CHEESECAKE DE FRUTAS VERMELHAS

INGREDIENTES

MASSA
* 1 pacote de biscoito maisena triturado
* 120 g manteiga gelada

RECHEIO
* 400 g de ricota
* 150 g de cream cheese
* 1 lata de creme de leite sem soro
* 1 lata de leite condensado
* 2 ovos
* 2 gemas
* 1 colher (sopa) suco de limão
* 1 cálice de rum

COBERTURA
* 1/2 xíc (chá) água
* 2 colh (sobremesa) de amido de milho
* 1 caixa de gelatina sabor morango
* 2 xíc (chá) geléia de framboesa
* 4 colh (sopa) açucar
* Morangos picados

MODO DE FAZER

MASSA
1)Amasse os ingredientes com as pontas
dos dedos até obter uma mistura homogênea.

2)Acrescente o cream cheese, os ovos,
as gemas e bata mais um pouco.

3)Por último, adicione o creme de leite,
o suco de limão e o rum e termine de bater.

4)Distribua o recheio por cima da massa já pré-assada e volte ao forno para assar
até que fique dourada.

5)Deixe esfriar para aplicar a cobertura.


COBERTURA
1)Dissolva o amido na água, adicione o açucar e a gelatina e leve ao fogo até dissolver.

2)Deixe amornar, junte a geléia de framboesa e os morangos picados e mexa bem.
Deixe esfriar.

3)Aplique sobre a massa com o creme já frios
e leve à geladeira.
Decore na hora de servir,com folhas de hortelã.

Fonte: www.TVjornal.com.br
PROGRAMA SABOR DA GENTE

TORTA DE AVEIA COM GOIABADA

VÍDEO:
vegcomeoque

Torta de Aveia com goiabada

INGREDIENTES

*2 xíc (chá) aveia em flocos

*1 xíc (chá) açúcar

*1 pitada de sal

*1 e 1/2 xíc (chá) farinha de trigo

*4 colh (sopa) óleo de côco

*2 colh (sopa) margarina vegetal

*1 colh (sopa) fermento em pó

*1 goiabada pequena (300 gr)
metade em fatias finas para o recheio


MODO DE FAZER

Misture a aveia, o açúcar, o sal e a farinha de trigo.

Depois, acrescente a margarina e o óleo de cõco.

Mexa até formar uma massa, como uma farofa úmida.

Coloque o fermento e misture até que incorpore á massa.

Divida a massa em duas partes.

Unte uma forma de torta com o fundo removível e, com as mãs e coloque a metade da massa no fundo da forma, preenchendo as laterias sempre
apertando bem.

Coloque as fatias finas da goiabada e cubra com a outra metade da massa, desta vez sem apertar muito, mas preencha tudo, e não deixar aberturas.

Se sobrar massa, modele bichinhos e recheie com pedaços de goiabada.

Leve a torta ao forno médio por 30 minutos
ou até dourar.


CALDA

Junte a metade que sobrou da goiabada com 1/2 copo de água ou até derreter, mexendo de vez em quando para não grudar.

Despeje quente na torta já fria e decore com frutas vermelhas como morango ou cereja.

Apple Crisp

http://fromourhometoyours.blogspot.com/

Apple Crisp

INGREDIENTES

# 1,5 Kg de maçãs
( o suficiente para encher 2/3 de
uma forma refratária)

# Suco de 1 limão

# Canela em pó a gosto

# 5 colh (sopa) açucar

# 1 caixa de mistura de bolo
( Sabor: Festa ou baunilha)

# 2 colh (sopa) de nozes
ou castanhas trituradas

# 200 gr de manteiga derretida


MODO DE FAZER

1) No refratário que vai assar a torta:

Descasque e fatie as maçãs uma a uma, deixe-a com cerca de 1 cm de espessura.

Enquanto isso vá preparando o limão, acrescentando canela e açúcar aos poucos.

2) Espalhe a mistura do bolo seca
(sem preparar o bolo!!!)
sobre as maçãs.

Junte as castanhas/nozes trituradas.

Distribua a manteiga derretida por toda a superfície.

Ela deve ficar sobre a torta.


3) Leve para assar em forno 180ºC, pré-aquecido por cerca de 25 a 30 minutos ou até começar a borbulhar e a crosta soltar.

Sirva com sorvete de creme.

BOLO PRESTÍGIO DOMINÓ

FONTE
http://www.band.com.br/diadia/receita.asp?n=Bolo-Prest%C3%ADgio-Domin%C3%B3&r=19342

http://www.eband.com.br/diadia

INGREDIENTES

5 ovos tipo jumbo inteiros (60 g cada)

75 g de açúcar refinado

150 g de manteiga extra sem sal, derretida e morna

1 colher (chá) de essência de coco

75 g d3 chocolate em pó sem açúcar peneirado

100 g de coco seco ralado fino

1 pitada de sal

1 colh (sobremesa) de fermento em pó

GANACHE PRESTÍGIO

400 g de chocolate branco bem picado

159 g de creme de leit UHT

1 colher (chá) rasa de essência de coco

40g de coco seco em flocos

GANACHE COBERTURA

300 g de chocolate ao leite bem picado

100 g de chocolate eio amargo picado

200 ml de creme de leite UHT

1 colher (chá) de essência de coco de boa qualidade

20 ml de licor de coco

DECORAÇÃO

60 g de coco seco em flocos

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os ovos inteiros com o açucar até obter uma mistura esbranquiçada.

Junte a manteiga, a eesência e bata bem.

Em seguida, adicione o chocolate em pó, o coco seco e bata rapidamente.

Por último, agregue o fermento em pó e envolva delicadamente com fouet.

Distribua a massa em duas formas de 24 de diâmetro , untadas e polvilhadas de chocolate em pó e asse em forno preaquecido à 180ºC até que os bolos estejam com a superfície dourada e firme ao toque.

GUANACHE

Em uma tigela grande misture todos os ingredientes de cada ganache e derreta até obter um creme liso e brilhante.

Deixe esfriar em temperatura ambiente até que esteja firme.

Empregue na montagem final do bolo.

MONTAGEM:

Utilizando um aro de inox de 20 cm de diâmetro inicie a montagem do bolo com um disco de massa, espalhe por cima toda a Ganache Prestígio e finalize com o outro disco de massa, pressionando delicadamente.

Deixe gelar por algumas horas ou até o dia seguinte.

Por último desenforme o bolo, espalhe por cima com o Ganache Cobertura e finalize salpicando com coco em flocos.

O rendimento será de 12 porções.

Álvaro Rodrigues - Chef de Cozinha

www.alvarorodrigues.com.br

TORTA DE CAFÉ

INGREDIENTES DA MASSA

1 copo de ovos
1 copo de açucar
1 copo de farinha de trigo
2 colheres (chá) fermento em pó
3 colheres (sopa) chocolate em pó

MODO DE PREPARO
Bata os ovos com o açucar até ficarem claros e espumosos.
Peneire a farinha com o chocolate e o fermento e junte à massa, misturando bem, sem bater.
Coloque na forma e asse em forno moderado.
Desenforme quando esfriar e divida a massa em 3 discos.
Alterne camadas de massa com o recheio e cubra com o glacê.

INGREDIENTES DO RECHEIO
1 xícara (chá) açucar
3 gemas
1 colher (sopa) maizena
1 xícara (chá) café quente, bem forte (pode ser coado ou solúvel) 200 gr manteiga

MODO DE PREPARO
Bata o açucar com as gemas e maizena, escalde
com o café e leve ao fogo brando até engrossar.
Bata bem a manteiga, acrescente ao creme de café já frio, aos poucos, e bata um pouco mais, até tudo estar bem ligado.

INGREDIENTES DO GLACÊ
250 gr açucar
1 xícara (chá) café forte
2 claras em neve

MODO DE PREPARO
Ferva o açucar com o café até ponto de fio bem grosso.
Coloque sobre as claras batendo sempre, até esfriar.
Cubra rapidamente a torta.

http://www.receitadoce.com.br/torta/torta-de-cafe/

Torta de Bolacha com Creme de Manteiga da Teca

FONTE
http://www.receitas.com/torta-de-bolacha-com-creme-de-manteiga-da-teca-4d5441e852e0b20f76000eae

INGREDIENTES

* 400 g de manteiga sem sal
* 3 gemas
* 2 latas de leite condensado
* 1 e 1/2 pacotes de bolacha tipo maisena
* Chocolate granulado para decorar

MODO DE FAZER

Leve a manteiga com as gemas à batedeira e, enquanto bate, vá juntando o leite condensado, em fio, até formar um creme consistente e com sabor análogo ao do chantilli.

No fundo de um refratário, coloque uma
camada do creme.

Umedeça as bolachas, uma a uma, mergulhando-as ligeiramente no leite e arrumando-as em seguida sobre o creme.

Deixe um espaço entre as bolachas
( aproximadamente meio centímetro) para que o doce não fique embolachado.

Coloque outra camada de creme e arrume mais uma camada de bolachas, de modo que fiquem perpendiculares à camada anterior e assim sucessivamente.

O artifício de inverter a posição das bolachas é para evitar servir fatias só com creme.

Termine a torta com a última camada de creme e decore com granulado de chocolate.

Leve à geladeira para gelar antes de servir.

DICAS:

1) Substitua a manteiga por Doriana sem sal
( 500 g à temperatura ambiente) e terá também um ótimo creme.

2) Pode substituir o granulado por raspas de chocolate ou bombons fatiados
(Sonho de Valsa ou o que preferir)

AUTOR DA RECEITA

Tereza Maria Rabello Gonçalves

TORTA DE MUSSE DE COCO

INGREDIENTES

# 1 pacote de biscoito maisena de chocolate

# 4 colh (sopa) de margarina amolecida

# 1/4 de xíc (chá) de castanha-do-pará picada

# 2 colh (sopa) de chocolate em pó

RECHEIO

# 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

(deve ser incorporada fria para não empelotar)

# 1 vidro de leite de coco

#1 lata de leite condensado

# 200 g de coco ralado

# 1 lata de creme de leite

COBERTURA

# Bolinhas crocantes de chocolate

# 100 g de chocolate ao leite derretido

MODO DE PREPARO

No liquidificador, triture os biscoitos.

Em uma tigela, misture o biscoito triturado, a margarina,
a castanha-do-pará e o chocolate, até obter uma farofa.

Com a farofa forre o fundo de uma forma

de 22 cm de diâmetro com fundo removível, pressione bem.

RECHEIO

Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções
da embalagem.

Deixe esfriar.

No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado,
o coco ralado e o creme de leite.

Acrescente a gelatina.

Coloque sobre a massa reservada e leve
á geladeira até firmar.

COBERTURA

Distribua as bolinhas e o chocolate derretido sobre a torta e sirva.

RENDE 12 porções

CALORIAS; 489 a porção

Fonte:

Revista Ana Maria

Edt. Abril

Março /2010

TORTA TRELIÇA DE AMEIXAS E CÔCO

Blog da Dona Sonia (Suné)

MASSA

2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1/3 de xícara de água
4 colheres de margarina
1 colher de fermento em pó
1 gema

MODO DE FAZER

Misture tudo até ficar homogêneo.
Forre uma forma com 1/3 da massa, no fundo e laterais.
Leve ao forno por 5 minutos.
Reserve.

RECHEIO

1 lata de ameixas em calda
1 colher de maizena
1 pacote de coco ralado
1/3 de xícara de conhaque (opcional)

MODO DE FAZER

Coe as ameixas, retire os caroços, reserve algumas inteiras.

Bata-as no loquidificador com a calda e a maizena.

Leve ao fogo e junte o coco e o conhaque.

Mexa bem até engrossar.

Junte as ameixas inteiras, coloque sobre a massas pré assada.

Corte o restante da massa em tiras, e vá colocando sobre o recheio formando uma treliça.

Pincele com gema e leve ao forno para dourar.

Sirva com uma bola de sorvete de creme.

Muito saborosa.

TORTA REGINA ou Torta Saint Honoré

Você sabia que a Torta Regina também é conhecida por Saint Honoré?

Essa delícia francesa foi criado em uma Patisserie localizada na Rue Saint Honoré, em Paris e leva o nome do santo padroeiro dos padeiros e confeiteiros - Santo Honório.

A diferença é que uma é feita com pão de ló e a outra de massa folhada.

Ingredientes

Pão de ló:
½ litro de ovos (de 8 a 9 unidades)
225g de açúcar (10 colheres de sopa)
225g de farinha de trigo peneirada (14 colheres de sopa)

Recheio:
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
4 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Essência de baunilha a gosto
1 lata de creme de leite sem soro

Carolinas:
1 xícara (chá) de água
100g de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
5 ovos peneirados
Chantilly para rechear as carolinas

Fios de ouro:
750g de açúcar
250ml de água
150g de glucose de milho (clara)

Modo de preparo

Pão de ló:
Numa batedeira, coloque os ovos e o açúcar.

Bata bem, por cerca de 10 minutos.

Diminua a velocidade e acrescente, aos poucos, a farinha de trigo peneirada e bata por mais ou menos 1 minuto.

Desligue a batedeira e misture a massa levemente com uma espátula.

Numa assadeira redonda (26 cm de diâmetro x 8 cm de altura), untada com manteiga, despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que, furando comum palito, este saia limpo.

Recheio:

Numa panela em fogo médio, coloque o leite condensado, 2 medidas
da lata de leite, as gemas peneiradas, a farinha de trigo e a essência de baunilha a gosto.

Deixe cozinhar de 10 a 15 minutos.

Retire do fogo e acrescente o creme de leite sem soro.

Misture bem e deixe esfriar para rechear o pão de ló.

Carolinas:

Numa panela em fogo médio, coloque a água e a margarina.

Quando ferver, acrescente a farinha de trigo e vá mexendo até obter uma
massa.

Retire a panela do fogo e junte os ovos, um a um.

Coloque a massa dentro de um saco de confeiteiro e faça as carolinas.

Coloque as carolinas numa assadeira untada.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos.

Recheie com chantilly.

Fios de ouro:

Numa panela em fogo médio, coloque o açúcar, a água e a glucose de milho (clara)

. Leve ao fogo, sem mexer, e deixe ferver até ficar com cor de mel.

Montagem:

Depois de frio, com o auxílio de uma faca de serra, corte o pão de ló em cinco ou seis camadas horizontais.

Recheie todas as camadas, remontando o formato original do pão de ló.

Com uma faca, passe o que derramar do recheio na borda do pão de ló e alise.

Transfira o pão de ló para um prato de papelão, para facilitar o transporte do mesmo.

Grude as carolinas recheadas com chantilly (opcional) por cima do bolo.

Com o auxílio de um pente, para Torta Regina, mergulhe o pente no "caramelo" e faça os fios com movimentos circulares sobre o bolo.

Pente para a Torta Regina feito à mão

Pegue um quadrado de madeira com 12 cm de lateral e insira 36 pregos de aço em fileiras (seis colunas e seis linhas).

Serafina Checo

www.serafinacheco.blogspot.com

FONTE
http://www.band.com.br/diadia/

DATA: 29/07/2011

TORTAS DOCES

FONTE
http://recadoslindos.com.br/categoria/receitas/tortas-e-bolos/

Torta Mousse de Doce de Leite com Amendoim

Torta Mousse de Doce de Leite com Amendoim

INGREDIENTES

* 1 embalagem de ADRIA TORTINHAS CHOCOLATE 160g
* 50g de amendoim, torrado
* 4 claras
* 2 latas de creme de leite
* 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
* 8 colheres (sopa) de açúcar
* 1 embalagem de ADRIA MAIZENA ORIGINAL 200g
* 220g manteiga ou margarina em temperatura ambiente
* 3 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
* 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
* 2 xícaras (chá) de leite

MODO DE FAZER

Comece preparando a massa.

Leve ao processador o biscoito maizena, o amendoim e bata até obter uma farofa.

Despeje numa tigela funda, junte a manteiga ou margarina e amasse bem
com os dedos para ligar tudo.

Forre o fundo de uma forma desmontável (25 cm de diâmetro), leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor e reserve.

Prepare a calda de chocolate.

Numa panela pequena, junte 8 colheres (sopa) de chocolate em pó,
8 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina, 2 xícaras (chá) de leite, misture bem, leve ao fogo até engrossar e reserve.

Prepare a mousse de doce de leite.

Bata 4 claras em ponto de neve e reserve.

Leve à batedeira 3 xícaras (chá) de doce de leite, 2 latas de creme de leite e
bata até envolver bem.

Dissolva 2 envelopes de gelatina sem sabor em 6 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou microondas e deixe aquecer sem ferver.

Acrescente a gelatina dissolvida na batedeira e deixe bater mais um pouco.

Junte as claras em neve e mexa delicadamente.

Despeje a mousse de doce de leite sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher.

Leve à geladeira por 3 horas.

No momento de servir desenforme a torta sobre um prato raso,
espalhe por cima a calda de chocolate, decore a lateral com biscoito recheado
e sirva a seguir.

http://pitacosculinarios.blogspot.com/2010/03/torta-mousse-de-doce-de-leite-com.html

TORTA CRUA DE FRUTAS E NOZES

Para a base da torta você vai precisar de:

• 70g de margarina sem sal
• 100g de aveia em flocos grossos
• 100g de nozes trituradas
• 4 gotas de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Em uma tigela seca coloque a aveia e as nozes trituradas e a margarina, amasse com as mãos até formar uma massa uniforme e pingue a essencia de baunilha, use essa mistura para forrar uma forma de vidro de mais ou menos 25cm fundo e bordas, reserve.

Para o recheio você vai precisar de:

• 1 lata de leite condensado (pode ser comum, light, de soja, o da sua preferência)
• suco de 1/2 limão
• 1/2 lata de creme de leite ou iogurte natural
• 100g de morangos maduros e fatiados
• 10 uvas verdes grandes cortadas em 4
• 1 kiwi pequeno fatiado bem fino
• 20g de farelo de nozes

Modo de preparo:

Em uma tigela misture o leite condensado, o creme de leite e o suco do limão até começar a engrossar, coloque essa mistura sobre a base da torta e distribua as frutas, salpique o farelo de nozes por toda a torta com uma peneirinha e leve a geladeira por 2 horas antes de servir.

Você pode substituir as frutas que desejar, usar só uma delas ou acrescentar frutas secas, você cria seu próprio recheio! Eu uso só os morangos!

VIA:
http://mulheresperta.com.br/culinaria/torta-crua-de-frutas-e-nozes/

Charlotte de Damascos

Via:
Deli Art Cake,

Prepare o creme de confeiteiro:

Em uma panela coloque
2 xícaras de leite,
1/2 xícara de açúcar,
2 gemas,
1 colher de sobremesa rasa de farinha de trigo
e 1 colher se chá de manteiga.

Mexa ate engrossar.

Reserve e deixe esfriar.

Chantilly

Prepare chantilly com
meia garrafinha de creme de leite fresco
e 1 colher de sopa de açúcar.

Misture delicadamente
e acrescente 6 gotas de essência de baunilha.

Prepare o creme de damasco:

Deixe 100 gramas de damasco de molho em agua de um dia para o outro.

Bata a mistura no liquidificador,
misture com 1 colher de sobremesa rasa de açúcar,
leve ao fogo e misture ate engrossar.

Reserve e deixe esfriar.

Montagem:

Você pode montar em um pirex como um pavê
(umedeça as bolachas com suco de laranja e countreau e monte as camadas
começando pelas bolachas-neste caso não ha necessidade de acrescentar a gelatina ao creme).

Mas vou explicar aqui a montagem da foto,
que junto com o creme, caracteriza o charlotte.

Separe uma caixa(embalagem)
de biscoito do tipo champanhe e um aro ou forma
de fundo removível de no máximo 20 cm de diâmetro.

Você também pode montar pequenas porções como a da foto:

Besunte o fundo com um pouco de creme e
disponha os biscoitos nas laterais.

Hidrate 15 gramas de gelatina em pó incolor
conforme a embalagem e acrescente ao primeiro creme.

Misture bem.

Coloque todo o creme na forma de montagem,
tendo o cuidado de alisar bem e manter as bolachas fixas nas laterais.

Por cima acrescente o creme de damascos e decore com damascos secos.

Deixe na geladeira e desenforme no dia seguinte.

Acrescente a seguir uma fita e faça um laço.

Serve 6 a 8 pessoas

Torta Cremosa de Banana (DUAS RECEITAS)

Torta cremosa de banana

Ingredientes

Farofa:
2 pacotes de biscoito maisena triturados
200 gramas de margarina
½ xícara de açúcar
1 ovo

Creme de leite condensado:
1 lata de leite condensado
2 copos de leite
2 colheres de sopa de maizena
2 gemas

Doce de banana:
6 bananas nanicas amassadas
6 colheres de sopa de açúcar
1 pau de canela

Como Fazer

Farofa:
Bata a margarina com o açúcar, junte o ovo e os biscoitos bem triturados e amasse bem com os dedos até obter uma farofa. Reserve.
Creme de leite condensado:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até ferver e engrossar.
Reserve.

Doce de banana:
Cozinhe todos os ingredientes misturando por 5 minutos.

Montagem:
Forre uma forma de abrir (fundo e lateral) com metade da farofa.
Coloque então metade do creme de leite condensado e por cima o doce de banana.
Despeje o restante do creme.
Cubra com o restante da farofa, e leve ao forno até dourar levemente.
Gele e sirva.

FONTE

http://luua-luua.blogspot.com/2010/07/torta-cremosa-de-banana.html

Torta Cremosa de Banana – Fantástica

Ingredientes

Caramelo
2 xícaras (chá) de açúcar para caramelizar a forma
5 bananas cortadas no sentido do comprimento

Creme
1 gema
1 lata de leite condensado
3 medidas (lata) de leite
4 colheres (sopa) cheias de amido de milho
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Massa
3 ovos
1 clara
½ xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Caramelo – caramelize a forma com o açúcar e coloque as bananas sobre o caramelo e reserve.

Creme – dissolva o amido em um pouco de leite e misture todos os demais ingredientes. Leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme espesso. Coloque este creme sobre as bananas.

Massa – bata todos os ingredientes no liquidificador.
Não bata por muito tempo para não ficar muito líquido. Coloque sobre o creme. Leve ao forno até dourar ou até que enfiando um palito, este saia seco. Deixe esfriar e desinforme.

http://www.viaki.com/home/receitas/info/t/torta_cremosa_de_banana.html

TORTA DE AMENDOIM

FONTE
http://deliriosgastronomicos.blogspot.com/

Torta de amendoim

INGREDIENTES

300g de bolacha Maria (maizena)

250 g de amendoim torrado e moído

100 g manteiga

200 g de açucar

2 latas de creme de leite

2 ovos

PREPARO:

Em uma vasilha bata o açúcar com amanteiga
e as gemas.

Quando esbranquiçar acrescente o creme
de leite e torne a bater.

Em seguida, coloque o amendoim torrado e
moído e, por último, as claras em neve.

Em um refratário untado com manteiga, arrume uma camada de bolcha e uma de creme
e assim por diante.

A última de creme e enfeite com amendoim.

TORTAS DE MAÇÃ

Ingredientes:

Massa:

300g de biscoito tipo maisena moído
01 ovo
03 col. (sopa) de margarina

Creme:

500ml de leite
01 caixa de leite condensado
03 col. (sopa) de amido
05 gemas
02 col. (sopa) de baunilha

Maçãs:

06 maçãs descascadas e fatiadas
02 copos de água
04 col. (sopa) de açúcar
01 envelope de gelatina incolor sem sabor

Modo de Preparo:

Massa:

Misture todos os ingredientes e espalhe a massa no fundo e lateral de uma forma de desmontar untada e polvilhada. Leve ao forno médio para assar até que fique ligeiramente dourada e sequinha.

Creme:

Misture o leite com o amido, as gemas e a baunilha. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Cuidado para não grudar. Quando estiver bem cremoso acrescente o leite condensado e deixe no fogo por mais um minutinho.

Maçãs:

Numa panela, coloque as maçãs descascadas e cortadas em gomos, juntamente com o açúcar e a água.

Deixe ferver por uns 3 minutos.

Com uma escumadeira, retire as maçãs.

Dissolva a gelatina no líquido quente que ficou na panela.

Não leve a gelatina para ferver.

Montagem:

Recheie a massa já assada com o creme de baunilha.

Disponha as fatias de maçãs arrumando circularmente sobre o creme.

Agora despeje a gelatina sobre as maçãs.

Leve ao refrigerador por umas 6 horas antes de servir. Desenforme antes de servir.

Fonte: http://www.tvjornal.com.br/programas_receita.php?id=228

Programa Sabor da Gente

TORTA PRÀTICA de maçã ou/e pêra

INGREDIENTES

# 1 xícara (chá) farinha de trigo

# 1 xícara (chá) açucar

# 3/4 de xícara (chá) manteiga super-gelada

# Canela em pó ara polvilhar

# 1 maçã grande e 1 pêra

(mas pode ser 2 maçãs ou 2 pêras como preferir)

MODO DE FAZER

Unte um pirex com manteiga.

Corte as frutas em fatias e disponha na travessa untada.

Polvilhe canela em pó o quanto baste.

Em uma tigela à parte, misture o açucar , o trigo e a manteiga por cima das fatias das frutas.

Coloque no forno (temperatura média) até dourar.

A torta fica crocante por cima e úmida por dentro.

Pode ser servida acompanhada com sorvete de creme.

fonte:
Bolsa de Novidades