Recept na tuhle rychlou dobrotu jsem našla v Kuchařce pro dceru a určitě jsem ji nedělala naposled.
Na množství, které vidíte na obrázku budeme potřebovat:
1 malou cuketu (asi 300g)
1 vajíčko
2 lžíce strouhanky
2 lžíce nastrouhaného parmazánu
špetka soli
koření nebo bylinky podle chuti
Cuketu nakrájíme na šikmá kolečka asi půl centimetru silná.
Strouhanku, parmazán a bylinky smícháme.
Vajíčko rozšleháme se lžičkou vody a špetkou soli.
Cuketu namáčíme do vajíčka a obalujeme v ochucené strouhance.
Kolečka klademe na plech vyložený pečícím papírem a pečeme na 200 stupňů do zezlátnutí asi 15 minut. Potom otočíme a necháme zezlátnout pár minut i z druhé strany.
Podáváme ihned teplé s dipem a zeleninou.
