BOCADITOS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

200 gr de chocolate negro para fundir

20 gr de nueces

30 gr de almendras

20 gr de pistachos

20 gr de orejones de albaricoque

hojas de menta para decorar.

PREPARACIÓN

Forramos una bandeja apta para horno con papel sulfurizado , y la dejamos en el congelador  durante 30 minutos.

Pela todos los frutos secos , parte las nueces por la mitad y corta los orejones en trocitos.

Trocea el chocolate y fúndelo al baño maría.

Saca la bandeja del congelador , y vierte en ella cucharadas de chocolate haciendo montoncitos sin que se toquen entre si.

Reparte por encima las nueces , las almendras , los pistachos ,  y los orejones  y deja en la nevera al menos durante unos 30 minutos.

También se pueden hacer con trocitos de fruta, piña , uvas , grosellas, etc .

*También se pueden hacer con chocolate blanco y chocolate con leche. Y los podéis decorar como más os guste. Los de chocolate negro, quedan genial con una pizca de sal maldon por encima

CARAMELOS DE MIEL

Esta receta me la dio mi comadre,Reme, Ella tiene abejas y todos los años hace una miel deliciosa,a parte de hacer mermeladas,etc,etc..Su blog es de manualidades "El rincon de Reme",pero a la cocina tambien le da muy bien.Gracias comadre, !!!!INGREDIENTES:
250 gr de azúcar
150 gr de mantequilla
250 gr de miel.
PREAPARCION
Echamos en un olla los ingredientes y removemos hasta mezclar.Se pone a cocer a fuego lento durante 15 0 20 minutos ,contados desde que empieza el primer hervor.
Se pasa la mezcla a un molde previamente engrasado,donde se deja enfriar y se nos endureceran un poco.
En este punto,se procede a marcar los caramelos con cortes profundos,
Cuando enfrien se envuelven en papeles finos y listos paar su consumo.
Si se dejan a temperatura ambiente tienden a ablandar,ya que no son unos caramelos muy duros,Su textura es similar a los toffes.Yo los tengo en un tuper en la nevera.

MIS PRIMERAS CHUCHES

Si me las ve mi ahijada seguro que me saca algun defectillo.Ella las hara mejor.Los reyes le trajeron la Fabrica de Chuches, asi que en honor a ella,aqui van mis primeras gominolas.Antia son para ti..
La receta es de alguien del foro de cocina donde estoy,pero como no se de quien es original ya que he visto muchas,pues no pongo nombre......pero sin duda estan muy ricas.
Ingredientes:
200 ml de agua
300 gr de azucar
1 sobre de gelatina del sabor que queramos
2 sobres de gelatina neutra
un poquito de aceite.
preparacion
Ponermos al fuego el agua con el azucar.Cuando hierva añadimos las gelatinas.Removemos y dejamos que vuelva a dar hervor , vemos que nos va espesando.Echamos la mezcla en un molde ligeramente untado con aceite de girasol,Metemos en la nevera hasta el dia siguiente.Las cortamos como mas nos guste y pasamos por azucar .Listas para disfrutar..