhot ja sooda. Sekoita ne voiseokseen ja kääntele taikina tasaiseksi. Ota syväpesäisellä pikkulusikalla taikinaa, muotoile tasaiseksi ja aseta leivinpaperin päälle pellille. Paista puolikkaita 175 asteessa noin 10-14 minuuttia. Anna jäähtyä.

Sivele toiseen puolikkaaseen marmeladia ja paina toinen puolisko siihen kiinni. Pyörittele hienossa sokerissa.

Tässä muutamia fiiliskuvia joulustamme. Joulupöytä valmistumassa maanläheisin sävyin.

Tein joulupöytään kukka-asetelmat hyasinteista ja jäkälästä, jota keräsimme talteen jo aiemmin syksyllä.

Buffet-pöytä odottelee herkkujaan...

Pientä leikkiä kameralla pukkia odotellessa. Ketkäs sieltä kurkistaa?

Ja löysihän se pukki tänäkin vuonna perille. Kaikki olivat olleet erittäin kilttejä, koska lahjoja tuli säkkikaupalla. Nyt on joulu ohi, kohta siivottu tontut takaisin piiloihinsa ja ollaan valmiita ottamaan vastaan uusi vuosi!

Kaneliässät

Kaneliässät

n.40kpl

100g voita

1dl hienoa sokeria

1 kananmuna

2,5dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

1tl kanelia

kaneli-sokeria pinnalle

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri keskenään. Lisää muna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Sekoita tasaiseksi palloksi. Pyörittele pallo kelmuun ja anna levähtää jääkaapissa noin tunti.

Pyörittele taikinasta ohut, noin 1cm:n paksuinen tanko. Leikkaa tangosta noin 7-8cm:n palasia. Pyörittele ne kanelisokerissa, laita leivinpaperin päälle pellille ja asettele s-muotoon. Paista ässiä 175 asteessa noin 12-14 minuuttia.

Mmm... S niinkuin Siiliparatiisi!