La receta de la "Coca-cola"

La única receta oficial que existe de la Coca-cola está guardada en una cámara de seguridad de un banco estadounidense, cuya clave sólo la conocen dos empleados de la compañía.

Sin embargo, parece que el secretismo se ha acabado. Según publica el diario 'Daily Mail', el sitio web Thisamericanlife.org afirma haber descubierto una lista con los ingredientes y las cantidades necesarias para fabricar la Coca Cola.

-3 copitas de extracto de fluido de coca

-3 onzas de ácido cítrico

-1 onza de cafeína

-30 # de azúcar (no se lee bien)

-2,5 onzas de agua

-2 pintas de jugo de limón

-1 onza de vainilla

-1,5 onzas de caramelo

-7X (cómo mezclarlo)

-8 onzas de alcohol

-20 gotas de aceite de naranja

-30 gotas de aceite de limón

-10 gotas de aceite de nuez moscada

-5 gotas de aceite de cilantro

-10 gotas de aceite de neroli (Extraído de las flores del naranjo amargo)

-10 gotas de aceite de canela


No sabemos si sera cierto,pero de serlo se habría acabado el chollo. Yo siempre pense que tenía tan solo dos ingredientes: coca y cola.

Vuelve la cocina de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano vuelve a la televisión de la mano de Antena 3. A sus 62 años, el cocinero dice "querer enseñar a la gente a comer bien para ser más feliz”.

Una suerte para los que nos gusta el buen comer y también, como no, cocinar .En esta ocasión el programa tendrá una sección dedicada a los jóvenes que acaban de emanciparse, en la que se podrán mandar recetas y la elegida contará con un premio.

Karlos Arguiñano cocinará todos los días recetas con los productos que ofrece el mercado cada temporada y siguiendo las pautas que marcan la buena alimentación: variedad de producto, importancia de los grupos alimentarios básicos, higiene y buenas técnicas de cocina.

Además también ofrecerá menús completos. Cocinará recetas saludables, sencillas y fáciles de preparar en casa. En la variedad estará el gusto, se cocinarán recetas para la comida del día siguiente o perfectas para cenar, recetas para recibir 2 invitados en casa o para sorprender a la gran familia, recetas tradicionales e internacionales, recetas para la cocina rápida y práctica del día a día y recetas más elaboradas para la grandes ocasiones.

Otra nueva sección contará con personajes famosos para que podamos conocer sus gustos alimentarios y sus artes culinarias, el primero en pasar por el test culinario será su compañero de cadena y conocido presentador Matías Prats.

Pues nada que a preparar la libretita e ir copiando recetas, pero luego hay que hacerlas. Ya me contareis.

COCA DE LLANDA.

Se trata de un dulce muy típico en mi tierra y que esta "güenísimo".

Ingredientes:

- Huevos
- Harina de trigo
- Azúcar
- Aceite de girasol
- Manzana
- Corteza de limón
- Levadura
- Yogurh de limón/blanco

Elaboración:

Cogemos un bol apropiado. Ponemos tres huevos y los batimos, se añade el yogurh y se mezcla. A partir de ahora utilizaremos en envase del yogurh para hacer las medidas de los demás ingredientes. Añadimos progresivamente y por este orden: 2 medidas de azúcar, 1 medida de aceite de girasol y 3 medidas de harina. Se mezcla todo bien.



Rayamos una manzana y la echamos al bol.En realidad esto no esta incluido en la receta tradicional,pero se trata de un toque personal que le da un mejor sabor. Luego rayamos aproximadamente media corteza de limón,se añade y seguimos mezclando.

Por último un sobre de levadura, se remueve despacio hasta que tenga una consistencia uniforme.

Se mete en el horno a una temperatura aproximada de 180ºC hasta que este hecha,lo que será en aproximadamente entre veinte y treinta minutos. Esto podemos saberlo introduciendo un "pincho" en la misma mientras este en el horno y cuando sale seco es que ya ha cuajado por dentro. Se saca y se deja enfriar,entonces se coloca en una bandeja y espolvoreamos azúcar por encima.

Así es como tiene que quedar, animaros que es muy fácil y como merienda ,con chocolate o con un café con leche esta para "chuparse los dedos".

PARA COMER...ARROZ MELOSO CON BOGAVANTE

Hoy cocinaré algo que para la crisis en que esta el mundo envuelto no es precisamente muy económico,pero para una celebración especial nos lo podemos permitir. De vez en cuando hay que dar una alegría al cuerpo, no os parece.

Se trata de arroz meloso con bogavante, plato muy típico aquí en Valencia, tierra de arroces y que ,modestia aparte, me sale muy bueno.


Ingredientes:

- Bogavantes ( 1 cada 4 personas aproximadamente,según tamaño y economía)
- Pimientos rojos
- Ajos
- Cebolla
- Sepias ( 1 cada 4 personas,según tamaño)
- Caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal
- Laurel
- Pimentón rojo dulce


Elaboración:


Se sofríen los bogavantes y se sacan. No hace falta que estén mucho tiempo al fuego, simplemente que cambien de color y sean de color rojo brillante.



Generalmente los venden vivos,por lo que para evitar que salten y se muevan mientras se cocinan es mejor ponerlos durante media hora larga en el congelador para "atontarlos" y que permanezcan quietos.


Entonces se sofríen los pimientos rojos a tiras a fuego lento ( 1 cada 4-6 personas), hasta que estén hechos y veamos que se separa la piel con facilidad.



Se retiran del fuego y se les quita la piel, se procede a trituraros en un mortero junto con 4-5 ajos secos.


Luego se hace 1 cebolla en cuadritos y se hecha al mismo aceite,cuando coja color se añade la sepia y se sofríe todo.


Entonces se añade pimentón rojo ( 1 cucharada para cuatro) y un par de hojas de laurel.
En seguida para evitar que se queme el pimentón se añade el caldo de pescado, que hemos cocinado previamente, en cantidad de tres medidas por cada medida de arroz.

Cuando hierve se añade el arroz y en seguida vuelve a hervir ponemos el picadillo de ajo y pimiento rojo. Probamos de sal y añadimos al gusto.Mientras tanto hemos aprovechado para cortar el bogavante y lo ponemos también a cocer todo junto sin parar de remover con una cuchara de madera para evitar que se pegue al fondo.

La cocción no debe ser superior a catorce o quince minutos sino queremos que el arroz se "exclate", teniendo en cuenta que se trata de un arroz meloso y no caldoso, por lo que tendrá poco caldo.

Y eso es todo. Que aproveche y espero que os salga muy bueno.

HOY COMEMOS...SOLOMILLO DE CERDO CON CEBOLLA CARAMELIZADA.

Ya tenia ganas de empezar con alguna receta, ¡con lo que a mi me gusta la cocina! Empezaré con algo sencillo y económico para poder llevar mejor este periodo de crisis y gastos por todos los lados.

SOLOMILLO DE CERDO CON CEBOLLA CARAMELIZADA.

Ingredientes(para 4 personas):

-8 cortadas de solomillo de lomo( no muy finas)
-2 cebollas
-azúcar
-aceite y sal.

Elaboración:

Se corta la cebolla a tiras y se sofríe a fuego lento con su punto de sal. Cuando esta dorada (cambie de color) se añade un vasito de agua ( también puedes poner menos agua y añadir una copa de brandy) y azúcar al gusto ( aproximadamente 4 cucharaditas),dejándolo cocer unos minutos hasta que veamos la cebolla ya hecha.

Luego se retira de la sartén y se pone en un plato. En la misma sartén se fríe a fuego lento los solomillos de cerdo al gusto y luego se pone sobre la cebolla caramelizada y a comer.




Se trata de un plato de sencilla elaboración y barato,pero muy sabroso y jugoso.