Eiersalat Sandwich

Was passiert wenn man ohne Einkaufszettel einkaufen geht? Also ich kaufe dann einige Sachen, welche ich überhaupt nicht brauche oder ich kaufe eben Sachen die ich brauche aber bereits daheim habe ;-)

Geschmorte Kichererbsen {Revithia giahni}

Hülsenfrüchte waren und sind in meiner Familie schon immer von allen Mitgliedern sehr beliebt. Egal ob Linsen, Bohnen, Erbsen, Erdnüsse (ja Erdnüsse sind Hülsenfrüchte - kaum zu glauben aber wahr ;-)) und Kichererbsen. Wir lieben sie allesamt und essen sie sehr sehr gerne. Hülsenfrüchte sind ja auch total gesund. Sie liefern viel Eiweiß, Ballaststoffe, enthalten gesunde Kohlenhydrate und machen lange satt. Und lecker sind sie natürlich auch :D

Frühlings-Vollkornbrot mit Möhren und Samen

Zurzeit haben mein Mann und ich Urlaub und genießen die Zeit mit Dingen, welche sonst zu kurz kommen :-) Das heisst mit Ausschlafen, faul sein, lange Spaziergänge an der frischen Luft (wenn es mal nicht regnet), bis spät in die Nacht quatschen, langen, späten und ausgedehnten Frühstücken ... Ich glaube diese Liste könnte ich ewig fortführen ;-)

Knusprige Fächerkartoffeln mit Thymian

Es gibt Gerichte in die ich mich sofort verliebe. Und das ohne sie jemals probiert zu haben. Das liegt daran, dass sie unwiderstehlich gut aussehen. Genauso erging es mit den Fächerkartoffeln oder auch Hasselback potatoes genannt.

Bärlauch Tzatziki

Für mich beginnt der Frühling immer mit dem Beginn der Bärlauchsaison. Bärlauch ist mein Frühlingsbote. Und da es schon fast überall wieder frischen Bärlauch zu kaufen gibt, ist es für mich ganz offiziell Frühling :-) 

Griechisches Ostergebäck {Koulourakia paschalina}

Ich genieße die Zeit mit meinen Eltern nach wie vor :-) Es ist einfach unfassbar schön abends nach der Arbeit heim zu kommen und zu wissen, dass sie da sind. In real und nicht nur online durch Skype und Co.! Dann kochen wir gemeinsam, bzw. meine Mum und ich (es sei denn, sie hat nichts vorbeiret), essen gemeinsam, plaudern, lachen,... hach es ist schön!

Blätterteigteilchen mit Ziegenkäse und Postelein

Immer wenn meine Eltern zu besuchen sind, müssen wir gemeinsam einen ganz bestimmten Wochenmarkt besuchen. Den Cannstatter Wochenmarkt. Meine Eltern haben bis zu ihrer Rente und somit ihrem Weggang aus Deutschland in Bad Cannstatt, ein Stadtteil von Stuttgart, gelebt. Somit freuen sie sich immer wenn wir wieder dort sind, über die Marktstrasse schlendern und den Wochenmarkt besuchen :-)

Grießkuchen mit Mandeln {Halvas simigdalenios}

Wenn ihr wüsstet wie froh ich gerade bin :D Ich bin ja generell ein sehr fröhlicher Mensch, aaaaaber gerade bin etwas froher als froh ;-) Das liegt daran, dass meine Eltern gerade bei uns zu Besuch sind. Hach es ist einfach schön seine Familie da zu haben! Ich habe sie das letzte Mal vergangenen Sommer gesehen und schon sehr vermisst!!! Umso mehr genieße ich gerade die gemeinsame Zeit damit ich noch lange davon zehren kann wenn sie wieder weg sind. Aber an den Abschied möchte ich zurzeit garnicht denken.

Spaghetti mit Linsen-Sauce

Im Hause Soulfood hat sich in der vergangenen Zeit einiges getan. Wenn es um grundlegende Veränderungen geht sind mein Mann und ich sehr spontan und setzen Dinge oft am selben Tag um. Das war in der Vergangenheit schon immer so und heute eben auch noch. Und deshalb haben wir seit kurzem ein komplett neues Wohnzimmer :-)

Sesamringe {Koulouria}

Ich liebe griechisches Brot. In Griechenland verwendet man am liebsten helles Mehl, erst die letzten Jahre hat sich das Vollkornmehl etwas durchgesetzt. Aber da ich hier sehr gutes Vollkornbrot beim Bäcker bekomme freue ich mich immer sehr auf das helle und aromatische Brot in Griechenland. Es schmeckt ganz anders als Brot aus Deutschland. Ich weiß nicht warum, aber vielleicht liegt es  einfach daran, dass ich so selten esse und die Freude auf ein gutes griechisches Weißbrot groß ist. 

Fischstäbchen mit Blumenkohl-Kartoffel-Stampf

Früher, als Kind, konnte man mich regelrecht mit Fisch jagen. Ich konnte nicht einmal den Geruch von Fisch ab. Ich war die einzige in der Familie, die keinen Fisch mochte. Meine Schwester hat ihn immer schon gemocht. Meine Mum und mein Dad sind schier daran verzweifelt mir Fisch schmackhaft zu machen. Doch ich wehrte mich immer dagegen.

Kräuter-Risotto mit Schnittlauchblüten & Schnittlauchblüten-Essig

Unser Kräutergarten explodiert zurzeit :-) Nein wir haben keinen Garten, leider, aber dafür einen großen Balkon. Und in fast allen Blumenkästen und Tontöpfen haben wir Kräuter eingepflanzt. Hier (klick) und hier (klick) hatte ich euch schon einmal davon erzählt. Da wir absolute Kräuterfans sind und kaum ein Gericht ohne Kräuter kochen gibt´s bei uns halt nur Kräuter und keine Blumen ;-) 

Rhabarber-Schnecken

Wie schön, dass wir uns wieder in einem verlängerten Wochenende befinden :-) Wir werden ja zur Zeit von den Feiertagen verwöhnt. An diese vielen Feiertage kann man sich doch wirklich super gewöhnen. 

Frühlings-Aufstrich mit Radieschen

Auf die kommende Woche bzw. schon auf dieses Wochenende haben wir uns schon sehr lange gefreut. Mr. Soulfood und ich haben endlich Urlaub :-) Nach fast fünf Monaten brauchen wir das nun auch. 

Spargel Crumble

Manchmal ist es ganz verrückt wann und wo mir irgendwelche Inspirationen für Rezepte kommen. Ab und zu mitten in der Nacht, da werde ich auf einmal wach und es macht klick. Und schon ist eine neue Idee in meinem Kopf, welche ich nicht los werde und am liebsten sofort umsetzen möchte ;-) Natürlich stehe ich daraufhin nicht mitten in der Nacht auf und fange an zu kochen;-) Nein ich grinse kurz und schlafe wieder ein :-)

Rhabarber-Clafoutis

Hallo ihr Lieben,

hattet ihr einen schönen 1. Mai? Wir haben den Tag der Arbeit nicht mit Arbeiten verbracht ;-) Das heißt wir waren den ganzen Tag schön faul :-) Herrlich solche Feiertage. Ausschlafen, spät aufstehen und den ganzen Tag ganz gemütlich verbringen. Eigentlich hatten wir vor zu grillen, aber das Wetter hat hier leider nicht mitgespielt. Es hat durchgehend geregnet. 

Gratinierter Spargel mit Ziegenkäse

Hallo ihr Lieben,

wie schön doch die Spargelsaison ist :-) Findet ihr nicht auch? Wir genießen sie in vollen Zügen und kosten sie richtig aus. Denn die Saison ist ja leider relativ kurz. Wir kosten sie solange aus bis wir genug haben und es für die nächsten Monate ausreicht. Doch irgendwann mal im Winter kommt die Spargellust wieder ganz stark zum Vorschein (wahrscheinlich gerade dann, wenn wir die Nase voll vom Winter haben). 

Pfeffrige Spargel-Quiches

Kennt ihr das? Man lernt jemanden virtuell kennen und man merkt sofort, dass es zu 100 % passt und man absolut auf einer Wellenlänge liegt. Genau das ist mir mit der lieben Tanja aus dem House No. 15 passiert. Wir haben einen ganz ähnlichen Humor und Denkweise und haben uns somit sofort von vorherein super verstanden. Durch fast täglichen E-Mail- oder Chatkontakt haben wir uns immer besser kennen und mögen gelernt :-)

Löwenzahnsalat mit Ziegenkäse-Filo-Päckchen

Wenn ich gewisse Lebensmittel sehe oder mit ihnen koche muss ich austomatisch an bestimmte Lebenssituationen denken. Ich liebe es Essen mit Erinnerungen zu verbinden. Wie zum Beispiel bei Löwenzahn. Wenn ich ihn im Frühling beim Gemüsehändler sehe muss ich automatisch zugreifen. Ich liebe ihn!

Besuch aus dem Knusperstübchen: Rhabarber-Pudding-Blümchen

Last but not least besucht mich heute Sarah aus dem Knusperstübchen. Sarah kennt ihr ja bereits, oder? Ganz bestimmt!!! Ich war ja auch schonmal Gast bei ihr (klick). Auch über Sarahs Zusage habe ich mich wahnsinnig gefreut. Nicht nur weil ich sie und ihren Blog unheimlich gerne mag, sondern weil sie auch immer absolut leckere Sachen backt und kocht. Und etwas Leckeres hat sie heute natürlich auch mitgebracht :-) Na, wollt ihr wissen was? Ok dann verratet euch das Sarah nun:-)

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Liebe Sia,

vielen Dank, dass ich heute Teil Deiner Blog-Geburtstagssause sein darf. Damit wir den Frühling nun wirklich in vollen Zügen genießen können, habe ich Dir und natürlich auch Deinen lieben Lesern heute ein paar Rhabarber-Blümchen mitgebracht.