Crema Pastelera Ideal Receta con Ato Natura

Crema Pastelera Ideal Receta con Ato Natura

 Fui seleccionada para el proyecto de https://www.trnd.es/.

Por si alguien no sabe de lo que va se pueden participar en proyectos de marketing participativo existen varias páginas sobre ello y esta es una de ellas, yo ya he realizado diferentes proyectos con ellos si mirais en la etiqueta trnd o marketing participativo os saldrán... Es muy fácil solo tenéis que registraros en su web y allí os explican como funciona!! 

 Bueno ahí va nuestra Receta de Crema Pastelera Ideal:

Ingredientes:

-3yemas de huevo

-40gr maizena

-20gr harina

-1/2 litro leche Ato Natura

-100gr azúcar

-la cáscara de un limón

-rama de canela

(lo que está envuelto es un brazo gitano listo para ser rellenado pero se me borraron las fotos joo)

Modo de Preparación:

Lavamos a conciencia un limón y recortamos la piel y reservamos. Tamizamos la harina, la maizena y reservamos. Batimos las yemas más el azúcar con las varillas eléctricas y luego montamos la harina+maizena. Después ponemos la leche a fuego lento junto con la cáscara de limón y la ramita de canela Importante! antes de que hierva(cuando salen burbujitas) añadimos toda la mezcla anterior; hasta el 1er hervir(15seg) apartamos del fuego y movemos con varilla manual. Seguidamente cambiamos de molde y en un bol grande con agua fría colocaremos el molde tapado con papel film para que no forme ni piel ni grumos y listo!

Cuando probamos la leche Ato Natura nos encantó es de mucha calidad no es una leche que esté aguada como otras marcas..nos mandaron un pack para nosotros y otro para repartir; algunos fueron para el trabajo y familia y el nuestro para casa. Y decidimos hacer una receta con Crema Pastelera la receta ideal solo tenéis que seguir el Paso a Paso y ya veréis que queda fenomenal.

Este fue el pack que nos mandaron para nosotros y para repartir:

Brazo Gitano y Tartaletas con Frutas

 Mil perdones por no publicar antes cocinillas pero tengo el pc 

sin ganas de currar me pide vacaciones jeje

Hoy os traigo dos recetas dulces hechas con unas mermeladas caseras que me enviaron hace poco de distintas variedades: Naranja, Mandarina, 2 Fresa de la Casa Anna Quality son muy ricas además no empalagan porque son elaboradas sin aditivos tienen mucha calidad, la que no nos gustó nada fue la de Mandarina porque amargaba demasiado.

Brazo Gitano Enfresado al Cacao

Ingredientes:

Para el Brazo:

125gr harina

125gr azúcar

3 huevos medianos

1 cdta de esencia de Toffee English u otro aroma

Cacao en polvo Valor

Papel de horno y un paño limpio

Para el Relleno:

1 bote mermelada de fresa Anna Quality

fresas troceadas a cuadraditos

Modo de Preparación:

Batimos la harina tamizada y el azúcar junto con el huevo y la esencia hasta que espumee, ponemos el horno a calentar 170º. En la fuente del horno ponemos papel sulfurizado(horno) y vertemos la masa de forma que nos quede rectangular e introducimos al horno unos 10-15min y lo sacamos. Aún caliente la masa la volcamos en un paño limpio y enrollamos junto con la tela pero sin el papel de horno y lo dejamos enrollado en la nevera durante una hora para que coja forma. Lo retiramos de la nevera y le cortamos las puntas del brazo para que queden rectas y a rellenarlo con la mermelada y las fresas a trocitos, para el exterior lo hemos decorado con cacao puro Valor y fresas y listo para servir!

Tartaletas de Natillas con Frutas

Ingredientes:

- 1 masa de hojaldre

- 1 mango

- Fresas

- 2 natillas

- Mermeladas Varias de Anna Quality

Modo de Preparación:

Precalentamos el horno a 170º, estiramos en el mármol la masa de hojaldre y cortamos con un cortador de galletas ondulado grande y las colocamos sobre papel de horno que habremos puesto en la bandeja del horno y las pintamos con la yema de un huevo unos 15min mas o menos. Cuando estén doraditas vereis que abran subido las cortais cuidadosamente por la mitad y a rellenarlas cuando enfrien. En unas hemos puesto Natillas y Fresa y en las otras las mermeladas de citricos de Mandarina y Naranja con unos gajos de Mango y en las otras de Mermelada de Fresa trocitos de Fresa y listas!

Con la masa que nos sobró Jose hizo unos Croissants jeje

Lomo relleno Y Champis rellenos

Hola a todos!!!

Feliz 2012 blogger@s!!

Lo siento pero no me he podido pasar antes por aquí ya que han sido unos días muy duros...

nos ha dejado una persona muy querida...te echaremos de menos...

Que no me quiero poner triste...hoy os traigo la cena que teniamos preparada para estos días festivos

Lomo Relleno de Pimiento del Piquillo Pedro Luis y demás con salsa..

y acompañamiento de champiñones rellenos de jamón gratinados con 4 quesos 

Quiero agradecer a Mallafre las muestras de Aceite que me mandaron y a Pedro Luis por sus Pimientos estaba todo delicioso y de categoría.

Lomo Relleno de Pimiento del Piquillo Pedro Luis y demás con salsa..

Ingredientes:

- 1500gr cinta de lomo

- 1 bote de Pimientos del Piquillo de Pedro luis

- 250gr de Jamón York

- 250gr de Jamón Ibérico

- 6 lonchas de queso

- Molinillo de especias(verde Lidl)

- Cuerda para atar

- Sal

Modo de preparación:

Pedimos en la charcuteria un lomo para rellenar enrollado de unos 1500gr.

Lo lavamos y escurrimos y ponemos abierto en el mármol y comenzamos con el relleno: jamón york, pimiento del piquillo abierto, jamón ibérico y las lonchas de queso y a enrollar con cuidado, luego lo atamos (yo vi tutorial en youtube)jeje lo sazonamos con el molinillo y la sal y un buen chorrito de aceite de oliva y al horno una 120min a 180-200º a la mitad del tiempo damos la vuelta.

Con el juego que quede en la fuente lo reservamos para la salsa.

Para la salsa:

- 5 cebollas grandes

- 3 zanahorias

- Una cucharada de ajo y perejil picado

- 4 tomates maduros pelados y triturados

Lo sofreimos todo bien y cuando esté añadimos el jugo de la carne que sobró y lo trituramos todo y sazonamos y ya tendremos nuestra salsa para el lomo relleno.

Nos quedó de lujo además de riquisimo lo preparé con mi madre al año que viene pensamos repetir sale económico y está buenisimooo.

De acompañamiento hicimos unas champiñones rellenos que vi en el blog de un compañero jeje pero algo modificados os dejo el link http://laperikaentrefogones.blogspot.com/2011/12/champinones-rellenos-de-queso-y-jamon.html

Y os dejo las fotos de mi paso a paso: 

Espero que os haya gustado!!

Por cierto si quereis una receta de brazo gitano acabo de publicar una!

http://evycakes.blogspot.com/2012/01/brazo-de-ganache-de-chocolate.html

Diferentes platos y Galletas Decoradas!!

Hoy otra vez aprovecho que seguramente habrán días que no pueda publicar nada jeje

He utilizado 2 caldos más de Aneto el de la paella valenciana lo siento pero no me gustó el sabor con tanta mezcla pero a mi marido le encantó y eso que no le gustan los caracoles jeje le puse judías verdes, añadí el caldo y cuando empezó a hervir añadí las judías y el arroz unos 20 min y listo!

Lo que nos dejó fascinados con su sabor fue la crema de Marisco en cuanto la vea la compro es de lujo el sabor exquisito que tiene vamos repetiremos seguros jeje

Le añadí pasta Marisco de Mercadona en la cocción unos 5min.

También os dejo el enlace de unas galletas que hice el otro día y os cuento mi experiencia:

http://evycakes.blogspot.com/2011/11/galletas-de-mantequilla-decoradas-con.html

Galletas de Mantequilla Imperial y Sabores del Mundo

Bueno Gracias a todos por participar ya veo que os vais animando jejeje

Hoy os traigo una de galletas y muestras que me mandaron Maheso e Imperial!

Gracias Maheso y a Imperial!

Galletas Danesas o de Mantequilla

Ingredientes:

- 125gr de mantequilla Imperial

- 125gr de azúcar glass

- 1 huevo mediano

- 325gr harina tamizada

- 1 sobre de azúcar avainillado o 1 cdt de aroma

- Opcional una pizca de leche para mezclar

 Modo de preparación:

Importante todos los ingredientes a temperatura ambiente!

Mezclamos todos los ingredientes con la batidora amasadora durante unos 5 min 

a potencia media y seguimos manualmente. 

Yo utilicé un poco de leche y el azúcar avainillado. 

Formamos una bola y estiramos con un rodillo yo le deje poquito grosor y

 luego ir cortando con lo cortadores de formas. 

Las vamos colocando en el papel de horno que habremos puesto 

en la bandeja del horno y unos 10 min al horno precalentado a 170º y 

vigilando que no se quemen ya que cada horno tiene un funcionamiento distinto.

Y cuando estén las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Aqui las muestras que me mando Imperial:

Mantequilla Imperial con sal y sin sal

Salieron exquisitas las galletas y la mantequilla con sal la probe con unas tostadas y está deliciosa para los que nos gusta más sabrosas. Por cierto este finde estuve en Andorra y en el primer super que te encuentras  en Sant Julia de Loria (punt de trobada o E-leclerc) la venden de varios formatos y otra variedad que me hice con ella en cuanto la vi la tradicional jeje

Maheso

Sabores del Mundo nos ha sorprendido gratamente!

Son platos bastante buenos para prepararlos si vas con prisas!

Los hice al micro siguiendo las instrucciones

 Quesadilla de chorizo y queso

 Mussaka

Enchilada de pollo y tomate con queso

Bacalao gratinado a la Manzana!! Y Baklava!!

Perdón por el retraso pero apenas he tenido tiempo.

Hoy os traigo recetas con B jejeje

Aquí Baklava postre turco típico!!

http://evycakes.blogspot.com/2011/09/baklava.html

Y en mi cocina!

tachán!!!

BACALAO GRATINADO A LA MANZANA!!

Ingredientes:

- 1500gr de Lomos de Bacalao Desalados

- 1500gr de manzanas fuji

- 1 copa de vino blanco manzanilla

- 1 vaso de agua

Modo de preparación:

Ponemos los lomos desalados en la fuente del horno. Precalentamos el horno a 180º. Pelamos y cortamos unas 5 manzanas y las trituramos junto con el vino y el agua. Las otras manzanas las pelamos y cortamos a gajos y bien puestecitas a una bandeja para asarlas. Sobre los lomos vamos añadiendo la crema de manzana a todos y ponemos al horno unos 30 min. mas o menos y colocamos tmb las manzanas a gajos para guarnición unos 20min. Os sorprenderá el sabor a nosotros nos encantó ya que dudabamos jeje Probadla es muy original!