Már régóta várta ez a recept,hogy feltegyem,remélem sikerül jól vissza emlékezni az elkészítésére.Eredetileg fasírtnak indult a dolog,de úgy nem nyerte el a tetszésemet.Fele mennyiségeket írok a gombóchoz,mert levesbe az is bőven elég.
Először is felteszek egy zöldség levest:olajon megdinsztelek egy póréhagymát,felengedem forró vízzel,ízesítem bio leveskockával,hozzáadok még répát,petrezselymet,karalábét,a vége felé nagy cafatokra vágott petrezselyemzöldet,ugyancsak a végénél behabarom tejfölös liszttel. Közben megpárolok kb 20 dkg zöldséget (fagyasztott brokkoli-karfiol-répa),ezt egy tálban hagyom hűlni.Amikor langyos,hozzáöntök fél tasak Natura Burgonyafasírt port (Összetevők: burgonyapehely, kukoricakeményítő, szezámpehely, kukoricapehely, lenmagpehely, zöldségkeverék, petrezselyemzöld, tengeri só, fűszerkeverék.) és elkeverem az egészet az előírtnál kicsit kevesebb vízzel.Esetleg után lehet még fűszerezni fokhagymával,tengeri sóval.Amikor behabartam a levest és újra forrt,vizes kézzel gombócokat formázok és beledobálom.Kb 5 percig főzöm,miután feljöttek.Végül kis citromlét facsarok bele.

Ez a leves nálam benne van a top 3-ban.A sokszínű hozzávalóknak köszönhetően nagyon látványos,tartalmas (de nem telítő),és többféle ízvilág megmutatkozik benne.Pontos meghatározás nincs az összetételére vonatkozóan,háziasszonya válogatja,ki milyen zöldségekkel dúsítja.Több,mint egy sima zöldségleves.Ráadásul nyugodtan lehet jó nagy adagot főzni belőle,mert megunhatatlan és napról napra jobban beérik az íze.
Hozzávalók:
1 konzerv hámozott paradicsom paradicsompürében,1 konzerv paradicsomos bab,olíva olaj,durum spagetti tészta

ízlés szerint:
sárgarépa,petrezselyemgyökér,zeller,karalábé,vöröshagyma,fokhagyma,kelkáposzta, póréhagyma, piros húsú paprika

fűszerek:bio zöldségleves kocka,só,köménymag,majoranna,petrezselyemzöld,bazsalikom,

Egy nagy fazékban olajat hevítek és beleszórom a karikára vágott póréhagymát.Kicsit megfuttatom,majd beleteszem feldarabolt zöldségeket,a fokhagyma kivételével és felöntöm vízzel.Amikor forr,kis lángra rakom,fűszerezem és puhára főzöm.Ekkor öntöm bele a paradicsomkonzervet és szeletelem bele a fokhagymát.Újra forralom és hozzáadom a darabokra tört spagetti tésztát (kb 100 g).Pár perc alatt megfő a tészta,hozzáadom a paradicsomos babkonzervet és még egyet forralok rajta.Reszelt parmezánnal kínálom.Inkább melegen,mint forrón finom.

Bettyó főzős blogján találtam egy nagyon guszta levest.Már nagyon vágytam valami savanykás ízre.Mivel nem lett ugyanolyan,ezért nem is illettem ugyanazzal az elnevezéssel,ami egyébként Hamis Nyírségi gombócleves.
Egy nagy fazéknyihoz a hozzávalók:

• 4 szál sárgarépa
• 1 jó nagy vagy 2 kisebb petrezselyemgyökér
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
  
• 1 üveg vajbab 720 ml
• 4 alnatura zöldségleves kocka
• kapor
  
• 1 csomag szója virsli
• a habaráshoz tejföl,liszt
• olaj
• fél citrom leve

A felforrt vízbe beleteszem a felkarikázott zöldségeket,a cikkekre vágott hagymát,a fokhagymát és a leveskockákat.Kaporral ízesítem.Ha megpuhultak,belefőzöm a gombócokat.Behabarom,kis olajat öntök bele,beleteszem a vajbabot és a felkarikázott virslit.Végül belefacsarom a citrom levét.

A gombócnál nem méricskéltem,az eredeti recept itt megtalálható.

Hozzávalók:

• 5 sárgarépa
• 2 petrezselyemgyökér
• fél karalábé
• fél zeller
• 2 kis fej vöröshagyma
• petrezselyemzöld
• só,vegamix,
• durum levestészta
• olaj

Felrakok egy nagy lábas vizet forrni.Közben megpucolom a zöldségeket és feldarabolom.A sárgarépát nagy darabokra,a fehér zöldségeket kis kockákra,a hagymákat cikkekre.A forró vízbe beleszórom a zöldségeket,az aprított petrezselyemzöldet,egy kis olajat és fűszerezem.Ha már puhák a zöldségek,mehet bele a tészta.

• 

Ezt a levest gyakran készítem,mert lágy,laktató és ízletes.A zöldségek és a tészta mindig aszerint változik,mi van éppen otthon,illetve kívánság szerint.Mindig nagy adagot főzök,mivel képes vagyok 3 napig ezt enni.Ritkán veszek tojásos tésztát,de a Lili kedvéért most betűtészta került bele.
Hozzávalók:

• 4 szál sárgarépa
• 2 szál petrezselyem
• 1 csokornyi petrezselyemzöld
• 1 zeller
• 30 dkg kelbimbó (fagyasztott)
• 1 fej vöröshagyma
  
• 20 dkg levestészta
• 3 nagyobb karfiolrózsa
• 1-2 dl tejszín
  
• só ,bors,tárkony,vegamix,
• 2 ek vegabond növényi zsír
  

A zöldségeket megpucolom.A répát hosszú darabkákra,a petrezselymet karikákra,a zellert kockákra vágom.A karfiolt kis rózsákra szedem.Felrakok egy nagy fazékba vizet forrni.Beleteszem a zöldségeket (kivéve a fagyasztott kelbimbó),a hagymát kettévágva és a zöldet nagy cafatokban.Ha majdnem puhák,hozzáadom a zsírt és a fűszereket.Ha puhák,mehet bele a kelbimbó,majd újraforrás után a tészta,végül a tejszín.