Madármályva sütödéje: Amerikai palacsinta

Anya tegnap amerikai palacsintát sütött, megtetszett, mert egyszerű, gyors és finom, így ma én is kipróbáltam.

115 g liszt
15 g puha vaj
1 tojás
4 g sütőpor
150 g tej
10 g cukor
1 csipet só

Azért grammban adtam meg a mennyiségeket, mert a turmixot a mérlegre tettem, és abba mértem bele mindent. Legközelebb a folyékony dolgokat öntöm bele először, mert így a lisztet az aljáról kanállal fel kellet kevernem, és újra turmixolni. Feltettem a tűzhelyre a palacsintasütőt, majd míg felmelegedett össze turmixoltam a tésztát. Már lehetett is sütni. Vigyázat, mert nagyon gyorsan sül!

Madármályva sütödéje: Damper...

...az ausztrál őslakók kenyere

eronimo Stilton, Patty Spring megérkezett könyvben találtam ezt a receptet, gondoltam kipróbálom. A leírás szerint ez több ideig kitart, mint egy sima kenyér.

525 g liszt élesztővel
1 kiskanál só
2 kiskanál cukor
40 g vaj
125 ml tej
320 ml víz

Az élesztőt én különvettem a liszttől és inkább a tejbe tettem. A lisztet, a sót és a cukrot egy tálba tettem és alaposan összekevertem.  A vajat belemorzsoltam. Hozzáöntöttem a tejet, és elkezdtem gyúrni. A vizet is elkezdtem apránként hozzáadni, de az sok lett, így tettem hozzá valamennyi lisztet. Alaposan összegyúrtam és gömbbé formáztam. A közepére egy x-t vágtam. 210 fokos, előmelegített sütőbe tettem és 45 percig sütöttem.