Já há algum tempo que andava para fazer hambúrgueres em casa, quando vi os da gasparzinha...foi a gota de água. A pouco e pouco fui juntando ingredientes, e foi a nossa refeição há uns dias atrás. E tenho a dizer que são incomparáveis com os de compra...para muito melhor!!
Para o pão usei outra receita, da qual não tenho a fonte :| Fiz umas alterações no modo de preparação da carne e acompanhámos com batata-doce em palitos no forno. Cá fica o modo como fiz.
Ingredientes para o pão (6 bolinhas):1 1/4 chávena de leite
1/3 chávena de óleo (metade azeite e metade óleo)
1/4 chávena açúcar
1 colher de sobremesa de sal
3 3/4 chávenas de farinha
13 g de fermento fresco
Leite e sementes de sésamo
Preparação do pão:
1. Colocar todos os ingredientes por esta ordem na MFP (excepto o leite e as sementes) e seleccionar o programa massa.
2. Depois de findo o programa, deixar repousar mais 1 hora, aproximadamente.
3. Formar bolinhas com a massa, deixar repousar mais 15 minutos.
4. Pincelar as bolinhas com leite e polvilhar com as sementes e levar ao forno a 200 ºC até estar cozido (15-20 minutos).
As bolinhas na primeiro dia são muito macias, incomparáveis com as compra. No segundo dia já não são tão boas.
Ingredientes para o "bife" (6 unidades):
500 g de carne
1 cebola pequena
1 dente de alho
40 ml de Frize limão
1 colher de sobremesa de molho de soja
Sal e pimenta
Preparação do "bife":
1. Picar a cebola e o alho. Juntar todos os ingredientes. Formar os "bifes".
Preparação do hambúrguer e montagem:
Pão
Mostarda
Molho de barbeque ou Pasta de azeitona
Cornichons
Queijo fatiado (usei flamengo)
Bacon fatiado grelhado
Alface
Tomate
Rodelas de cebola grelhadas
1. Grelhar os hambúrgueres. Quando estiverem quase preparados, colocar a fatia de queijo por cima, para que esta derreta um bocadinho (podem também colocar o bacon imediatamente sobre o bife, para ficar também envolvido pelo queijo).
2. Barrar o pão com a mostarda, colocar o "bife", o bacon, a cebola, os cornichons, a salada, o molho barbeque ou pasta de azeitona.
Ingredientes para as batatinhas:
Batata-doce em palitos
1 colher de café de açúcar
1 pitada de piri-piri moído
Azeite
Vinagre balsâmico
1 pitada de cardamono
Sal, pimenta
Alecrim fresco
Preparação das batatinhas:
1. Deixar as batatas palitadas de molho em água durante umas horas.
2. Temperar as batatas com os ingredientes acima.
3. Levar o tabuleiro (usei um tapete de silicone) ao forno a 220ºC até este estar quente. Retirar do forno.
4. Colocaras batatas sobre o tapete ou tabuleiro e levar ao forno até estarem a gosto (aprox.30 minutos). A meio do tempo, virá-las, para ficarem douradinhas de todos os lados.E
Não é nada difícil..eu é que escrevo que me desunho! :)
Experimentem! Espero que gostem!
1. Colocar todos os ingredientes por esta ordem na MFP (excepto o leite e as sementes) e seleccionar o programa massa.
2. Depois de findo o programa, deixar repousar mais 1 hora, aproximadamente.
3. Formar bolinhas com a massa, deixar repousar mais 15 minutos.
4. Pincelar as bolinhas com leite e polvilhar com as sementes e levar ao forno a 200 ºC até estar cozido (15-20 minutos).
As bolinhas na primeiro dia são muito macias, incomparáveis com as compra. No segundo dia já não são tão boas.
Ingredientes para o "bife" (6 unidades):
500 g de carne
1 cebola pequena
1 dente de alho
40 ml de Frize limão
1 colher de sobremesa de molho de soja
Sal e pimenta
Preparação do "bife":
1. Picar a cebola e o alho. Juntar todos os ingredientes. Formar os "bifes".
Preparação do hambúrguer e montagem:
Pão
Mostarda
Molho de barbeque ou Pasta de azeitona
Cornichons
Queijo fatiado (usei flamengo)
Bacon fatiado grelhado
Alface
Tomate
Rodelas de cebola grelhadas
1. Grelhar os hambúrgueres. Quando estiverem quase preparados, colocar a fatia de queijo por cima, para que esta derreta um bocadinho (podem também colocar o bacon imediatamente sobre o bife, para ficar também envolvido pelo queijo).
2. Barrar o pão com a mostarda, colocar o "bife", o bacon, a cebola, os cornichons, a salada, o molho barbeque ou pasta de azeitona.
Ingredientes para as batatinhas:
Batata-doce em palitos
1 colher de café de açúcar
1 pitada de piri-piri moído
Azeite
Vinagre balsâmico
1 pitada de cardamono
Sal, pimenta
Alecrim fresco
Preparação das batatinhas:
1. Deixar as batatas palitadas de molho em água durante umas horas.
2. Temperar as batatas com os ingredientes acima.
3. Levar o tabuleiro (usei um tapete de silicone) ao forno a 220ºC até este estar quente. Retirar do forno.
4. Colocaras batatas sobre o tapete ou tabuleiro e levar ao forno até estarem a gosto (aprox.30 minutos). A meio do tempo, virá-las, para ficarem douradinhas de todos os lados.E
Não é nada difícil..eu é que escrevo que me desunho! :)
Experimentem! Espero que gostem!
