Yoğun geçeçek bir haftaya başlıyorum,malum bayram geliyor ,çikolata siparişleri arttı birde şeker hamurlu
pastalar başımı kaşıyacak zamanım olmayacak gibi ,sıkışıklık başlamadan bir tarif daha eklemek istedim.
Gerçekten çok güzel bir kurabiye ,durdukça güzelleşiyor,pişerken bütün evi saran kokusu yokmu bayılıyorum.
MALZEMELER
225 gr.hindistan cevizi
200 gr.pudra şekeri
2 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi
3 çorba kaşığı limon suyu
60 gr.sıvı şanti
50 gr.toz badem
30 gr.eritilmiş tereyağı
80 gr.kıyılmış portakal kabuğu reçeli
YAPILIŞI
Hindistan cevizi ve pudra şekeri mikser kabına konur.
Daha sonra sıvı şanti,portakal kabuğu rendesi ve diğer malzemeler koyulur.
Mikserde 2-3 dakika düşük devirde yada elle karıştırılabilinir.
Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine kaşık yardımı ile konur.
200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir ,fazla kurumaması gerekiyor.
Fırından çıkınca üstüne bir fırça yardımı ile portakal reçelinin şurubundan sürülür.
Soğuduktan sonra dipleri eritilmiş bitter kuvertüre batırılır,yağlı kağıt üstüne ters şekilde konur[çikolata sürülen yer üstte kalacak] buzdolabında çikolata donuncaya kadar bekletilir.
Yapıp yiyenlere afiyet olsun...
