Näytetään tekstit, joissa on tunniste Donskoi. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste Donskoi. Näytä kaikki tekstit

maanantai 26. marraskuuta 2018

Tomaattikausi 2018 - yhteenveto

Lucid Gem
Tomaattikausi 2018 on jo takana vaikka kasvihuoneessa muutama kypsä hedelmä vielä onkin jäljellä. Tomaattikausi oli hyvin mielenkiintoinen monine uusine jännittävine lajikkeineen. Kaudesta teki erityisen puolalainen TomatoEden, joka toimitti kymmeniä uusia tomaattilajikkeita. Läheskään kaikkia en pystynyt edes kasvattamaan viime vuonna. Noin 30 lajiketta oli ihan maksimi yhteen kauteen kun tilaa on hyvinkin rajoitetusti, pääpaino kasvatuksissa kun on chileissä. Tässä hieman yhteenvetoa kaudesta 2018

Makuarviot on tärkeimmistä lajikkeista jo tehty blogiin aikaisemmin ja tässä muutamia parhaita tomaatteja mitä viime vuonna kasvoi. Lucid Gem oli helppo nostaa kauden parhaaksi tomaattilajikkeeksi. Erittäin satoisa, herkullinen ja todella kauniit virheettömät hedelmät. Yläkuvassa Lucid Gem raakileita ja kypsän tomaatin väri oli upea, keltamusta tomaatti ja joissakin oli myös häivähdys punaista väriä.

Marianna`s Peace
Muuten tomaattilajikkeita on varsin mahdoton laittaa mihinkään paremmusjärjestykseen koska käyttötarkoituksia on niin monia. Upea lajike oli myös suurikokoinen pihvitomaatti Marianna`s Peace, jonka viimeiset tomaatit tuli kerättyä marraskuussa, satoa tuli lähes puoli vuotta vesiviljelyssä olleesta kasvista.

Azoychka
Black Beauty
Azoychka ja Black Beauty olivat myös hienoja lajikkeita joita tulen varmasti tulevaisuudessa vielä kasvattamaan, ensi kaudelle ne tuskin mahtuvat mukaan. Black Beauty oli erittäin kaunis ja satoisa tomaatti, kypsänä lähes musta jossa kirkkaanpunaista väriä mukana, maku oli pehmeä. Entuudestaan minulle täysin tuntematon lajike oli Azoychka, joka oli todella hyvänmakuinen ja vain lievästi hapokas tomaatti.

Copia
Isokokoisia pihvitomaatteja oli useita hyviä joita tekisi mieli kasvattaa lähes joka vuosi, kuten Copia, Cherokee Lime Stripes , Sgt. Peppers, Blaue Kasachstan, Summer Cider ja Tasmanian Chocolate.

Donskoi oli lähes 0,5 kg tomaatteja tehnyt lajike, joka oli erittäin paksulihainen ja hyvä mm. erilaisiin tomaattikastikkeisiin, myös tuorekäyttöön vallan mainio, yksi uusista suosikeista.

Opalka oli hyvin samantyyppinen suurikokoinen luumutomaatti kuin Andine Cornue, joka on vakiintunut suosikkiketsuppitomaatiksi, koska on hyvin paksulihainen ja siemeniäkin on melko vähän. Opalkat olivat kooltaan kuitenkin Andine Cornueta hiukan pienempiä, joten ketsuppitomaattien ykkönen lienee jatkossakin tuo Andine Cornue.

Galapagos villitomaatti oli yksi suurimpia yllättäjiä. Pienet sormenpäänkokoiset tomaatit olivat makeita ja huippuhyviä ja satoa tuli yhdestä kasvista todella paljon, tosin kesäkin oli mitä parhain tälle ulkona kasvaneelle tomaatille.

Yhteenvetona voisin vielä todeta että kausi oli kaikenkaikkiaan erinomainen, siitä huolimatta että menetin jo keskikesällä vesiviljelyssä olleita muutamia hienoja lajikkeita todennäköisesti juurimätään, maistiaisia sain kuitenkin sekä Copiasta kuin myös Cherokee Lime Stripesistä. Copia todennäköisesti kasvaa myös ensi vuonna kun kesken jäänyt kausi tällä lajikkeella jäi hieman kismittämään. Satoa tomaateista tuli tänä vuonna kymmeniä kiloja ja tomaattia päätyi luonnollisesti myös pakastimeen kun kaikkea ei pystynyt millään käyttämään, myös tutut ja naapurit saivat tomaateista oman osansa. Kulunut kesä oli erinomainen tomaatinkasvatukseen myös ulkona kun lämmintä oli pitkälle syksyyn.

Tomaattikausi 2019 alkaa todennäköisesti hiukan myöhemmin kuin tänä vuonna, ehkä helmi-maaliskuun vaihteessa. Lajikkeita tulee kasvamaan paljon vähemmän kuin tänä vuonna koska liika on liikaa. Amppelikirsikkatomaatteja tulee todennäköisesti kasvamaan taas enemmän kuin yksi amppeli, niille kun riittäisi enemmänkin käyttöä.

Kiitos vielä kaikille blogin lukijoille mielenkiinnosta hienoja tomaattilajikkeita kohtaan joista pääosan toimitti TomatoEden. TomatoEdenin siemenet olivat myös huippuluokkaa itävyydeltään ja suurin osa lajikkeista oli todellakin kasvattamisen arvoisia.


keskiviikko 1. elokuuta 2018

Ketsuppitomaatit

Tänä vuonna on ollut kasvatuksessa monia tomaattilajikkeita jotka sopivat erityisesti ketsupin valmistukseen. Ketsuppiin sopivat erityisesti paksulihaiset tomaattilajikkeet joissa on vähemmän nestettä ja siemeniä kuin perustomaateissa.

Andine Cornue, Opalka ja Donskoi ovat erittäin hyviä paksumaltoisia lajikkeita juuri ketsuppiin, koska ketsuppi on paksua. Lisäksi valmistan joka kesä tomaattikastiketta johon sopii muutkin isokokoiset tomaattilajikkeet. Andine Cornue on minulle vanha tuttu lajike. jota olen kasvattanut jo useana vuonna. Opalka ja Donskoi ovat hyviä uutuuksia TomatoEdeniltä tälle kaudelle.

Donskoi
Tomaattikausi on ollut erittäin hyvä tänä vuonna vaikka muutamia lajikkeita on jo menetetty. Heinäkuun aikana tuli tehtyä jo oikeastaan kaikki tomaattikastikkeet talven varalle. Nagatomaattikastike, Nagarocototomaattikastike ja Rocotoketsuppi on tehty jo erittäin aikaisessa vaiheessa säilöön. Runsaat neljä kiloa tomaattia ja kolme kiloa rocotoa on mennyt ketsuppeihin ja muihin tomaattikastikkeisiin noin kuusi kiloa tomaattia. Tomaattia on tullut jo kymmeniä kiloja ja paljon tulee vieläkin. Savurocototahna tehdään alkusyksystä ja sinne menee vielä runsaasti tomaatteja.

Rocotoketsuppi on ihan huipputuote ja sen teen 10 litran kattilassa, yhteen erään menee mm. noin 2 kg tomaattia ja 1,5 kg rocotoa, tomaatin osuutta olen tänä vuonna lisännyt jonkin verran. Toki rocotoketsuppia voi tehdä vähemmänkin kerralla kun pudottaa oikeassa suhteessa tarvittavia aineksia. Rocotoketsupin ohje löytyy blogista viime syksyltä.
http://kaksikasvihuonetta.blogspot.com/2017/12/rocotoketsuppi-rocotot-keittiossa.html