Braga é uma daquelas
cidades onde nos apetece regressar a todo o momento. Depois de uma primeira ida
à Taberna Belga experimentar as Francesinhas, a realidade é que já perdi a
conta às vezes que lá regressei e só espero a todo o instante o momento para
regressar! Existem duas casas, ambas situadas na rua Cónego Luciano Afonso dos
Santos, mas distantes uma da outra.
É certo que em
Braga (tal como em variadíssimos lugares) já provei outras Francesinhas noutras
casas e das que provei até ao momento não tenho dúvidas em afirmar que esta é para
mim e muita boa gente a melhor de todas, inclusive as que se comem na cidade do
Porto.
Inicialmente foi-me passada
a informação de que seria diferente das que é habitual comer no Porto e é bem
verdade, talvez por isso não se deva fazer uma comparação demasiado rigorosa
pois no Porto existem maravilhosas Francesinhas com um molho muito bom, inclusive as portuenses do "Lado B" que já marcam presença em Braga.
Mas estas
efetivamente são diferentes nomeadamente no principal segredo que é o molho. A
cor é um alaranjado aveludado a dar para o picante que nos faz despertar os sentidos. É caso para dizer, primeiro
estranha-se, depois entranha-se. A construção e os ingredientes são muito bem
escolhidos, a carne de vitela é boa. Tem uma excelente lista de cervejas
artesanais e o espaço de ambos os restaurantes está muito bem concebido a nível
de decoração.
Como referi, até prova em contrário, para mim estas são as melhores e, acreditem que já comi em dezenas e dezenas de outros lugares. Ir e provar é o melhor remédio!
