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miércoles, mayo 11, 2011

Lau-raw está de regreso!

¡Hola!

Cuanto tiempo ha pasado sin vernos por acá, pero muchas cosas han pasado que me habían alejado un poco de escribir.

Nació Santi y con ello, se revolucionó mi vida y por supuesto mis tiempos! 

Cada día está más grande y más lindo  =o) y disfruto muchísimo compartir mi tiempo con él y ver como crece y como va descubriendo el mundo.

Además, es muy divertido verlo con sus bigotes verdes de los green smoothies que se toma cada mañana! Le encantan!!



También empecé a darle más forma a algunos proyectos que desde hace muuuucho tiempo tenía en la cabeza. Pero bien dicen que, cada cosa tiene su momento, y cada momento tiene su cosa, jajaja! En fin, que he estado trabajando en lanzar mi propia empresa llamada "Lau-raw" y en ella venderemos productos sanos, llenos de nutrición y por supuesto: DELICIOSOS!!!  Estamos afinando los últimos detalles, en cuanto tenga todo listo haremos el lanzamiento aquí en el blog. 

Por lo pronto y, para no dejar de enfocarnos en comer mejor, nutrirnos bien y aumentar la cantidad de productos crudos que consumimos, les comparto este documental que está buenísimo. No pude insertar el video pero les dejo el link, lo bueno de todo esto, es que también tiene subtítulos en español!

Que tengas un excelente día y nos leemos pronto.

Gracias por visitar mi blog.

Namasté,

Lau-raw =o)

viernes, octubre 09, 2009

Paletas de chocolate

¡Hola!

Enrique y yo somos postreros por excelencia. No podemos terminar una comida sin tener ese "algo dulce" que cierre con broche de oro el momento de comer. Así que buscando nuevos postres que fueran rápidos y fáciles de hacer, me encontré con esta receta para hacer paletas de chocolate.

¿Suena bien no?


Como casi todas las recetas de este blog, esta receta es muy fácil, rápida y deliciosa! Así que manos a la obra.

Paletas de chocolate

Necesitarás:

Moldes para paletas
10 palitos de paleta

Ingredientes:

1 taza de mantequilla de coco derretida
1/2 taza de cacao en polvo (o más según tu gusto)
1 taza de miel de agave (más o menos, según que tan dulce lo quieras)
vainilla (opcional)

  • Pon todos los ingredientes en el procesador de alimentos y procesa hasta que se forme una consistencia cremosa. Puedes hacerlo con una batidora manual también. Debes hacerlo rápido para evitar que la mantequilla de coco se endurezca, recuerda que a temperatura ambiente se empieza a endurecer.
  • Una vez que ya tienes la mezcla del chocolate lista, puedes ponerla en un bote de plástico de esos que se usan para poner la catsup o mayonesa. Así te aseguras de que el chocolate no se desparrame a la hora de llenar los moldes.


  • Coloca los palitos y refrigera por lo menos 4 horas.


  • Cuando están bien congeladas, es fácil sacarlas de los moldes sin necesidad de pasarles un trapo mojado con agua caliente por la parte de abajo del molde. Sin embargo, si lo crees necesario, hazlo para que las puedas sacar y disfrutar.
Esta receta es la base para muchas otras, ya que puedes jugar poniendo algunas nueces picadas, escencias de menta, hierbabuena o almendra, para darle un toque distinto a los chocolates. También puedes utilizar otro tipo de moldes para hacer chocolates en lugar de paletas. Recuerda que en esto, los límites los pone tu imaginación.



Espero que las disfrutes tanto como nosotros, y que tengas un excelente día.

Gracias por visitar mi blog.

Namasté,

Lau-raw =o)

miércoles, septiembre 23, 2009

Rachel Ray is getting RAW!

¡Hola!

Cuando viví en Miami, uno de mis canales favoritos era The Food Network. Era la primera vez que veía, no sólo un programa dedicado 100% a hacer recetas, sino, toda una cadena que las 24 horas pasaba cosas relacionadas con la elaboración, preparación, decoración y todo lo que tiene que ver con comida.

De más está decir que ahí aprendí varias técnicas y mezclas que no se me hubieran ocurrido antes. Y dentro de los programas que me gustaban más estaban los de Rachel Ray. Rachel ni siquiera tiene una formación formal como chef; ella aprendió viendo a su mamá y atreviéndose a preparar cosas en su casa. Su estilo es muy dinámico y tiene un carisma especial, habla TODO el tiempo mientras cocina y es muy divertida.


Algunas veces llegó a presentar versiones vegetarianas de algunos platillos, haciendo referencia a una amiga que tenía que no comía carne. Lo interesante es que ahora también ha empezado a incluir algunas recetas crudiveganas, como el ya famoso helado de plátano.

Esto si que fue una sorpresa y lo que me llama más la atención, es como poco a poco este estilo de comida se va haciendo más popular.

Aquí te dejo los links para que veas las recetas.


Agua Fresca con cítricos
(en esta lo interesante es que usa miel de agave para endulzar)


Ensalada de sandía con tomate
(Totalmente crudivegano si hacemos caso omiso del pollo)

Que tengas un excelente día.

Namasté,

Lau-raw =o)

viernes, septiembre 04, 2009

Una orquesta de vegetales

¡Hola!

Pues parece que la creatividad no terminó en la flautaoria, sino que existe una orquesta completa hecha de puros vegetales.

Simplemente ver como los hacen es una maravilla.

Aquí el video de la preparación y la música.



Espero que lo disfrutes tanto como yo.

Namasté,

Lau-raw =o)

martes, septiembre 01, 2009

¿Flautaoria?

Wow!!

Todo es cuestión de creatividad.

¿Has pensado alguna vez tocar un instrumento hecho con una zanahoria? ¿Algo así como una Flautaoria?

Bueno, parece que él si y lo mejor de todo es que le ha salido bien.





Espero que lo disfrutes.


Namasté,

Lau-raw =o)

miércoles, agosto 26, 2009

¿sandwich en un pepino?

Hola!

Me encanta la creatividad para hacer cosas nuevas y funcionales, sobre todo cuando se trata de recetas que son fáciles de recrear en casa.

Hoy me encontre con esta nueva versión en crudo de un sandwich.

Es nada más y nada menos, que un pepino relleno de ensalada, frutas y cualquier combinación de nueces y semillas que quieras ponerle.

Me pareció realmente una maravilla porque es fácil de hacer, rápido, sencillo, económico y fácil de transportar. Ah! y además es crudo, nutritivo y con un impacto ecológico mínimo.

Les dejo el videito para que lo vean y la página en internet en donde pueden ver de donde surgió y cómo surgió esta idea.

Gracias a Bunny Berry, porque en uno de sus videos habló del Gorilla Sandwich y ahí fue donde toda esta historia empezó. Mañana haré el mío, le tomaré una foto para compartirla después contigo.



www.gorillasandwich.com

Bon apetite,

Lau-raw ;)

sábado, julio 04, 2009

Cómo hacer un delicioso pastel de chocolate con Ani Phyo

¡Hola!

Ahora si, todo vuelve a la normalidad y empieza la parte divertida y para celebrar, que mejor que compartir un video sobre como hacer un delicioso pastel de chocolate con frambuesas que hizo en vivo la chef crudivegana Ani Phyo.

Espero que lo disfrutes.

Namasté,

Lau-raw ;)

jueves, junio 18, 2009

Video de como hacer helado RAW de banano con Tera!

¡Hola!

Hoy quiero compartir contigo un video súper tierno de Tera de
"The Raw Divas" con su hermoso hijo, donde nos enseñan como
hacer helado de banano crudivegano.

Que lo disfrutes!

Namasté,

Lau-raw ;)

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