Spicy Sardines Puff

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera...

Ada yang "Monday Blues" ke? Jangan lah begitu, senyum senyumlah selalu dan setiap hari ialah hari yang penuh keceriaan. Kita yang menentukan samada hari kita ceria atau pun suram.

Mari kita cuci mata dengan Spicy Sardines Puff yang saya buat untuk minum petang hari sabtu lepas. Bosan sebab tiada apa yang boleh dibuat, selongkar almari dan peti ais cari apa yang boleh dimakan sambil menonton TV.

Kebetulan ada sekotak instant pastry jenama kawan dalam peti ais yang entah bila saya beli. Masih belum habis tarikh luputnya ye... Then jumpa satu tin sardin saiz kecil dalam almari dapur. 

Apalagi, meh kita ke dapur....

Bahan bahan

Kulit pastry

Bahan inti

1 tin kecil sardin

3 ulas bawang merah

1 ulas bawang putih

4 biji cili padi

1 sudu kecil serbuk cili

1 sudu makan sos cili

Sedikit air asam jawa

Sedikit garam

Air secukupnya

Cara cara

1. Tumbuk halus bawang merah, bawang putih dan cili padi hingga lumat.

2. panaskan sedikit minyak, tumis bahan kisar, serbuk cili dan sos cili hingga naik bau.

3.Masukkan isi sardin bersama sama sosnya, sedikit air dan jus asam jawa.

4. Masak hingga kuah pekat sambil hancurkan isi ikan sardin. Matikan api.

5. Ambil satu pastry, kelarkan sebahagian dengan pisau atau lat yang sesuai dan letakkan inti ikan sardin di sebahagian lagi.

6. Lipat pastry dan tekan menggunakan garfu disekeliling pastry. Sapukan dengan kuning telur dibahagian atas pastry dan bakar hingga kekuningan.

Almond Puff

Sehari dua ni mood saya tak begitu baik. Entah lah..... macam macam rasa ada. Marah, geram, bengang bercampur aduk dan menyesakkan dada saya.

Oh No! Jangan salah sangka, saya bukan bergaduh dengan dengan my husband. Tapi ada seseorang yang menyebabkan mood saya merudum macam saham jatuh menjunam. Bila mood takde, secara automatik saya malas nak masak apatah lagi nak menonggeng untuk mengambil gambar.

Tapi kalau takde entry hari ni dah 2 hari saya tak update blog ni. Sian kat kawan kawan yang datang bertandang, asyik makan ais sagat tu je. Nanti beku la pulak kan. So saya rajinkan sikit je, buat Almond Puff ni. Resepi asal kat sini. Tapi cam biasalah kan, ada je pepandai nak ubah. Instead of guna roti saya guna puff pastry.Nak ambil gambar pun malas nak beria ia sangat. sorrylah kalau gambar sedikit blur sama blur dengan otak saya sekarang.

Blueberry Cheese Tart

Dah lama dok pendam perasaan nak buat cis tat ni. hari tu terpandang kat rumah mimi. Since malam ni takde kerja, saya buat sikit dulu untuk testing. Sedap, boleh buat lagi.

Sardines Puff

Buat Sardines Puff untuk minum petang tadi. Mula mula nak buat apple pie, tapi rasa cam malas pulak. Kebetulan semalam masak sambal sardines, ada balance sikit lagi, jadi terus tukar menu. Biasalah kan, tukar menu disaat saat akhir....

Chicken & Mushroom Pie

Dah beberapa hari gantung periuk sebab byk sangat kerja. Bila dah sampai kat rumah, rasa nak lay down jer. Nasib baiklah cik abe memahami dan kita akan makan dulu sebelum balik. Saya beli puff pastri ni dah beberapa hari tapi belum berkesempatan nak buat chicken pie ni. So pagi tadi saya merealisasikan impian tu......

Egg Tart

Dah lama simpan resepi ni, asyik tertangguh jer nak buat egg tart. Senang sangat nak sediakan bahan bahan dan sedap. Resepi ambil dari MyResepi cuma saya buat 1/2 dari resepi asal.

Bahan bahan

bahan utk crust : 2 cawan tepung gandum
1/4 cawan gula halus
1/2 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon garam
1/2 cawan butter (bhgikan kpd 8 bhgn kecil2)
2 biji telur
bahan utk filling : 1 cawan susu cair
4 biji telur
1 cawan gula halus
1 cawan air
1 tbs tapung kastard
½ tsp vanilla essence

Cara-cara

• Utk buat crust : Masukkan tepung, gula, baking powder dan garam ke dlm doh mixer/food processor/guna tgn pun boleh. Sebatikan.
• Masukkan butter. Sebatikan.
• Masukkan telur sebiji demi sebiji. Tunggu hingga menjadi bentuk doh.
• Cara utk buat filling dia pulak : Pukul gula dan telur.
• Masukkan semua (bahan filling) yg belum dimasukkan. Kacau hingga sebati.
  Tekan2 doh ke dalam bekas tart/pie.
• Tuang je bahan filling ke dalam acuan bekas tart yg diletakkan doh tadi.
• Bakar dlm oven, suhu 160C selama lebih kurang 45 min atau sehingga keperangan, bergantung pada oven masing masing.

Peach and Choco Puff

Resepi ambil dari Yani@MyR. Tapi kat rumah takde hirisan badam, jadi guna apa yg ada je lah.
Sedap dan senang membuatnya.

Bahan-bahan ( 8 biji )

8 keping puff pastry
buah peach secukupnya(dlm tin)
chocolate chips secukupnya
1/2 biji telur
almonds sliced secukupnya ( saya tak letak sebab takde stok)

Cara-cara

• Bawa keluar buah peach dr tin. Lap buah peach dgn kitchen paper. Kemudian potong dadu peach tersebut.
• Letakkan peach yg telah dipotong dadu tadi dan chocolate chips ke atas puff pastry.
• Sapukan telur di bahagian tepi puff. Lipat biar jadi bentuk segitiga. Tekan bahagian tepi dgn garfu.
• Sapukan telur pada permukaan puff yg dah siap. Taburkan almonds sclied ke atasnya. Bakar dalam suhu 180C selama 25-30 minit.

Apple Pie

Masa belek peti ais nampak balance instant puff pastri lebihan buat sardines puff. Kalau dibiarkan lama lama nanti pasti masuk tong sampah. Tengok ada apple hijau 2 biji, terfikir nak buat apple pie tapi takde resepi. Camne ni..... lastly main agak agak jer. Not bad lah utk orang yg tak pernah buat dan tak ikut resepi.

Bahan bahan

3 keping instant puff pastri ( Jenama KAWAN )
2 biji apple hijau
3 sudu besar gula ( kalau tak suka manis boleh kurangkan )
1 sudu teh serbuk kayu manis

Cara cara

• Kupas apple dan potong kiub. Taburkan gula dan serbuk kayu manis, kemudian gaulkan supaya sebati.
• Masukkan ke dalam microwave, panaskan pada HIGH selama 2 minit atau sehingga apple menjadi lembut. Keluarkan dan tos apple.
• Ambil sekeping puff pastry dan leperkan menggunakan rolling pin. Kerat kepada 2 bahagian. Satu bahagian di kelar dan letakkan apple tadi ke atasnya.
• Ambil bahagian yg dikelar, letakkan ke atas bahagian yg telah diletakkan apple. Kemaskan bahagian tepi dan tekan dengan menggunakan garfu. Sapukan kuning telur di atas permukaan pai tadi.
• Bakar di dalam oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu selama lebih kurang 20 min pada suhu 160C atau sehingga warna pie keperangan/masak.
• Sedap dimakan panas panas atau dimakan bersama ais krim.

Sardines Puff

Tengok ramai kengkawan bloggers buat puff guna instant puff jadi saya pun nak mencuba gak. Alhamdulillah menjadi dan memang senang sangat.