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15 marzo 2011

Reportage da Taste......

Bellissima esperienza di collaborazione tra operatori Toscani, e per questo dobbiamo ringraziare Belviver, in un evento che è riuscito a far collaborare e crescere e incontrare realtà creative Toscane che hanno visto passare a trovarci a Taste tantissimi Toscani e non solo,per conoscere scoprire e gustare il prodotto Toscano!!
All'interno di questa manifestazione  ospitato nello stand di Epifanie Simone ha proposto 2 assaggi della sua cucina con un finger food:
 la catalana di gambero rosso e
 il maialino di cinta senese
questo per rappresentare la sua cucina con un assaggio!!
Visto l'interesse che c'è stato per poter degustare le sue creazioni e visti i consensi abbiamo replicato anche domenica 13 con un assaggio di focaccia preparata da Simone con la pancetta di cinta senese e anche qui la soddisfazione di Simone per l'apprezzamento di chi ha potuto assaggiarla!
Un Grazie alle ragazze di Epifanie e a Belviver !!!
Cinzia e Simone

30 settembre 2010

Parola chef su spaghetti italiani.....

Su questo portale potrete trovare alla sua terza edizione curata da Luigi Farina la rubrica Parola di Chef la rubrica avrà spazi interattivi nei quali potrete interagire con i protagonisti di questa rubrica e commentare e fare domande a tutti gli chef che saranno presenti in questa rubrica.
Scrivo questo sul nostro blog,proprio perchè anche Simone quest'anno avrà la possibilità di inserire ricette interagire con tutti gli 'spaghettari' e speriamo di leggere i vostri commenti e magari se avete curiosità o vi interessa qualche ricetta....chiedete chiedete!!!

8 maggio 2010

Saggi di Stile e Gusto Toscano -A-

Siamo lieti di comunicarvi la nostra partecipazione a
Saggi di Stile e Gusto Toscano
iniziativa integrata fra operatori
che si terrà a Colle Val d’Elsa il 22 e il 23 maggio 2010.





 Occasione imperdibile per conoscere in modo nuovo il meglio della Toscana muovendosi in totale libertà di scelta, in forma privilegiata ed esclusiva insieme alla famiglia, fra selezionate opportunità del territorio.




Ti aspettiamo a Saggi di Stile e Gusto Toscano, per informazioni e dettagli contattaci.
La nostra PROPOSTA:







21 marzo 2010

Primavera.....

Con l'arrivo della primavera......e  del bel tempo presto potrete trovare nel nostro menà anche delle sfiziose proposte di carne......e quindi vi aspettiamo a  degustare anche la nostra cucina per la carne.....
E visto che per il pesce lavoriamo solo il pescato o se preferite il pesce Selvaggio......per la carne le proposte saranno....prevalentemente di Selvaggina.............
Per info  e prenotazioni
+39-0577-926701 potete anche lasciare un mess nella segreteria Telefonica!!!
Vi aspettiamo
Cinzia e Simone

28 novembre 2009

In fermento....

In fermento......... perchè a breve potrete assaporare una serata all'insegna di un connubio decisamente interessante.....Toscana,Sicilia e la presenza del Grande Chef e Amico Marcello Valentino nella nostra cucina....sarà all'insegna della scoperta e della riscoperta dei profumi si della Toscana con Simone Nistri,ma soprattuto della Sicilia con Marcello Valentino....
La data già decisa....che sarà il 17 dicembre 2009,in quanto Marcello Valentino sarà in Toscana per il Mercatale di Castiglion Fiorentino!!!
Ovvio che la serata sarà all'insegna del pesce fresco!!
A prestissimo con altre gustose informazioni......
ah......e se non volete perdervi la serata vi raccomandiamo di prenotare....prenotare...prenotare...
allo 0577-926701!!!
E ricordatevi.....Sicilia e Toscana nel piatto a Colle val d'elsa!!!

28 luglio 2009

colle val d'elsa....il centro della Toscana!!


Una bellissima cittadina nel cuore della Toscana,a 20 minuti da Siena,a 30 minuti da Firenze a 15 minuti da San Gimignano e da Casole d'Elsa,a 30 minuti da Volterra e a 1 ora circa dal Mare,con le colline a 2 passi dalle Colline Senesi!!
Fantastica e che dire se non avete mai visitato la città vi consigliamo una visita alla parte vecchia con vista sulla città nuova e sulla nuova meravigliosa piazza!!
E se poi vi và di farvi un giro....troverete l'ascensore che vi porterà alla visita della centrale Piazza Arnolfo e delle vie colligiane per gustarvi un buon gelato o un buon aperitivo e perchè no.....finire la giornata con un ottima cena....da noi...o dove preferite!!

18 luglio 2009

La carne....l'ultima novità!!

 
Posted by Picasa

Una nuova proposta,per chi non ama il pesce,ma preferisce la carne....da oggi oltre al nostro menù di pesce potrete trovare anche un menù di carne....con tante specialità sfiziose.

11 luglio 2009

Palio a Casole 134 edizione!!!

Domenica 12 luglio 2009 a Casole d'Elsa - Siena - si corre il Palio, una corsa di cavalli, montati da fantini, che si svolge, ogni anno, la 2a domenica di luglio in onore di San Isidoro. I festeggiamenti inizieranno dal 10 luglio sera con i Giochi in piazza fra contrade.

La corsa viene effettuata, cavalcando a pelo, su un apposita pista in terra battuta che ha la peculiare caratteristica di svilupparsi in salita e che, quindi, rende la gara particolarmente impegnativa sia per i cavalli che per i fantini.
E’ un palio definito alla "romana" o "palio lungo" cioè che ha un punto di partenza diverso da quello di arrivo e quindi non circolare come il Palio di Siena. La settimana prima del Palio è caratterizzata da serate di feste e cene nelle contrade.

Le contrade che vi partecipano sono 6 e corrispondono a precise divisioni territoriali: Rivellino, Pievalle, Campagna, Il Merlo, Cavallano, Monteguidi.
Ogni contrada ha colori propri ed uno stemma che la identifica. E’ regolamentata da uno statuto, guidata da un Capitano e rappresentata da un Presidente.
Uno specifico Regolamento approvato dal Consiglio Comunale disciplina tutte le procedure relative alla manifestazione, affidando al Consiglio del Palio la gestione dell’organizzazione della corsa e di tutte le fasi che la precedono.

La prima fase del Palio prevede che il sabato antecedente la corsa vera e propria, si effettuino: l’estrazione delle batterie di qualificazione, le corse di qualificazione e l’abbinamento dei cavalli, che avranno riportato i 6 migliori tempi, alle 6 contrade.
La seconda fase inizia la domenica mattina con la tradizionale Messa in onore del Patrono San Isidoro, protettore degli agricoltori. Prosegue nel pomeriggio alle ore 18 con la benedizione dei cavalli in Piazza della Libertà, di fronte alla Collegiata di S. Maria Assunta , per poi spostarsi sul percorso di gara, dove, alle 18,30, verrà corso il Palio.

Alla contrada vincitrice del Palio, come premio, intorno alle 19,30 verrà consegnato il drappellone, (detto anche palio o cencio) che, generalmente, è uno stendardo realizzato da artisti appositamente incaricati.
Nei giorni successivi la vittoria, manifestazioni di gioia, canti e cene, aperte a tutti, caratterizzeranno la vita della contrada vincitrice e dei suoi contradaioli.