Νηστίσιμο τσουρέκι χωρίς ζάχαρη και όλες οι λεπτομέρειες για τη συμμετοχή μου στο 1o Lifeme Workshop

Μου ζητήσατε συνταγή για υγιεινό τσουρέκι και εγώ, όπως έχετε καταλάβει, χατίρι δεν χαλώ! Η αλήθεια είναι ότι δεν φτιάχνω συχνά τσουρέκια, σχεδόν ποτέ δηλαδή και αυτό γιατί απαιτούνται αρκετές ώρες, τις οποίες δυστυχώς, δεν έχω στη διάθεση μου. Το τσουρέκι που σας προτείνω σήμερα είναι νηστίσιμο, πολύ νόστιμο και αφράτο. Δεν χρησιμοποίησα αλεύρι για τσουρέκια, οπότε δεν έχει τις χαρακτηριστικές ίνες. Εσείς χρησιμοποιήστε ότι αλεύρι έχετε και θέλετε! Αν δε σας αρέσει το ταχίνι και ο λιναρόσπορος, μην ανησυχείτε. Δεν θα το καταλάβετε, πιστέψτε με! Ελπίζω να τα δοκιμάσετε! Όπως πάντα θα περιμένω τις φωτογραφίες και τα σχόλια σας και φυσικά να σας δω και να σας γνωρίσω από κοντά στο 1ο Lifeme Workshop

Ντόνατ με γεύση μηλόπιτα και δώρο φόρμα σιλικόνης για ντόνατ για να τα φτιάξετε και εσείς!

Η μηλόπιτα μας αρέσει πολύ, το μαρτυρούν άλλωστε οι τόσες πρωτότυπες παραλλαγές που σας έχω προτείνει κατά καιρούς.  Και οι μπάρες μας αρέσουν πολύ, γιατί τις καταναλώνουμε καθημερινά, όλες τις ώρες της ημέρας και μπορούμε να έχουμε πάντα μαζί μας, ένα υγιεινό και  θρεπτικό σνακ. Μιλάω για τις σπιτικές μπάρες βέβαια, που δεν έχουν ζάχαρη, σιρόπι γλυκόζης, συντηρητικά, βούτυρο ή φοινικέλαιο. 

Κουραμπιέδες χωρίς βούτυρο, ζάχαρη και μίξερ και δώρο βιολογικά προϊόντα αξίας 50 euro

Τους κουραμπιέδες ποτέ δε τους συμπάθησα. Ποτέ δεν ήταν το αγαπημένο μου γλυκό. Δεν άντεχα ούτε τη ζάχαρη άχνη, ούτε τη βουτυρίλα. Είχα πάρα πολλά χρόνια να φτιάξω- φάω και αν δεν ήταν η Σοφία να ζητήσει, νομίζω δε θα ξαναέφτιαχνα. Οι κουραμπιέδες που θα σας σας παρουσιάσω σήμερα, αν και δε χρησιμοποιώ βούτυρο και ζάχαρη, είναι κανονικοί….είναι κουραμπιέδες με τα όλα τους και όχι κάτι που βάφτισα κουραμπιέ. Η προσθήκη της μαστίχας και του πορτοκαλιού είναι τόσο…όσο. Ίσα να δίνει μια φρεσκάδα, χωρίς να μπορείς να προσδιορίσεις με ακρίβεια που οφείλεται. Γίνονται παααρα πολύ εύκολα και πάρα πολύ γρήγορα. 

Ξεκινάς τώρα και σε 30 λεπτά τρως κουραμπιέ δηλαδή!!!!

 

Κέικ με γεύση μουστοκούλουρο και δώρο η φόρμα σιλικόνης για να το φτιάξετε και εσείς!

Την Παρασκευή άκουσα έναν συνάδελφο μου, ο οποίος έχει 2 μικρά παιδιά να λέει, ότι έχει απεριόριστο χρόνο. Πετάχτηκα κατευθείαν από την καρέκλα μου και τον βομβάρδισα με ερωτήσεις..Έπρεπε  να μάθω τι δεν κάνω εγώ σωστά, τι κάνει εκείνος καλύτερα... Δε χρειάζεται να μπω σε λεπτομέρειες...πάνω κάτω καταλήξαμε ότι το κλειδί είναι να έχεις βοήθεια, να μη δουλεύει ο ένας, να υπάρχει υπομονή και λιγότερες απαιτήσεις. 

Επειδή στη δική μου οικογένεια δεν ισχύει κανένα από τα παραπάνω, και επειδή πλέον έχει παγιωθεί το καθημερινό μας πρόγραμμα με όλες τις δραστηριότητες και απαιτήσεις, σκέφτηκα να δημιουργήσω μια ακόμη πιο γρήγορη συνταγή, για εσένα εργαζόμενη μητέρα που δεν έχεις βοήθεια, που θες το παιδί σου να φάει το υγιεινό, σπιτικό γλυκό, που όμως δεν προλαβαίνεις ούτε να πλάσεις κουλουράκια και έχεις τις άπειρες ενοχές γι΄αυτό. Σε νιώθω, σε κατανοώ, είμαι σαν  εσένα και σου υπόσχομαι ότι θα ακολουθήσουν και άλλες τέτοιες "σωτήριες" συνταγές. 

Εύκολες, γρήγορες, πεντανόστιμες και υγιεινές!

Σπιτικά πτι-μπερ χωρίς βούτυρο, αυγό, φοινικέλαιο,συντηρητικά και μίξερ και δώρο ένα σετ κουπάτ ώστε να τα φτιάξετε και εσείς

 

Τι πτι- μπερ καλέ? "Πετίτ μπέρ" προφέρονται και σημαίνει μικρό βούτυρο (είδες μαμά? Δεν πήγαν τσάμπα τα ιδιαίτερα στα γαλλικά τόσα χρόνια!). Όπως και αν τα ξέρουμε, όπως και αν προφέρονται, ένα είναι το σίγουρο, είναι τα αγαπημένα μπισκότα των περισσότερων, μικρών και μεγάλων, τα τελευταία χρόνια! Δυστυχώς τα συστατικά τους δεν είναι και τα καλύτερα. Λευκό αλεύρι, φοινικέλαιο, ζάχαρη, διογκωτικά, συντηρητικά και άλλα πολλά...Μην ανησυχείτε όμως υπάρχει λύση για σπιτικά πτι-μπερ, με αγνά υλικά που μπορούμε να φάμε άφοβα και εμείς αλλά και τα παιδιά μας. Από τη στιγμή που θα ξεκινήσετε να τα φτιάξετε σε ακριβώς 25 λεπτά μπορείτε να τα καταναλώσετε κιόλας! 

Κρουτόν φούρνου με γεύση σκόρδο και δώρο ένα καλάθι με βιολογικά αρτοποιήματα από τον βιολογικό, Κρητικό φούρνο της οικογένειας Μαθιουδάκη

Το ψωμί του τοστ είναι από τις χειρότερες τροφές που μπορεί να καταναλώσει κάποιος και δυστυχώς, οι  περισσότεροι, το τρώνε καθημερινά. Αλήθεια κοιτάτε τις ετικέτες? Είστε οκ με το να τρώτε όλα αυτά τα άγνωστα συστατικά? Την ελαστική μάζα αρτοποιίας, το φοινικέλαιο, τα συντηρητικά, όλα αυτά που τελειώνουν σε ...όζη? και ότι άλλο επιλέγει να προσθέτει η κάθε εταιρεία ώστε να κάνει ακόμη πιο ελκυστικό το προϊόν της? Εγώ πάντως δεν το κάνω και πραγματικά εύχομαι να μην το κάνετε και εσείς. 

Τσιπς μπανάνας και Δ Ω Ρ Ο ο αποξηραντής Kalorik TKG FD 1000

Δεν έχω σταματήσει να χρησιμοποιώ τον αποξηραντή από τότε που τον απέκτησα (διαβάστε εδώ τις λεπτομέρειες ). Μετά τα τσιπς κολοκυθιού σειρά είχαν τα τσιπς μπανάνας, τα οποία έχω σκοπό να χρησιμοποιήσω ποικιλοτρόπως.

Την πρώτη φουρνιά από τα τσιπς, την έτριψα και την έκανα αλεύρι!!!!! Αυτό το φυσικά γλυκό "αλεύρι", το δοκίμασε πρώτα το 17 μηνών μωρό μας. Στο απογευματινό γιαουρτάκι της εκτός από ταχίνι πρόσθεσα και αλεύρι από τσιπς μπανάνας ώστε να προσθέσει μια νότα γλύκας. Μπορείτε να το δοκιμάσετε και εσείς κ με αυτό τον τρόπο θα αποφύγετε να χρησιμοποιήσετε επιδόρπιο γιαουρτιού ή οποιοδήποτε παιδικό γιαούρτι που είναι ακατάλληλο και κανονικά θα έπρεπε να έχει απαγορευτεί η κυκλοφορία τους.  

Διεκδικείστε το βιβλίο "BIKINI FIT σε 4 βδομάδες, από τις εκδόσεις Τερζόπουλος

Κάθε μα κάθε χρόνο, εκεί, στην αρχή της Άνοιξης, πανικοβαλλόμαστε στην ιδέα του καλοκαιριού που πλησιάζει, καθώς θα πρέπει να εκθέσουμε το αγύμναστο και γεμάτο "ατέλειες" σώμα μας στην παραλία. Αυτό συμβαίνει δυστυχώς γιατί ο υγιεινός τρόπος ζωής, δεν έχει γίνει η ρουτίνα μας, η καθημερινότητα μας, αλλά μια εποχιακή ανάγκη και αυτό κυρίως για αισθητικούς λόγους! 

Εγώ από τη μεριά μου, προσπαθώ όσο μπορώ να σας "βοηθήσω" σε αυτό το κομμάτι, προτείνοντας σας Νόστιμες και Υγιεινές Συνταγές, ώστε να αποφεύγετε τρανς λιπαρά, ζάχαρη, λευκό αλεύρι και άλλες τροφές που είναι ζημιογόνες για την υγεία μας.

Υπερ-θρεπτικός κορμός και δώρο το βιβλίο "Ωμοφαγική Διατροφή" της Φλώρας Παπαδοπούλου, από τις εκδόσεις Διόπτρα

Αυτός ο ωμοφαγικός κορμός είναι μια βόμβα θρεπτικών συστατικών. Δεν έχει σχέση με τα συμβατικά γλυκά που τα τρως κ σε τρώνε, αυτόν, τον τρως κ σου κάνει καλό. Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή. 

Η ωμοφαγία, η κατανάλωση δηλαδή ωμών και συνεπώς ζωντανών τροφών, είναι ο πιο φυσικός τρόπος θρέψης. "Ζωντανές" τροφές είναι οι άψητοι και ανάλατοι ξηροί καρποί, τα λαχανικά, τα φρούτα, τα δημητριακά και τα φύτρα. Προϊόντα με ελάχιστη επεξεργασία που φέρουν την ένδειξη raw, όπως έλαια ψυχρής έκθλιψης (ελαιόλαδο, λάδι καρύδας), κακάο, χαρουπάλευρο, ανεπεξέργαστο μέλι και σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου.  

Μπάρα παστέλι με ελληνικά Super Foods και δώρο το βιβλίο "Γνωρίστε τα Ελληνικά Super Foods" από τις εκδόσεις Διόπτρα

Στα 8 χρόνια ύπαρξης του blog "Νόστιμες και Υγιεινές Συνταγές" και στις 247 δημοσιευμένες συνταγές που υπάρχουν σε αυτό μέχρι σήμερα, δε θα βρείτε ούτε μια με Goji Berries. Έχω αντισταθεί σθεναρά και έχω πάει κόντρα στην μόδα αυτή, διότι προσπαθώ να επιλέγω με επιστημονικά τεκμηριωμένα δεδομένα τις super τροφές ύλες που θα καταναλώνει η οικογένεια μου. Πήρα για παράδειγμα τα Goji Berries γιατί πραγματικά, τα δεδομένα από τις ελάχιστες κλινικές μελέτες που έχουν γίνει στην Κίνα, είναι εντόνως αμφισβητήσιμα, κυρίως λόγω της μεθοδολογίας των μελετών, με αποτέλεσμα όλοι οι επιστήμονες να μιλούν για τη μεγάλη έλλειψη αξιόπιστων στοιχείων προκειμένου να εξαχθούν ασφαλή συμπεράσματα. Την ίδια στιγμή βέβαια μεγάλη μερίδα του πληθυσμού της χώρας μας, καταναλώνει καθημερινά μια χούφτα Goji Berries, περιμένοντας να "γιατρέψει" χρόνια προβλήματα υγείας ή να αποκομίσει τα σούπερ θρεπτικά συστατικά.  Και όλα αυτά ενώ τα πραγματικά super foods υπάρχουν δίπλα μας. Στην Αίγινα, στη Χίο, στη Νάξο, στην Κοζάνη, στην Ερμιόνη, στο Μεσολόγγι, στην Κρήτη και σε τόσες ακόμα περιοχές της χώρας μας. 

Το ξεκούραστο παγωτό μπανάνα του Joe Wicks και giveaway το βιβλίο του "Λεπτοί σε 15 λεπτά"

Ντόνατ φούρνου μπανάνα - σοκολάτα και δώρο 2 φόρμες για ντόνατς

Τα ντόνατ φούρνου με κανέλα και πορτοκάλι που σας είχα δείξει εδώ, σας άρεσαν πολύ και χαίρομαι αφάνταστα γι΄αυτό. Με αφορμή αυτή τη συνταγή, έλαβα πολλά μηνύματα, όπου με ρωτούσατε από που είχα αγοράσει τη φόρμα και ότι σας άρεσε πολύ. Επικοινώνησα λοιπόν με το κατάστημα COOZINA, απ'όπου και είχα αγοράσει τη φόρμα για τα ντόνατ και είμαστε στην ευχάριστη θέση να προσφέρουμε από μια θήκη 6 θέσεων, σε 2 τυχερούς. 

Muffin μπανάνας με κανέλα & giveaway το βιβλίο The Hummingbird Bakery

The Hummingbird Bakery, το υπ' αριθμόν 1 Βιβλίο Ζαχαροπλαστικής στον κόσμο. 

Σε αυτό το ακαταμάχητο βιβλίο ζαχαροπλαστικής, οι σεφ του φούρνου Hummingbird Bakery, θα μοιραστούν 60 εκπληκτικές συνταγές για γλυκά που θα γλύφετε και τα δάκτυλά σας.

Λατρεμένα κάπκεϊκ βανίλιας καλυμμένα με χρωματιστό φρόστινγκ και πολύχρωμη τρούφα. Κάπκεϊκ Σοκολάτας και Μπανάνας, Κέικ Καρότου, Νεοϋορκέζικο Τσήζκεϊκ και το Κέικ του Ηummingbird, μια τεράστια συλλογή από τάρτες για να διαλέξετε και άλλα πολλά... 

Οι συνταγές δεν έχουν μόνο εκπληκτική γεύση αλλά είναι εντυπωσιακές σε εμφάνιση - χωρίς να καταφεύγουν σε ιδιότροπες συνταγές και ώρες στην κουζίνα.

Γρήγορα θα ανακαλύψετε γιατί αυτό το βιβλίο έγινε το υπ' αριθμόν ένα βιβλίο ζαχαροπλαστικής στον κόσμο.

Ο νικητής του βιβλίου Δημιουργική Χορτοφαγία της Μαρίας Ηλία

Χρόνια Πολλά!!!Ελπίζω να περάσατε όμορφα τα Χριστούγεννα.

Σήμερα, όπως σας είχα προαναγγείλει, είναι η μέρα που θα αναδειχθεί ο μεγάλος τυχερός του βιβλίου, "Δημιουργική Χορτοφαγία" της Μαρία Ηλία, από τις εκδόσεις  "Βιβλία Τερζόπουλος".

 

Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για την συμμετοχή σας. Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε και μακάρι να μπορούσα να το χαρίσω σε όλους, μιας και πρόκειται πραγματικά για ένα εξαιρετικά χρήσιμο βιβλίο. 

Τα έγκυρα σχόλια ήταν 53 και η μεγάλη νικήτρια είναι η Angie Kariofilli. Angie, με το καλό να το δεχτείς και να είσαι πάντα τόσο τυχερή