Pizza cu blat de ciabatta

Am revenit de asta data cu o reteta de pizza nu cu aluat clasic ci cu un aluat de ciabatta, dupa parerea mea a iesit foarte delicioasa pizza :)
Nu cu mult timp in urma mi-am achizitionat un cuptor de pizza , practic pizza se coace pe o piatra si iese exact ca una coapta in cuptor cu lemne , sunt foarte multumita mai ales ca e gata foarte repede .

Si acum ingredientele :
pentru aluat:
faina ciabatta ( eu am folosit faina speciala am adaugat doar apa si ulei )
dar puteti inlocui aceasta faina cu una obisnuita
500 g faina
275 ml apa calduta
25 g drojdie proaspata sau 7 g drojdie uscata
2 linguri ulei de masline
1 lingurita sare
Pentru topping: acesta il puteti face in functie de preferinte
ketchup
bacon
sunca presata
ciuperci proaspete
masline
mozarella
ardei gras
oregano
Mod de preparare : Se face aluatul si se lasa la dospit.Eu l-am facut la masina de paine.Dupa dospire se imparte aluatul in trei parti egale fiecare parte se intinde cu mana sau cu sucitorul .Se pune deasupra ketchup , apoi mozarela si pe rand celelalte ingrediente.Se introduce in cuptor la 220 grade la cel electric, pe gaz la foc mare , la cuptorul meu special temperatura e mai mare si a stat maxim 7 minute dar se tine cca 15 -20 minute.
Pofta buna va doresc!

PIZZA DELICIOASA

INGREDIENTE:

 PENTRU ALUAT: 

350 g faina,

 2oo g apa calduta,

 o lingura ulei,

 un praf de sare 

 lingurita drojdie uscata sau 

drojdie proaspata cam cat o nuca micuta.

PENTRU TOPPING:

 200 g sunca, 

300 g mozarella, 

2 rosii,

 150 g ciuperci, 

un ardei gras

oregano 

ketchup dulce sau iute dupa preferinta

 MOD DE PREPARARE:

 se face un aluat din ingredientele de mai sus astfel.Se pune faina intr-un vas, se dizolva drojdia proaspata in apa calduta sau daca e drojdia uscata se amesteca cu faina, se pune un  praf de sare se pune apa calduta si uleiul si incepe a se framanta pana obtinem un aluat destul de elastic care se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.Se intinde cate o foaie de grosimea dorita si de marimea unei farfurii mari intinse, se ung doua tavi cu ulei se pune aluatul in tava, se unge cu ketchup, apoi se pun cuburile de mozarella si deasupra asezam dupa fantezie celelalte ingrediente.La sfasit presaram putin oregano si bagam la cuptor pana se coace pizza.Se serveste cu un pahar cu bere rece! 

POFTA BUNA!

TARTA CU AFUMATURA SI CEAPA VERDE

INGREDIENTE:

PENTRU TARTA: 

 200 g faina,

 50 g malai fin plus extra pentru presarare, 

140 g unt rece taiat bucati mici,

50 g parmezan ras,

 un ou. 

PENTRU UMPLUTURA: 

4 oua si 2 galbenusuri, 

400 ml smantana, 

150 g afumatura (sunca afumata, cremwursti afumati etc), 

2 rosii feliate rondele,

 o mana de ceapa verde. 

MOD DE PREPARARE: 

Se amesteca faina, malaiul, untul si un praf de sare cu mixerul.se adauga oul parmezanul si doua linguri cu apa rece se  amesteca pana cand aluatul devine omogen.

Se inveleste in folie de plastic si se da la rece pentru 30 minute.Se presara malai pe suprafata de lucru se scoate aluatul din folie si se intinde atat cat sa incapa intr-o forma de tarta cu diametrul de 28 cm.Se pune usor in forma  se taie surplusul de aluat si se mai lasa 30 minute la racit.

Se incalzeste cuptorul la 200 grade , se introduce forma in cuptor si se coace timp de 20 minute pana cand prinde o nuanta aurie.Se lasa putin sa se raceasca , se reduce intensitatea cuptorului cam la 180 grade .

Se bat ouale cu smantana si un praf de sare, se aranjeaza afumatura, rosiile si ceapa verde peste aluat apoi se toarna compozitia de ou cu smantana deasupra.

Se coace timp de 30 minute pana se rumeneste.se poate servi atat calda cat si rece.

POFTA BUNA!