Nada melhor do que chegar a casa e ter de pensar no que fazer para jantar... e logo hoje que nada me apetecia fazer. Mas como tenho um melguinha em casa é preciso fazer algo sempre. Como tinha patinho no forno feito pela minha mami, que modestia a parte ela é uma especialista... resolvi fazer com os peitos uma massinha no Wok.
Então se pensei assim fiz. Massa integral (o restinho que tinha) e outro restinho de massa (uma especie de cilindros cortados de trigo) juntei tudo e fiz este patinho com massinhas.
Ingredientes:
Massa quanto baste (usei integral e de trigo) cozida em água e sal
2 peitos de pato desfiados (foram corados e assadinho no forno)
1 latinha de ervilhas cozidas
1 pimento vermelho assado (que comprei no supermercado)
sal, pimenta, massa pimentão vermelho, alho em pó
azeite q.b.
1/3 vinho branco
No wok coloca-se um pouquinho de azeite no fundo e leva-se ao lume até aquecer. Coloca-se o pato desfiado de seguida. Junta-se as massas e mexe-se um pouco. Acrescenta-se vinho branco e tempera-se com sal, pimenta, pimentão vermelho e alho em pó, as ervilhas e por fim o pimento cortado em tirinhas.
Fácil e aproveita-se os restinhos de pato que quase ninguém gosta... como peitinhos de pato!!