ÇOCUKLARA ÖZEL CİCİLİ BİCİLİ SUNUMLAR

c

Herkese merhaba... Bu ayki ''Yaman Etkinlikler''e evsahipliğini sevgili gelinim, iş ortağım :) , ruh ikizim :)))) Kitchenoclock Nilay yapıyor:)



Gönül isterdi ki yeni bir tarifle etkinliğe katılayım. Ama sevgili evsahibimin :) bildiği gibi pasta yapımı ile ilgili yoğunluk çok fazla olunca yeni bir tarif denemeye zamanım olmadı. Bende önceden yapmış olduğum çikolatalı çilekli dilimlerimin boyutlarını küçülterek günün anlam ve önemine yakışır bir hale getirdim :)

Sadece çilekli dilimler yeterli değildi tabii ki..Bende en cici bicisinden dört kardeşi ve annelerini yapıp çilekli dilimlerin etrafına serpiştirdim :)



Böylece cicili bicili sunum etkinliğine katılmaya layık bir görüntü ortaya çıktı :)



Bende tek bir fotoğrafla yetinmedim, gözüme güzel gelenlerin hepsini sizlerle paylaşmak istedim..



Çilekli Dilimler tarifine burdan ulaşabilirsiniz.



Bu vesile ile tüm çocuklarımızın 23 Nisan bayramını gecikmelide olsa kutluyor, hepsi için barış ve mutlulukla dolu aydınlık bir gelecek diliyorum.

Ve sana gelince Nilayım...Kolay gelsin canımın içiiii:) Artık sen ne yapacağını biliyorsun :)))))

ELMALI-ZENCEFİLLİ KEK

Tarifini, bir çok kek tarifini karıştırarak ortaya çıkardığım bu kek çok lezzetli oldu. Evde farkında olmadan alınmış kilolarca elmayı görünce , elmaları değerlendirmek istedim. Bu kekte tüm keklerde olduğu gibi ikinci güne daha da lezzetli bir hal alıyor. Tek dikkat edilmesi gereken şey, keki hemen tüketmeyecekseniz ikinci günden sonra buzdolabınızda muhafaza edin. Aksi takdirde elmaların tatlarında bozulma oluyor.

Ayrıca bu keki 40. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ için evsahibimiz Missgibi'ye gönderiyor, kolay gelsin diyorum.

MALZEMELER

3 yumurta

1 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı esmer şeker

2,5 su bardağı un

1/2 su bardağı sıvıyağ

2 büyük elma ( soyulup iri küpler halinde doğranmış)

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3/4 su bardağı iri dövülmüş ceviz

3/4 su bardağı kuru üzüm

1 tatlı kaşığı tarçın

1/2 tatlı kaşığı zencefil

1 fiske tuz

YAPILIŞI

-Yumurta, tuz ve şekerleri mikserin hızlı devrinde iyice çırpın. Sütü ve sıvıyağı ilave edip düşük devirde çırpmaya devam edin.

-Un, kabartma tozu, vanilyayı birlikte eleyerek sıvı karışıma ekleyin.

-Son olarak üzüm, tarçın, zencefil, ceviz ve elmaları ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırın.Yağlanmış kalıbınıza boşaltın.

-Önceden 180 C de ısıttığınız fırınınızda kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun...

ELMALI KEK

Herkese iyi haftalar...

Şimdi sizlere; mis gibi tarçın kokan, içi yumuşacık elma parçalarıyla dolu, tadına doyamayacağınız bir kek yapmak ister misiniz diye sorsam eminimki çoğunuz evet diyeceksiniz. İşte bugün sizlere sunduğum bu kek bir Cafe Fernando lezzeti..Sevgili Cenk'in bu tarifini mutlaka deneyin, pişman olmayacaksınız. Ben orijinal tarife kuru üzüm ve ceviziçi ekledim.. Orijinal tarif için sizleri Cafe Fernando'ya uğurluyor tarif için Cenk'e çok teşekkür ediyorum :)

Yeni yazımı okumak için : Medya Alternatif

ÇİKOLATALI - FISTIKLI MİNİ KEK

Herkese günaydın...

Bu mini çikolatalı keklerin tarifine geçmeden evvel sizlerle blog yazarlığını yaptığım bir siteden bahsetmek istiyorum.

Medya Alternatif; Türkiye ve Dünya gündemindeki olayları "analiz" şeklinde yorumlayarak, gelişmeleri alternatif bir bakış açısı ile izleyen ve henüz yayın hayatının başında olan bir internet sitesi.. Mutfağa dair bildiğim veya bilmeyip te araştırıp okuyucuyla paylaşacağım çeşitli konular, yine yemek tarifleri, bazen de hayata dair ne varsa yazıp çizeceğim :) Beni Medya Alternatif'te de yanlız bırakmazsanız çok sevinirim :)

Gelelim bu mini keklere ...

MALZEMELER

5 yumurta

1 su bardağı tozşeker

1 su bardağı un

1 pkt. kabartma tozu

3 çorba kaşığı kakao

1 avuç damla çikolata

1 avuç antep fıstık

YAPILIŞI

* Tozşeker ve yumurtaları bir kapta mikserle iyice çırpın.

* Diğer tarafta tüm kuru malzemeleri (çikolata ve fıstık hariç) birlikte eleyip yumurtalı karışıma ekleyin.

*Tahta bir kaşık yardımıyla iyice karıştırdığınız kekinizin içine damla çikolataları ve fıstığı ekleyip hafifçe karıştırarak muffin kalıplarına boşaltın..

*Önceden 180 C de ısıtılmış fırında batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin..

Afiyet olsun...

BROWNIE

Herkese güzel bir hafta sonu tatili dileyerek, ilk kez deneyip tadını çok sevdiğim bu brownie tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum..

Yurtdışında yaşayan kuzenim Özlem'in göndermiş olduğu bu brownie tarifi içine farklı malzemeler ilave edilerek de denenebilir bir lezzet. Ben franbuazlısını yaptım, müthiş oldu :)) Özlem'cim tarif için çok teşekkürler, yeni tariflerini bekliyorum :))

MALZEMELER

63 gr kakao

236 gr sıcak su

3 yumurta

1 pk vanilya

235 gr un

300 gr seker

1.5 pk kabartma tozu

5 gr tuz

100 gr sıvı yağ

YAPILIŞI

- Kakao su ile eritilip ılınıncaya dek bekletilir. 1/4 üne sıvıyağ eklenir.

- Diğer tarafta yumurta ve şeker mikserde ( en hızlı devir) iyice çırpılır. Eriyen 3/4 lük kakao ilave edilir.

- Kuru malzemeler birlikte elenip üç kerede sıvı karışıma eklenip düşük devirde çırpılır.

- Son olarak yağlı kakao karışımı da (1/4) ilave edilip karıştırılır ve küçük muffin kaplarına yada kek kalıbına boşaltılır. Ben franbuazları bu aşamada keklerin üzerine serpiştirdim.

- 180 C de kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.

Afiyet olsun...

TRUFFLE

Herkese merhaba...Ne zamandır aklımda olan ama bir türlü yapamadığım truffle' larım işte burada...Yapımı çok kolay ve lezzeti inanılmaz güzeldi.. Malzeme listesi veremiyorum. Çünkü tamamen elimde kalan malzemeleri kullandım. Evinizdeki yenilmemiş bayat keki, pralin, labne peynir yada ganajla karıştırıp içine portakal kabuğu rendeleyince işte bu muhteşem tat ortaya çıkıyor. Hamur kıvamına getirdiğiniz karışımdan minik parçalar alıp top şeklini verin ve istediğiniz bir malzemeye bulayın...Şimdiden herkese afiyet olsun..

Bu arada yoğunluk nedeniyle benim sevgili sitemin ilk yaş gününü unutmuşum :( Unutmak ne kelime 1 yaş 1 aylık olmuşum bile...Sihirli Kepçe 1 yaşında yani :))) Oysa bir sürü minik sürpriz yapacaktım kendime :)) Neyse 2. yaş gününe kaldı planlarım :))

Herkese sevgiler...

ŞEFTALİLİ TURTA

Blogumda yeni tarif görmek isteyen tüm arkadaşlarım için dün mutfağa girdim ( kendim için değil valla :) Ne yapsam acaba diye düşünürken uzun zamandır yapmadığım bir turtayı yapmaya karar verdim. Nilay'ın da daha önce yaptığı bu turtanın aslı armutlu, ama ben evdeki şeftalileri değerlendirmek istedim..Lezzeti şeftaliseverler için muhteşem..Gelelim tarifeeee...

MALZEMELER

3 yumurta
125 gr margarin (oda sıcaklığında)
2 kahve fincanı tozşeker
4 kahve fincanı un
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya

Üzerine;

şeftali

pudra şekeri,tarçın

YAPILIŞI

- Yumurtalarla şekeri mikserle iyice çırpın.
- Yumuşak margarin,kabartma tozu,vanilya ve elenmiş unuda ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Karışımı, yağlanıp unlanmış turta kalıbına dökün.
- Üzerine 4'e veya 5'e bölünmüş meyvaları dizin ve iyice bastırın.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
- Turtanız iyice soğuduktan sonra üzerine karıştırılmış pudra şekeri ve tarçını eleyin.

Afiyet olsun...

VİŞNELİ KEK

Herkese güzel bir akşam diliyorum..İsmini yazmayan bir ziyaretçimin yazdığı yorumla bilgisayarın başına geçtim..Artık tarif vermeyecek misiniz diye sormuş kendisi...Bende cevap olarak, tabii ki tarif vermeye devam edeceğim demek için burdayım :) Aslında yaz aylarında olmamız nedeniyle çoğu blogcu arkadaşım gibi bana da bir ağırlık çökmedi değil..Daha az mutfağa girip, mutfaktan daha çabuk çıkmaya bakıyorum sıcaklar nedeniyle...

Tarifini vereceğim bu keki de yeni yapmış değilim.. Önceden yapılmış, yenilmeden önce resimlenmiş Vişneli Kekimin tarifi Lezzet Dergisinin Güzel Şeyler'inden..

MALZEMELER

125 gr. oda sıcaklığında tereyağı

1 su bard. tozşeker

4 yumurta

2,5 su bard. un

1 pkt. vanilya

1 pkt. kabartma tozu

1 kahve fincanı su

1 su bard. çekirdeksiz vişne

YAPILIŞI

-Çukur bir kapta tozşekeri ve yumurtaları mikserle çırpın..

-Tereyağını, suyu, birlikte elediğiniz un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip çırpmaya devam edin...

-Son olarak vişneleri ekleyip tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.

-Kare kek kalıbınızı yağlayıp hazırladığınız karışımı boşaltın.

-Önceden 180 C de ısıtılmış fırında 40 dakika pişirip ılık olarak servis yapın..

Afiyet olsun..

PEYNİRLİ KEK

Bu ayın son etkinliği Yaman Etkinliklere ait..Ev sahibimiz herkesin tanıdığı, tatlı mı tatlı, tazecik bir anne olan Sevgili Lama (Lama Mutfakta).. Lama'nın bizler için belirlediği konu Annemin Yemekleri...Lama'cığıma kolay gelsin diyor, ona ve minik prensesine bol bol öpücük gönderiyorum ...

Konuyu ilk öğrendiğimde binbir tarif aklımda sıralandı..Çünkü yemek yapmayı canım annemden öğrendim..Onun bizler için yaptığı yemeklerin, pastaların, tatlıların aynısını yapabilmem mümkün değil ..Çünkü o bir Erzurum gelini..Çünkü Erzurum' lulara gelin olmak maharet ister :)) ( Burda canım gelinciğim Nilay'ın kulaklarını çınlatmak isterim çünkü oda maharetli bir Erzurum gelinidir :) Annemin açtığı su börekleri aile arasında meşhurdur, yaptığı kadayıf dolmalarını yiyenler tadını asla unutamazlar..Güzel annecim öpüyorum seniiii :))

Ben su böreği hiç açmadım maalesef, ona da sıra gelecek inşallah..Ama annemin biz küçükken misafirlerine yaptığı peynirli keki yapabiliyorum :)) İşte bu tarif o tarif :)) Yani annemin Peynirli Kek tarifi...

MALZEMELER

3/4 paket margarin ( eritilip ılıtılmış)

1/2 çay bard. sıvıyağ

2 yumurta

1 çay bard. yoğurt

1 çay bard. süt

1 çay kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

1 su bard. rendelenmiş beyaz peynir

1 demet dereotu

4-5 bardak un

YAPILIŞI

-Karıştırma kabına, süt, yoğurt, margarin, sıvıyağı koyup karıştırın.

-Karışıma yumurtaları ekleyin karıştırmaya devam edin.

-Beyaz peynir ve dereotunu ilave edip bir kaç kez harmanladıktan sonra önce tuzu sonrada birlikte elediğiniz kabartma tozu ve unu ilave edin.

-Tüm malzemeyi yoğurun. 10 dakika dinlendirdikten sonra yağlanmış tepsiye elinizle bastırarak serin (ben büyük dikdörtgen borcamda yaptım).

-Önceden 180 C de ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...

ÇİLEKLİ DİLİMLER

Baharın geldiğini papatyalardan, mis kokulu çileklerden ve şu anda açık olan penceremden içeri dolan kuş cıvıltılarından anlarım..Bahar ama ilkbahar harika bir mevsim...

İnsana yaşam sevinci verir, enerji yükler, tatil planları yaptırır :)) Kısaca insanın içi umutla dolar bu güzel mevsimde...

İşte bu çilekli dilimler bana göre baharın resmi...

Mayıs ayı Sofra Dergisi geldiğinde bu tarifi görünce resmen dilim tutuldu..Hele bol çikolatalı bir tarif olması ve yanına yöresine nane serpiştirebilecek olmam acayip mutlu etti beni...Canım Ab-ı Hayat Bengisummmm bu tarif ve resimler sana gelsin :))))))) Öpüyorum burdan seni....

MALZEMELER

10 çorba kaşığı kekun

1/2 çay kaşığı kabartma tozu

5 çorba kaşığı kakao

125 gr. tereyağı

1 çorba kaşığı çilek püresi

8 çorba kaşığı tozşeker

2 yumurta

75 gr. bitter çikolata (rendesi)

4 çorba kaşığı çilek suyu ( ben çilek şurubu kullandım)

Üzerine;

1/2 su bardağı krema

3 çorba kaşığı pudra şekeri

300 gr. dilimlenmiş çilek

YAPILIŞI

-Önce kekun, kabartma tozu ve kakaoyu birlikte eleyin. İçine tereyağı, yumurta, tozşeker ve çilek püresini ilave ederek krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Rendelenmiş çikolataları ekleyip karıştırın.

-Yağladığınız 15 x30 cm lik dikdörtgen kek kalıbınıza karışımı dökün ve önceden ısıtılmış (180 C ) fırınınızda yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

-Soğuyan kekinizi servis tabağınıza alın ve çilek suyu ile ıslatın.

-Diğer tarafta krema ile pudra şekerini mikserle çırparak koyu bir kıvam almasını sağlayın (Ben ancak göz kararı krem şanti ekleyerek bu kıvamı yakaladım ).

-Kekinizin üzerine kremayı yaydıktan sonra kareler halinde kekinizi dilimleyin. Üzerini çilekle süsleyerek servis yapın..

Afiyet olsun...

EKLEME:

Canım arkadaşım İlkay ( Pastacı Papatyalar ) hepimizi bir kampanyaya davet ediyor.. Kampanyanın ismi '' Günaydın ! Merhaba ! Özür Dileme !Gülümseme ! '' kampanyası...

İlkay'a bu davet için çok teşekkür ediyor ve kampanyayla ilgili yazıyı okumak için sizleri Pastacı Papatyalar' a uğurluyorum...

Herkese iyi hafta sonları...

BEYAZ ÇİKOLATALI- FRAMBUAZ VE FINDIKLI BROWNI

Epeydir tarifini vermeyi istediğim değişik bir tadı olan brownimle huzurlarınızdayım..Aslında turtaya çok benzemesine rağmen browni olarak isim vermişler..Ben yağ miktarını tarifteki ile aynı ölçüde kullandım ancak beyaz çikolata ile karışınca bana biraz yağlı gibi geldi tadı..Belkide çikolatanın aroması ile uyuşmadı tereyağı..Ama yağını azaltıp, çikolatanın markasını değiştirip (bu arada piyasada bilinen en iyi markalardan biriydi kendisi )tekrar yaptığımda sanırım olmasını istediğim tada ulaşabileceğim..Tarif Women's Weekly den..

EKLEME: Kuzum Sare'min biraz rahatsız olması nedeniyle yeni tarif ekleyemem belki hemen diye bu tarifi canım arkadaşım Papatya (Papatya 68) mın evsahipliğini yaptığı ''Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 16 ''için de koymuş olayım istedim :)) Papatyacığıma burdan sevgilerimi yolluyor, kolay gelsin diyorum..

MALZEMELER

125 gr. doğranmış tereyağı

200 gr. beyaz çikolata

3/4 su bard. pudra şekeri

2 adet hafifçe çırpılmış yumurta

3/4 su bard. un

1/2 su bard. nişasta

1 pkt. kabartma tozu

100 gr. doğranmış beyaz çikolata, ekstra

1/2 su bard. kıyılmış fındık

150 gr. taze yada donmuş frambuaz

1 yemek kaşığı pudra şekeri ( üstüne)

YAPILIŞI

-Tereyağı ve çikolatayı bir tencereye alıp benmari usulü karıştırarak eritin. Soğumaya bırakın.

-Yuvarlak kek kalıbınızı yağlayıp tabanını ve karşılıklı iki yanını yağlı kağıt ile kaplayın.

-Tereyağı ve çikolata karışımının içine yumurtaları, şekeri, birlikte elenmiş un ve kabartma tozunu, nişastayı, fındığı, ekstra çikolatayı ekleyip karıştırın. Son olarak frambuazları ilave edip ezmemeye dikkat ederek karıştırın.

-Elde ettiğiniz karışımı kalıba dökün. Önceden 180 C de ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.

-Fırından çıkardığınız browniyi soğumaya bırakın.

-Üzerine pudra şekeri serperek frambuaz taneleri ile birlikte servis yapın.

Afiyet olsun...

KALP KEK VE BÖĞÜRTLENLİ CHEESECAKE

''Aşık Eden Tarifler'' bu ayki etkinlik konumuz..Etkinliğe ev sahipliğini sevgili Minik Kuş yapıyor..Her zamanki gibi evsahibimize misafirperverliğinden ötürü teşekkür ediyor ve kolay gelsin diyorum :))

KALP KEK

MALZEMELER

4 yumurta (oda sıcaklığında)

4 kahve fincanı tozşeker

1 kahve fincanı süt (oda sıcaklığında)

1 kahve fincanı sıvıyağ

5 kahve fincanı un (elenmiş)

1 pkt. kabartma tozu (üzerine birkaç damla limon suyu dökülecek)

1 pkt. vanilya

1 portakal kabuğu rendesi

1/2 su bar. kuru üzüm

1/2 su bar. iri çekilmiş fındık

1/2 su bar. iri çekilmiş badem

YAPILIŞI

-Bir kapta yumurtaları ve toz şekeri mikserle iyice çırpın.

-Daha sonra sırasıyla, süt ve sıvıyağı ilave edin ve çırpmaya devam edin.

-Portakal kabuğu rendesi, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin ve çırpın. Elenmiş unuda ekledikten sonra tahta bir kaşıkla kek hamurunu karıştırın.

-Son olarak üzüm, fındık ve bademi ilave edin ve yine tahta kaşıkla karıştırıp yağlanığ unlanmış kek kalıbınıza dökün.

-Önceden 175 C de ısıtılmış fırınınızda kekinizi yaklaşık 45-50 dak. kadar pişirin (Kürdan yardımıyla kontrol ederek süreyi uzatabilir yada kısaltabilirsiniz) .

-Ilıyan kekinizin üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

BÖĞÜRTLENLİ CHEESECAKE

MALZEMELER

2 paket iyice ufalanmış yulaflı bisküvi

130 gr. eritilmiş tereyağı

1/2 çay kaşığı tarçın

Üzerine:

2 kutu labne peynir

3 yumurta

1 su. bard. tozşeker

1 adet limon yada portakal kabuğu rendesi

Sosu:

300 gr dondurulmuş böğürtlen

50 gr tereyağı

1 limon suyu

3/4 su bard. tozşeker

1 çay kaşığı buğday nişastası

YAPILIŞI

-Tüm malzemelerinizin oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.

-Eritilmiş tereyağı, tarçın ve bisküvileri elinizle karıştırırarak hamur haline gelmesini sağlayın. Yağlanıp yağlı kağıt serilmiş ve tekrar yağlanmış kelepçeli kalıbınıza bisküvili karışımı dökün ve kalıbın tabanına iyice yayım. Yanlarını biraz yükseltin. Dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.

-Diğer tarafta labne peynirlerini mikserin düşük devri ile çırparak pürüzsüz hale gelmesini sağlayın. Toz şekeri azar azar ilave ederk çırpmaya devam edin (2 dk.)

-Yumurtaları birer birer kırarak karışıma ekleyin ve düşük hızda çırpmaya devam edin.

-Limon veya portakal kabuğu rendesini ilave edin, hafifçe karıştırıp karışımı bisküvili hamurunuzun üzerine dikkatlice boşaltın. Hava kabarcığı olmaması için kalıbı hafifçe sallayın.

-Kalıbınızın altını ve yanlarını alüminyum folyo ile iyice kaplayın ( su girmemesi için), büyük bir fırın tepsisine sıcak su koyun (kalıbınızın dibine 1 parmak su gelecek şekilde) ve kalıbınızı bu tepsiye oturtun.

-Önceden ısıtılmış 165 C fırında 45-50 dak. pişirin. Salladığınız zaman cheesecakeinizin ortası sıvı olacak. Daha sonra bekledikçe sertleşecek.

-Cheesecake soğuyunca buzdolabına koyun ve en az 5 saat kadar dinlenip soğumasını sağlayın.

-Bu arada sos malzemelerini bir kapta karıştırın ve ocağa alın. Kısık ateşte, hafifçe karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan 5 dakika sonra sosunuzun altını kapayın. Soğumasını bekleyin.

-Sosu soğuyan cheesecakeninizin üzerine dökün.

**Benim kelepçeli kalıbım 22 cm. olduğundan cheesecakekim ince oldu. 18 cm.lik kalıpla yaparsanız daha kalın bir kekiniz olur :)

Afiyet olsun...

ELMALI TURTA

Herkese çok güzel bir hafta diliyorum..
Hafta sonunu karların altında geçirdik, şu an penceremden gördüğüm kadarıyla bugünde yine karlar altındayız :)) O kadar güzel ki her yer..
Okul yıllarımda kar daha çok yağardı İstanbul'a..Yani kışı daha bir kıştı...Okuldan eve geldiğimizde ablamla birlikte hemen bir kek yapardık kendimize ki bir yandan perdeyi açıp lapa lapa yağan karı seyredelim diğer yandanda sıcacık çayımızı yudumlayıp mis kokan kekimizi yiyebilelim :))) Bugün karı seyrederken nedense hep eski yıllara döndüm.. Ve o yılları yadetmek içinde enfes bir elmalı turta yaptım kendime..Bu turtayı yine internetten almışım. Tarifin yanında 'internet' yazan tariflerden biri anlayacağınız..Kimbilir kimin ama her kiminse burdan kocaman bir teşekkür yolluyorum kendisine..Ufak ilavelerle yaptığım bu turtayı kime ikram edersem edeyim bayılıyor :))

MALZEMELER

250 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 yumurta
4 kaşık (tepeleme) tozşeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçine:
4 elma (rende)
4 kaşık tozşeker
2 çay kaşığı tarçın
1 su bard. ceviziçi
1 limon kabuğu rendesi
Üstüne:
Pudra şekeri

YAPILIŞI

-Elmaları rendeleyip bir tencereye alın. Tozşekeri ilave edin ve karıştırarak pişirin. Elmalar önce suyunu salıp sonra çekecektir. Elmalar piştikten sonra ocağın altını kapatın ve tarçınla ceviziçini ilave edin, karıştırıp soğumaya bırakın.
-Margarin ve şekeri iyice karıştırın. Ardından yumurtayı, birlikte elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin. İyice yoğurun ve elle şekil alabilecek kıvama gelince hamuru ikiye bölün. Bir parçasını buzdolabına kaldırın.
-Yağlı kağıt serdiğiniz küçük boy yuvarlak borcama hamurun kalan yarısını yayıp elinizle düzeltin.Kenarlarının yüksek olmasına özen gösterin.
-Hamurun üzerine elmalı içi yayın va kaşık yardımıyla düzeltin. Üzerine 1 limonun kabuğunu rendeleyin..
-Buzdolabında bekleyen hamurunuzu elmalı için üzerine rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.
-180 C de önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin..
-Fırından çıkardığınız turta ılıdıktan sonra üzerine bolca pudra şekeri eleyip servis yapın.
Afiyet olsun..

KAKAOLU KEK

Herkese merhaba, çikolatalı tariflerdençok ayrı kaldım diye düşündüm ve hafta sonunda çay saati için yaptığım, ve sevgili gelinim Nilay'ın tariflerinden biri olan bu enfes ötesi, nefasetli mi nefasetli keki görücüye çıkarmaya karar verdim :))) Mutlaka ama mutlaka denenecekler listesine ekleyin derim...

MALZEMELER

2 yumurta
1 çay fincanı süt
1/2 çay fincanı sıvıyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 + 1/2 çay fincanı toz şeker
2 çay fincanından bir parmak eksik un
1 pkt kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 pkt vanilya (Dr.oetkerin premium vanilyası)
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 çimdik tuz

YAPILIŞI

1-Yumurtaları sütü ve yoğurdu mikserle iyice çırparak köpürtün.Şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin.
2-Unu, kabartma tozunu,kakaoyu, vanilyayı,karbonatı ve tuzu bir kapta harmanlayarak eleyin ve karışıma ilave ederek mikserin düşük devrinde karıştırın.
3-Son olarak yağı ilave edip çok kısa bir süre karıştırın ve yağlayıp unladığınız kalıba boşaltın.
4-170 C de önceden ısıttığınız fırında 40-45 dakika pişirin.

Arzuya göre içine 1/2 su bard. damla çikolata veya limon kabuğu rendeside koyabilirsiniz.

Afiyet olsun...

ÖNCEKİ GÜN YAPTIĞIM DUYURUYU TEKRAR HATIRLATMAK İSTEDİM:
Herkesin severek, hayranlık ve taktirle takip ettiğini bildiğim sevgili CAFE FERNANDO (Cenk) Altın Örümcek 2007 'Bloglar' kategorisinde finalistler arasına girdi..Çoğunuz belki biliyorsunuz veya bilmeyenlerde şimdi öğrendi :))
Şimdi bizim bloglar arasındaki dayanışmayı göstermek için bir fırsatımız oldu :))
Ne yapacağız??? Tabii ki sevgili Cenk'e destek olacağız oylarımızla ...Nasıl mı? Cafe Fernando adresine giderek aşamaları öğrenebilirsiniz..Hiç zaman almıyor inanın ki:))

ÇİKOLATALI FINDIKLI ISLAK KEK

Bu kadar dayanabildim ancak çikolatalı tarif yokluğuna :))) Onun için size bu bool çikolatalı oda yetmezmiş gibi fındıklı ıslak kekin tarifini hemen vermem gerek...

MALZEMELER

150 gr tereyağı

300 gr bitter çikolata

1,5 su bard. esmer şeker

4 yumurta (çırpılmış)

1 su bard. un (elenmiş)

1/2 su bard. yoğurt

1/2 su bard.iri dövülmüş fındık

YAPILIŞI

-Çikolata ve tereyağını bir kaba alıp kısık ateşte eritin. Eriyince ateşten alıp ılımaya bırakın.

-Ilıyan çikolatalı karışımı bir kaba alıp şeker ve yumurtayı ekleyip mikserle çırpın.

-Daha sonra bu karışıma yoğurdu, elenmiş unu ekleyip tekrar düşük devirde karıştırın.

-En son fındıkları ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın.

-Yağlanmış ve unlanmış dikdörtgen borcama karışımı dökün.

-175 C de önceden ısıtılmış fırında, kürdan batırdığınızda yapışmayacak hale gelinceye kadar pişirin. (kekin içi ıslak görünümlü olmalıdır)

-Kekinizi çikolatalı sosla ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun...

MUZLU PUDİNGLİ KEK

Hafta sonunda tarif defterimi şöyle bir karıştırdım. Belki temize çekerim,düzenlemeler yaparım diye düşündüm.. Ama defterin sayfaları dolmuş taşmış, hiç el sürülecek gibi değil..Çok zaman alır anlayacağınız adam etmek :)) İnternetten tarifler aramaya başlamamla birlikte tarif defterimin sayfaları ekstradan dolup taşmaya başlamıştı. Kimi tarif denenmiş, çok beğenilmiş, yanına bolca yıldızlar artı işaretleri koyulmuş, kimileri yine denenmiş ama beğenilmediğinden koskoca bir çarpı ile cezalandırılmış..Hepsinin bir anısı var bende..Bazende defterimin sayfalarında.. Canım kızım mutfağıma dahil olmaya başladıktan sonra neler yapmış neler o güzelim sayfalara :))))))

Yine lafı dolandırdım, işte bu bol artılı kek tariflerinden birini tekrar yapmak ve tabiiki bu defa sadece ev halkıyla değil sizlerle de paylaşmak istedim.. Hangi arkadaşımın tarifi yanına yazmamışım, ama kimden aldıysam bu tarifi ellerine sağlık, nefis bir kek bu...

MALZEMELER

3 yumurta
1/2 su bard. sıvıyağ
1/2 su bard. su veya süt
1 paket muzlu puding (toz halinde)
1 su bard. tozşeker
2 su bard. elenmiş un
1 pkt. kabartma tozu

YAPILIŞI

-Mutfak kabınızda yumurta ve tozşekeri mikser yardımıyla iyice çırpın.

-Daha sonra sırasıyla su veya sütü, yağı, pudingi ilave edip yine mikserle çırpın.

-Un ve kabartma tozunu karıştırıp birlikte eleyerek karışıma ekleyin.

-Yağlanıp unlanmış kek kalıbınıza boşalltığınız keki önceden 175 C de ısıtılmış fırınınızda pişirin.

Afiyet olsun...

NANELİ ÇİKOLATALI KEK

Herkese günaydın :)) Dilerim verimli ve güzel bir gün geçiririz hepimiz..

Artık hepiniz anlamışsınızdır ki bende ufak bir tatlı ve çikolata çılgınlığı sözkonusu...Bu nedenle blogumun henüz ana yemek, salata, zeytinyağlı gibi etiketleri mevcut değil..Bugünde yine bir kek tarifi paylaşayım sizlerle de yarına Allah kerim artık :))) Tarif Lezzet dergisinin Güzel Şeyler ekinden..

MALZEMELER

125 gr. tereyağı

200 gr. bitter çikolata

110 gr. tozşeker

2 yumurta

185 gr. un

2-3 dal taze nane

Üzeri için hindistan cevizi

*Benim kalıbın biraz büyük olduğundan tarifte olmamasına rağmen yarım paket kabartma tozu ilave ettim..

YAPILIŞI

-Çikolata ve tereyağını aynı kabın içinde benmari usulüyle eritin, ocaktan alıp karıştırarak ılımasını sağlayın.

-Ayrı bir kapta şeker ve yumurtaları çırpın, un ( kabartma tozunu) ve kıyılmış naneleri ekleyip karıştırın.

-Unlu karışıma tereyağlı karışımı ilave edip birlikte mikserle çırpın.

-Karışımı yağladığınız kare bir kek kalıbına boşaltın.

-180 C de önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

-Ilıdıktan sonra hindistan cevizi serperek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun....

ÇİKOLATALI MAHLEPLİ KEK

Yeni bir günden herkese merhaba..Blogumu ziyaret eden etmeyen, yorum bırakan ya da bırakmayan herkese kucak dolusu sevgilerimi ve teşekkürlerimi gönderiyorum. İyi ki sizlerin arasına dahil olmuşum..Hayatıma değişik bir renk ve güzellik geldi desem abartmış olmam :)

Bugün kü tarife gelincee..

Ben içinde çikolata olan herşeye bayılırım..Kek, kurabiye, tatlı ne olursa olsun hiç farketmez..Tam anlamıyla bir çikolata hastasıyım..Gece yarılarında ruh gibi yatağımdan kalkar, uykudan ancak açılan tek gözümle mutfağın yolunu bulur, kızımın çikolata hazinesine dalar, en az bir bulabilirsem iki çikolatayı mideye indiririm :)) Sabah damağımda çikolata tadıyla uyanır, mide ağrısıyla da kıvranırım :))))

Lafı çok uzattım kısaca bugünkü tarifim Çikolatalı Mahlepli bir kek. Tarif yine Sofra dergisinin Ocak ayı sayısından..Orda peynir soslu çikolatalı kek olarak geçiyor ama ben çikolatalı kekimi peynir sosuna teslim etmek istemedim. Favori keklerimin arasına da kendisini kaydettim :))

MALZEMELER

3 yumurta

1 su bard. tozşeker

1,5 çay bard. sıvıyağ

1,5 çay bard. su

2 su bard. un

3 çorba kaşığı kakao

1 tatlı kaşığı mahlep

1 çay kaşığı zencefil

1 çay kaşığı tarçın

1 pkt. kabartma tozu

1 pkt. vanilya

YAPILIŞI

-Yumurta ve tozşekeri iyice çırpın.

-Yağı ve suyu ilave ederek çırpmaya devam edin.

-Sonra un, kakao, mahlep, zencefil, tarçon, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyerek sıvı karışıma ekleyip karıştırın.

-Kek karışımınızı yağlayıp unladığınız kalıbınıza dökün.

-Önceden 190 derecede ısıttığınız fırında 35 -40 dakika pişirin.

Ben keki taze süt kaymağı ile servis yaptım, sizler üzerine pudra şekeri eleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...