APAM PISANG COKLAT

Alkisahnya inilah yang terjadi bila beli pisang tapi takde sape yg makan....masa nak beli kemain lagi..semua mengaku nak makan....at last jadi kuih la plak...nasib ada buku resepi online...tapi sebenarnya dah lama ibu teringin nak cuba resepi ni....sebab rasanya budak2 mesti suka coz ada coklat...tahniah pada empunya resepi dr myresipi..memang sedap....
kebetulan masa tengah buat ni ...si Natrah datang nak minta bahan sekolah....dapat jugalah jamu dia ngan intan ( anak natrah ).....kat sebelah intan tu...sapa ke lagi..adik la...

jom layan resepi....

bahan-bahan

2 cawan tepung gandum *

2 sudu besar serbuk koko ( bab ni ibu lebihkan skit jadi 3 sudu )*

1 sudu teh soda bikarbonat*

1 sudu teh baking powder*

* ayak semua bahan

2 biji telur

1 cawan pisang lecek ( ibu tambah jadi 2 cawan )

1 1/2 cawan gula

1 sudu teh esen vanilla

1 cawan minyak

1 sudu teh garam

cara-cara

-blender telur, gula, esen vanilla, minyak dan garam hingga halus

-masukkan kedalam bahan yg diayak

-kacau hingga adunan sebati

-panaskan kukusan

-masukkan ke dalam acuan

-kukus 15 minit hingga 30 minit mengikut saiz acuan.

AYAM MASAK HALIA

Hari ni ayah tak berapa sihat ( lagipun memang lama dah ayah tak berapa sihat )...tak tau nak masak apa ngan ayam yg ada dalam peti sejuk tu.teringat satu ketika masa bujang dulu ada seseorang beri resepi ayam masak halia..tapi lupa lak camana nak buat..resepi pun entah kemana...akhirnya apalagi...buka laptop..cari kat internet la..
ada 3 ...4..blog yg ibu tengok antaranya blog hana ngan myresipi...cara penyediaan dan bahannya lebih kurang sama saja...tak susah sangat...jom tengok resepi...

Bahan-bahan
2 ketul dada ayam ( potong kecil-kecil )*
maggi seasoning *
sos tiram*
kicap*
1 inci halia ditumbuk kasar*
serbuk lada hitam*
*semua bahan digaul dan diperap selama 15minit ( sukatan bahan ikut secukup rasa )
6 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
1 inci halia
1/2 cawan air
sedikit garam
asam keping
serai di ketuk
bancuhan tepung jagung
capsicum , tomato dan cili padi ( optional )

Cara-cara
-panaskan minyak
-bawang putih,bawang besar dan halia dihiris
-tumis bahan yg dihiris serta serai hingga naik bau
-masukkan ayam yg diperap...kaup balikkan
-masukkan air serta asam keping..tutup kuali dan biar mereneh lebih kurang 5 hingga 7 minit.
-kacau selalu....masukkan capsicum dan cili padi serta buah tomato.
-jika perlu boleh tambah air lagi
-bila ayam dah empuk..tambahkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
sedap bila makan panas-panas...

BLUBERRY MUFFIN

Hari ni berjaya merealisasikan impian adik yang dah lama asyik sebut nak makan muffin bluberry...mana dia dapat perkataan tu tak tau lah...dari tahun lepas lagi duk suruh buat...jadi hari ni dapat la adik makan muffin impian dia...ooppppssss takde resepi untuk muffin ni..sebaaaaabbbbnya...pakai yg dah siap mix jual kat baking shop..kebetulan jumaat tadi ke ipoh ada meeting ,masa balik sempat singgah kat kedai tu sebab teringatkan permintaan adik... so layan gambar je la...

VANILLA MUFFIN

fuhhhh....baru habis baking muffin....buatkan buat semua penghuni rumah ni bawak pegi pejabat ngan pegi sekolah esok....kali ni ibu buat vanilla muffin...teramat la mudahnya....dan lembut.....resepe mudah ni ibu jumpa kala berjalan depan rumah kedaisiber.com...jom tengok resepi...
Bahan-bahan
8 sudu besar mentega..dicairkan
4 cawan tepung naik sendiri
2 cawan gula
2 cawan susu segar
4 sudu besar baking powder ( ibu kurangkan jadi 2 sudu je )
1 sudu teh garam
2 biji telur gred A
1 sudu teh esen vanilla

Cara-cara
-campur semua bahan dan gaul sebati
-masukkan dalam paper cup dan bakar hingga masak

CMG CHOC BUN

Selamat Tahun Baru buat semua...moga tahun yang baru menjelma ini membawa seribu rahmat buat kita semua....aminnnn.Tahun baru ni teringin plak ibu nak 'meroti'.dah lama sangat rasanya mesin roti tu tak menjalankan tugasnya....ish..ish...bukan salah dia...tuannya yang 'rajin' sangat...dalam duk tercari resepi..teringat kat blog cik MatGebu kita ni...memang banyak variasi roti...duk belek punya belek..tertawan lah dengan bun coklat nih...resepi cik Mat guna susu high cal yg mahal...kat rumah takde la plak susu mahal tu...fresh milk adala..takpe lah janji coklat...untuk cik Mat..terima kasih ye atas resepi ni..sbb tu ibu tukar namanya jadi CMG Choc Bun...
Bahan-bahan
400 gm tepung roti
100 gm tepung gandum
20 gm serbuk koko
30 gm susu tepung
250 ml fresh milk perisa coklat
60 gm telur ( lebih kurang 2 biji telur gred A...tp cik Mat sruh timbang tau )
120 gm gula galus ( Kalau nak lg manis tambah le lagi...tp nasihat ibu jangan la manis sgt nanti penyakit yg datang...lgpun gula mahal sekarang nih )
14 gm yis kering
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh bread improver
1 sudu teh bread softener
80 gm mentega

haaaa tengok la ....memang gebu cam cik Mat jugak....oleh kerana guna mesin roti..kerja jd senang lah sikit...

Cara-cara
-masuk semua bahan bermula dari bahan cecair kedalam mesin roti..tekan setting dough dan tunggu hingga selesai...
-sapu loyang dengan mentega
-bulat2kan doh dan susun dalam loyang.biar doh naik sekali ganda ( lebih kurang 30 - 45 minit )
-bakar dengan suhu 75C selama lebih kurang 20 minit.