Salata od surimi štapića ( imitacija mesa od krabe )

 Surimi šta pće kupujem mnogo retko, ovog puta me je nateralo da ih kupim zbog salate koju sam probala kod prijateljice na rođendanu, poslužena je dobro rashlađena i jako mi se dopala. Napisaću vam i taj recept kad je budem napravila a dotle neka imate i ovaj recept, jer se nikad ne zna kad vam može zatrebati.

Sastojci: 450 g meso od krabe, 2 pune kašike korijandera, ( cilantro ) 2 do 3 štapića celera, 2 kašike seckane mirođije, 1 žuta babura, 2 manja krastavca, 1 do 2 limete, 1 manja glavica i ljubičastog luka, 3 kašike maslinovog ulja, 2 kašike sirćeta od belog vina, 2 do 3 dobro pune kašike majoneza, po ukusu, so, biber tucana paprika

Priprema:  Meso od krabe iscediti od viška vode. ( ja nisam imala kozervirano meso od krabe pa sam koristila zamenu, koju ovde na severno američkom kontinentu svi koriste, koji se zove surimi ) Iseckati na sitne kockice i staviti u zdelu.

Korijander i mirođiju oprati, osušiti i iseckati što sitnije možete. Krastavac, obično koristim onaj dugački koji ima jako sitno seme, oprati, osušiti i iseći na sitne kockice te i to staviti u zdelu.

Žutu baburu ( koristila sam žutu radi kontrasta boja u salati ) očistitiod semenki te i nju iseći na manje kockice i sipati gde je i ostalo povrće. Ljubičasti luk iseći na male kockice i dodati u zdelu.

Preliti sa sokom od limete i sirćeto od belog vina ( ja ga nisam imala pa sam koristila jabukovo sirće )  posoliti, pobiberiti, dodati tucanu papriku i na kraju dodati majonez. Sve dobro izmešati i poslužiti kako vi volite.

Ako koristite posni majonez ovo vam može biti i postan ručak ili večera.

Mi smo ovu salatu jeli za ručak, ostalo je malo i za kasnije, pa pošto smo danas išli da tražimo gde bi mogli da naberemo sami malo bresaka, kad smo se vratili, ova salata nam je baš dobro došla da nas rashladi.

Salata se može poslužiti i na listu zelene salate.

Prijatno!!!

Salata od morskih plodova

Idealno za vreme posta, slavlja a može da vam bude i fina večera.

Ovaj recept šaljem kao ulaznicu Draganu, koji je domaćin za ovomesečnu igricu, "Ajme, koliko nas je" sa bloga " Miris i Ukus " i koji nam je zadao temu za ovaj mesec, surimi.

Sastojci:

450 g surimi štapića
450 g srednje veličine škampa
10 struka mladog zelenog luka
1/2 glavice ljubičastog luka
4 štapa celera
po 1 komad žute, crvene, narandžaste paprike
1 sok od limuna ili po ukusu
4 kašike maslinovog ulja
2-3 kašike sveže iseckanog peršuna
soli i bibera po ukusu

Priprema:

 Surimi štapiće isitniti, škampe očistiti i prokuvati (kad bude roze boje, onda su gotove, mi ih ovde kupimo gotove), ove dve vrste “mesa” pomešati, dodati sitno nasecen mladi luk, beli i zeleni deo, pola glavice crnog luka iseckati na sitne kockice,, iseći 4 štapa celera na tanje kolutiće, paprike isto iseci na sitnije kocke, iscediti sok od jednog limuna, dodati peršun, soli, bibera i maslinovog ulja, sve ovo dobro izmešati, ostaviti preko noći u frižider, sutra, pre služenja promešati i proveriti da li treba još limunovog soka i soli. Ukrasiti i služiti.

Ovo je jako dobar lagani ručak uz zelenu salatu, ili kompletan obrok za vreme posta.

Prijatno!!!!

Tuna i surimi salata sa jogurtom

Idealno za sendviče a možete napraviti i sitne zalogaje sa ovom salatom.

Ovaj recept šaljem kao ulaznicu Draganu, koji je domaćin za ovomesečnu igricu, "Ajme, koliko nas je" sa bloga " Miris i Ukus " i koji nam je zadao temu za ovaj mesec, surimi.

Sastojci:

1 manja konzerva tune ( 170 g )
100 g surimi štapići
1 glavica sitno iseckanog crnog luka
3 štapića sitno iseckanog celera
1 manji krastavac isečen na male kockice
1 kašika sitno iseckane mirođije
200 do 250 g gustog grčkog jogurta
po ukusu so i biber

Priprema:

Za ovu vrstu salate najbolje je koristiti solid white tuna ( ja sam koristila ovu ) ocediti je od vode, rastresti je i staviti u veću zdelu.
Luk očistiti i iseckati što sitnije možete i dodati u činiju.
Celer oprati i iseći na manje kockice.
Krastavac oprati i ako hoćete,oljuštite ga, ja ga ne ljuštim i iseći na sitne kockice.
Surimi štapiće iseći na sitnije kockice.
Mirođiju oprati i iseckati.
Sve to sjediniti zajedno.
Dodati jogurt, so, biber i promešati.
Poslužitri odmah ili ohladiti pa poslužiti.
Možete napraviti sendviče, sitne zalogaje ili poslužiti na listovima zelene salate.

Ja ne kupujem grčki jogurt već kupim obični gusti jogurt, koji je vrlo sličan našem kiselom mleku.
U cediljku stavim gazu, sipam jogurt, prekrijem sa providnom folijom i ostavim preko noći da se sva voda ocedi iz jogurta, da na kraju dobijem gustu masu, koju koristim za ovu vrstu salate i onda nemam višak tečnosti u salati, ako mi ostane...vi radite kako vama odgovara.

Prijatno!!!!

Surimi i avokado salata

Da nije ove naših blogerskih igrica ko zna kada bih kupila ove surimi štapiće..nekada sam ih češće kupovala i jednostavno sam zaboravila za njih, do sada...

Ovaj recept šaljem kao ulaznicu Draganu, koji je domaćin za ovomesečnu igricu, "Ajme, koliko nas je" sa bloga " Miris i Ukus " i koji nam je zadao temu za ovaj mesec, surimi.

Sastojci:

250 do 300 g surimi štapića
1 veći ili 2 manja avokada
1 manja glavica ljubičastog luka
1 čen sitno iseckanog belog luka
sok od 1 do 2 limete
1 do 2 kašike sitnije sečenog korijandera ili peršuna
5-6 sitnih paradajza ( grape )
po ukusu so i biber
1 puna kašika maslinovog ili ulja od avokada

Priprema:

U veću zdelu staviti sitno iseckan ljubičasti luk i sitno iseckan beli luk, isečen na manje komade paradajz,sok od limete, sitno iseckan korijander, za vas, koji ga ne volite, može i peršun,dodati sitnije sečen surimi, maslinovo ulje ili ulje od avokada ( ako koristite ulje od avokada sipati samo pola kašike ) so i biber i sve lagano izmešati.

Avokado preseći na pola izvaditi košticu i iseći na kockice i kašičicom izvaditi iz ljuske.

Vrlo nežno promešati sa ostalim sastojcima, probati, ako je potrebno za vaš ukus, dodati još sok od limete, meni je bilo potrebno 2 limete a može i limun, ako nemate limetu.
Promešati.

Salatu možete poslužiti u ljusci od avokada sa tostiranim hlebom sa strane ili, istostirati hleb, premazati sa nekim blagim sirom ( ja sam koristila brie sir koji se maže na hleb i koji je bez one bele korice ) i sipati salatu odozgore.
Možete poslužiti i kao predjelo.

Prijatno!!!!