Wakacyjna przerwa

Jestem zmuszona zrobić wakacyjną przerwę.  Jesteśmy w trakcie remontu,przeprowadz ki i intensywnych przygotowań do ślubu więc niestety nie jestem w stanie prowadzić teraz bloga. Oprocz tego w trakcie remontu zostanę bez komputera :( Tak więc będe do Was czasem zaglądać z laptopa mamy :) a wracam pod koniec sierpnia. Mam nadzieje,ze nie zapomnicie o mnie :)
Pozdrawiam i udanych , słonecznych wakacji życze !!!!!!

Sesja narzeczeńska..

Dzisiaj będzie niekulinarnie ;) W sobote moj kolega - swietny fotograf zrobił nam sesję narzeczeńską ;)
Efekty poniżej...

Pierogi ruskie

Dostałam od babci urządzenie do lepienia kształtnych pierogów  ;) Dzis postanowiłam je wykorzystać i zrobić pierogi ruskie - moje ulubione :)

Pierogi Ruskie

Składniki :

• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka soli 
• 1 łyżeczka oleju
• 1 jajko
• 1 szklanka ciepłej wody
•  kilku większych ziemniaków
• 250 g twarogu
• 1 posiekana cebula
• sół pieprz
• cebulka do podsmażenia

Mąkę zalewamy łyżką  wody.Dodajemy sol,olej i jajko. Powoli dolewając resztę wody zagniatamy ciasto.Ciasto powinno byc elastyczne i odchodzić od ręki.Na patelni podsmażamy cebulkę.Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę razem z twarogiem.Dodajemy cebulkę i przyprawiamy.Mieszamy. Ciasto rozwałkowujemy i wykrwawamy okręgi ( szklanką lub  pierogownicą tak jak w moim przypadku) Na każde kółeczko kładziemy łyżkę farszu.Zlepiamy brzegi placami lub rowniez pierogownicą dla uzyskania ładnych fal. Gotujemy w lekko osolonej wodzie kilka minut.Podajemy z podsmażoną cebulką na gorąco.! Smacznego!!

*  podsmażyłam pierogi  dodatkowo na patelni do zrumienienia - pycha ;)

Ciasto Agrestowe

Gdy tylko zobaczyłam ten przepis to wiedziałam,że musze go wyprobować :) Agrest to kolejny ze smaków mojego dzieciństwa. Ja wybrałam ten bardziej dojrzały,lekko fioletowy...Owoce zatopiły się w mięciutkim cieście wiec od razu przepraszam,że ich nie widać :) Zmodyfikowałam jedynie przepis w ten posob,że całe ciasto jest z mąki pszennej i posypane jest lekko migdałowym cukrem.

P.S. nie wiem dlaczego moj LiKe BOX z facebooka nie działa ;/ Wszystkim działa tylko nie mi wrrrr

 Agrestowe Ciasto
 Cytuję Lawendowy Dom:

6 białek
szczypta soli
100 g mąki pszennej białej
100 g mąki pszennej razowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
240 g cukru pudru
50 g tartej bułki
240 g rozpuszczonego masła
350 g agrestu
masło i bułka tarta do formy
Cukier migdałowy


Formę wysmarować masłem i wysypać tartą bułką. Agrest umyć i zostawić do przeschnięcia na sitku. Połączyć oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia, cukier i bułkę tartą. Dodać rozpuszczone masło, zmiksować. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i delikatnie połączyć z ciastem. Masę wylać do formy, na wierzchu ułożyć agrest i posypać lekko migdałowym cukrem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C i piec ok. 55 minut

 * Zostało mi troche agrestu więc ugotowałam go z cukrem i jest doskonały do ciastem :) wystarczy ukrojony kawalek polać agrestowym sokiem z owocami. Polecam!!!