Zeytinyağlı Taze Fasülye

işte tam bir yaz yemeği çok ama çok seviyorum zeytinyağlı taze fasülyeyi.sürekli soframızda hiç sıkılmadan yiyorum ve her yemeğin yanınada yakışıyor.çok pratik bir tarif.tam da mevsimi bol bol yiyelim...




Yarım kilo taze fasülye
1 büyük boy soğan
2 domates
yarım çay bardağından az zeytinyağ
yarım çay bardağı su
tuz
1 çay kaşığı toz şeker




fasülyeleri ayıklayıp yıkayın.ben uçlarını kopartıp ortadan ikiye bölüyorum.fasülyeleri tencereye koyuyorum.üzerine yemeklik doğranmış soğanları ve küp küp doğradığım domatesleri ekliyorum.suyu,yağı,şeker ve tuzunu ilave edip bir kere karıştırdıktan sonra kısık ateşte pişiriyorum.düdüklü tencerede 10 dk da pişiyor.



afiyet olsun...

Sütlü Börek

Bir börek nasıl bu kadar kabarır görünce şaşıracaksınız.Ben çok şaşırdım :) hemen fotoğrafını çektim ama çok belli olmuyor fotoğrafta.Çok güzel bir görüntüydü tadıda harika.Fırından çıkar çıkmaz sıcak sıcak yedik.Ertesi günde yumuşaklığını koruyor.Denemenizi tavsiye ederim...

Malzemeler:

5 adet yufka

300 gr beyaz peynir

yarım demet maydanoz

1,5 su bardağı süt

2 yumurta

2 çorba kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:

Yağlanmış fırın tepsisine bir tane yufkayı yerleştirin.Derin bir kabın içine yumurtaları kırın,sütü ve yağı ilave ederek karıştırın.Hazırladığımız harcın içine 2 yufkayı parçalayarak (ben dört parçaya böldüm) harcın içine batırıp tepsiye serdiğiniz yufkanın üstüne yerleştirin.Doğranmış maydanozları peynir ile karıştırın ve yufkaların üstüne yayın.Kalan iki yufkayı yine parçalara bölerek sütlü harcın üstüne batırın ve yufkaları peynirlerin üzerine kapatın.En alta serdiğimiz yufkanın sarkan kısımlarınıda üste kapatıp yumurta sarısı sürün ve üstüne çörek otu serpin.Fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun...

Pirinçli Patlıcan Yemeği

Malzemeler:

Yarım kilo patlıcan

Yarım çay bardağı pirinç

1 soğan

2 tatlı kaşığı salça

Yapılışı:

Patlıcanları küp küp doğradıktan sonra tuzlu suda bekletin.Soğanları yemeklik doğrayıp yağ koyduğunuz tencerede kavuruyoruz ve patlıcanları ilave ediyoruz.Sulandırılmış salça ve tuzunu da ilav ettikten sonra kısık ateşte patlıcanlar ve pirinçler pişince ateşten alıyoruz.

Afiyet olsun...

Balkonda Balık Keyfi

Bu yaz başında hemen gidip bir tane grill aldık eve,artık balkonlarda mangal yapılmadığı için böyle bir şeye çok ihtiyaç duyuyorduk zaten.Grilli alıp eve dönmeden önce pazara uğradık ve balık aldık,yanındada bolca yeşillik.Havanında artık güzel olmasından istifade ederek kurulduk balkona.Hafif yağlanmış balıklarımızı pişirdik, bol yeşillikli salatamıza yanına hazırladık ve çok keyifli bir akşam geçirdik....

Bu nefis karides cızlamayı ise trilyede balık lokantasında mısır ekmeği ile beraber yemiştik.Harika görüntüyü kaçırmamak için hemen fotoğrafını çektim ve kendimi eşsiz lezzetine bıraktım...

Herkese afiyet olsun...