receitas gostosuras - macarrão saboroso

Olá pessoal, minha Gostosura já está no hospital sendo preparada para a cirurgia que fará no dia 27.

Enquanto isso, me deixou incumbida em não deixá-los sem noticias, nem postagem.

Ela cuidou pessoalmente em agendar as próximas postagens para serem publicadas na sua ausência, e eu serei responsável por mante-los informados da situação.

Já está acomodada, e começou os cuidados para cirurgia, levou como companhia, seus livros, agendas e tricos.

Vai passar tudo muito rápido e logo ela estará de volta.

Obrigado pelo carinho, oração e atenção de todos.

Bjo Cucla. www.simplesmentecucla.blogspot.com

Essa delícia de macarrão preparei assim: cozinhei a massa, escorri, coloquei 1 col. de sopa de manteiga Mococa e reservei. Piquei e fritei bacon e alho, escorri e reservei. Cozinhei buques de brócoles no vapor e reservei. Coloquei a massa com manteiga numa travessa cobri com o bacon e o alho fritos e decorei com os buques de brócoles. Servi com torradas de ervas finas. Muito saboroso.

receitas gostosuras - torta de morangos espelhados

Definitivamente essa torta é uma das melhores que já fiz e comi. Fiz assim: para a massa, misturei 2 x chá de farinha de trigo, 3 col. de sopa de açúcar, 2 gemas, 100 grs. de margarina culinária, 1 col. de sopa rasa de fermento em pó e casca de limão ralada. Misturei até formar uma farofa grossa que usei para forrar uma torteira. Levei a assar até dourar e reservei. Como recheio usei 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e 1 envelope de refresco em pó, sabor morango(usei Tang). Bati um minuto com o mix e levei para gelar. Cortei morangos em metades e reservei. O espelho que usei para cobrir a torta fiz com 1 x chá de groselha, 1 x chá de água e 1 colher de sopa rasa de amido de milho. Misturei tudo e levei ao fogo para engrossar. Esperei esfriar. Montei a torta assim: depois da massa fria, cobri com o creme de morango. Cobri com os morangos e coloquei o espelho de groselha. Levei para gelar até a hora de servir. Eu particularmente, prefiro em temperatura ambiente. Delícia das boas.

receitas gostosuras - torta de chocolate e morangos

Outro dia fiz como recheio de um pão de ló de chocolate uma mousse de iogurte que gostei muito. Fiquei pensando em como ela ficaria bem numa torta e estava certa. FICOU ÓTIMA. Fiz assim: coloquei em uma tigela 2 x chá de bolacha maria passada pelo processador. Misturei 1 colher de sopa bem cheia de açúcar, 4 col. de sopa de chocolate em pó, 120 grs. de margarina culinária e 1 pitada de cravo em pó. Fiz a famosa farofa com esses ingredientes, forrei uma torteira e levei para a geladeira. Numa outra tigela misturei 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite (os dois do kit mococa) e um sache de refresco em pó sabor morango. Usei o Tang pois dizem que o resultado é melhor. Bati
com o mix por alguns segundos e levei para gelar. Quando estava
firme, cobri a torta, enfeitei com morangos em metades e cobri com uma geleia de brilho já fria, que fiz levando ao fogo numa panelinha, 2/3 de x de chá de água, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de amido de milho, um tiquinho de essência de limão e algumas gotas de corante rosa. Levei novamente à geladeira até a hora de servir. Ficou muito gostosa.

receitas gostosuras - doce de pêssego

MELHORANDO UMA PORCARIA

Estão estranhando o início da postagem? Explico.
Dia desses ao comprar frutas perguntei ao bonitão se ele queria algo especial, ao que respondeu que trouxesse pêssegos para ele. Estranhei pois não estamos na época desse fruto, mas procuraria. ACHEI. AVERMELHADOS. GRAÚDOS. CAROS. HORRÍVEIS.
Pareciam feitos de isopor. Quando o bonitão comeu, ou tentou comer um deles, pois comprei quatro dessas maravilhas, achou uma porcaria e falou que eu inventasse algo para fazer com eles, pois não os comeria. Estavam realmente ruins. Sem gosto, sem cheiro, sem nada de bom. Uns dias depois, observando que realmente aquelas frutas que mais pareciam pinturas de tão lindas, não seriam comidas como estavam, resolvi dar uma incrementada e transformar em doce. Fiz assim: tirei as cascas e caroços dos pêssegos, cortei em fatias grossas e levei ao fogo para cozinhar. Quando estavam macios acrescentei açúcar, cravo em flor, noz moscada ralada, um pouquinho de vinho branco e deixei cozinhar nessa calda temperada por um bom tempo até que as frutas pegassem gosto dos temperos. E não há de ver que ficou bom! Ficou uma delícia. Não tanto pela frutas, mas pela calda. Dessa maneira, foi todo o doce. Delícia das boas.

receitas gostosuras - panqueca de frutas e aveia

Como sabem na família temos o costume de colocar frutas direto na massa das panquecas. Bananas, maçãs, uvas passas, ameixa, enfim o que tiver na hora e lugar. A receita da massa já postei aqui como receita de família, mas essa fiz acrescentando um novo ingrediente, a AVEIA. O resultado foi aprovadíssimo. E outra novidade é que fiz em frigideira com anti aderente e na sanduicheira e grill. Adorei essa nova versão. Mais prática e o resultado foi ótimo. Fiz assim: numa tigela coloquei 1 ovo grande, l colher de sopa cheia de margarina culinária, 1 x chá de leite, 3/4 x chá de açúcar e misturei bem. Acrescentei 1 e 1/2 x chá de farinha de trigo e 1 x chá de aveia em flocos. Mexi novamente e coloquei l colher sopa rasa de fermento em pó, 3 bananas picadas em rodelas grossas e figos seco picados em pedaços grandes. Ao fogo baixo, levei e untei uma frigideira anti aderente e coloquei parte da massa para fritar/assar dos dois lados. No grill levemente untado com óleo, coloquei parte da massa e fechei para assar. Depois das panquecas prontas polvilhei açúcar e cravo em pó. Fantásticas.

receitas gostosuras - bolo de aveia sabor nozes(?)

Esse bolo é simplesmente delicioso. E melhor, nutritivo também. Fiz assim: bati 2 claras em neve e reservei. Numa tigela misturei 2 gemas, 1/2 x chá de margarina culinária, 1 x chá de açúcar(poderia ser mascavo), 1 x chá de farinha de trigo, 1 x chá de aveia em flocos, 1/4 x chá de leite(poderia ser suco de laranja), 1 pitada de cravo em pó(poderia ser canela) e l colher de sopa de fermento em pó. Acrescentei essência sabor nozes e as claras reservadas. Levei a assar em forno médio em assadeira untada e polvilhada. Depois de pronto, ainda quente, cobri com uma mistura de leite, açúcar e chocolate em pó. O gosto de nozes e a textura da aveia, combinou muito bem.

receitas gostosuras - torta de brócoles e ricota

Fiz para o almoço desse domingo, uma tortinha mais para aproveitar coisinhas da geladeira. Comprei uma ricota prensada, temperada e defumada, deliciosa, mas não para meu paladar. O sal, estava muito acentuado e por esse motivo ela foi ficando guardada na geladeira. Tinha também uma saladinha de brócoles que pediam uso. Usei numa torta que fiz assim: bati no liquidificador 1 x de chá de leite, 1/2 x de chá de óleo, 2 ovos, queijo ralado, sal, 1 colher de sopa rasa de fermento em pó e 1 x de chá de farinha de trigo. Passei essa massa para uma assadeira pequena untada e polvilhada e cobri com a salada de brócoles e a ricota ralada. Perfeita. Essa é a metade da receita. Ideal para complementar um lanche ou almoço, como no meu caso.

receitas gostosuras - acém ao vinho

Eu sou mais a carne, o bonitão, mais as batatas. Essa peça de 1 quilo de acém, fiz assim:
Coloquei em tigela, vinho tinto seco, óleo, alho espremido na hora, sal, folhas de louro e cominho. Coloquei a carne nesse tempero e levei à geladeira por 3 horas. Depois desse tempo, coloquei a carne em panela de pressão com um fio de óleo, levei ao fogo e deixei fervendo até começar fritar. Virei a carne várias vezes até ficar dourada e cobri com água já quente. Coloquei a tampa e a válvula e deixei cozinhar até ficar macia. Abri a panela e acrescentei batatas sem casca, cortadas em metades. Coloquei a pressão novamente por mais 3 minutos, abri a panela e deixei em fogo alto até o caldo secar a tudo começar fritar. Servi com arroz, feijão, salada de alface e um bom vinho.

receitas gostosuras -pavê de chocolate BLEND

Para esse pavê, usei o chocolate BLEND da Garoto, que é uma mistura do chocolate ao leite com o meio amargo. Perfeito para meu paladar. Fiz assim: derreti em banho maria, 400 grs. do chocolate e depois de bem frio coloquei 1 envelope de gelatina sem sabor diluída em 4 col. de sopa de água, 1 cálice de licor de cereja e 3 caixas de creme de leite. Misturei tudo e em refratário intercalei esse creme e bolachas maisena umedecidas em groselha. Levei para gelar até ficar firme. Uma delícia.

receitas gostosuras - figos em calda

Esse realmente é um doce que adoro. Quando aprendi fazer em casa, nunca mais comprei o industrializado. Pelo preço absurdo e porque o meu ficou mais gostoso. Agora que é época dessa fruta, já tratei de fazer o meu. Fiz assim: Lavei e enxuguei 20 figos MADUROS. Cortei um X em cada figo na parte contrária ao cabinho e reservei. Na panela de pressão, coloquei 1 x de chá de açúcar e coloquei os figos arrumadinhos um ao lado do outro. Cobri com mais 3 x de chá de açúcar, 1/2 cálice de café forte, 1/2 cálice de pinga das boas, 2 folhas de louro, cravos e canela(um pauzinho só, ai meus rins), coloquei a tampa e a válvula e em fogo fraco deixei cozinhar por45 minutos após o começo da fervura. Depois desse tempo, apaguei o fogo e 'ESQUECI" a panela até o dia seguinte. Quando abri, estava uma calda perfumada, grossa e deliciosa. Os figos macios, prontos para serem saboreados com sorvete, queijo branco ou só mesmo que é bom demais da conta.

receitas gostosuras - bacalhinho e algo mais

Ontem, meninos pescando, nós, meninas, nos reunimos na casa da cucla para um almoço. Entre muitas delícias doces e salgadas, saboreamos essa "saladinha morna de Bacalhau" que fiz para levar.
Fiz assim: cozinhei 4 ovos e reservei. Dessalguei o bacalhau em lascas, aferventei e reservei. Na mesma água da fervura do bacalhau, cozinhei batatas pequenas, já sem casca e reservei. Ainda nessa água, aferventei couve rasgada que também foi reservada. Para finalizar a salada, coloquei as batatas em vasilha com azeite e alho espremido para que ao cortar em rodelas, o temperinho já fosse tomando conta delas. Fiz o mesmo com os ovos que parti em 4 partes. Passei o bacalhau nesse mesmo temperinho e montei assim na travessa para servir. Coloquei as batatas ao redor da saladeira, os ovos cozidos, no meio, a couve, por cima das batatas o bacalhau e ao redor de tudo, azeitonas pretas. Cobri tudo com azeite e alho. Como disse, servi essa salada morna. Uma delícia. De almoço, companhia, dia, tudo em fim.

receitas gostosuras - paçoca de carnes

É claro que sei que a VERDADEIRA PAÇOCA DE CARNE É FEITA COM CARNE SECA E EM PILÃO, mas, como não tinha a carne nem o pilão, improvisei. Tinha um pedaço de pernil, já assado bem temperado e um pouco de linguiça de carne de porca já frita. Não tive dúvida, cortei carne e linguiça e levei ao fogo com azeite para fritar ainda mais. Acrescentei cebolas em rodelas grandes e mexendo deixei que tudo ficasse bem fritinho e dourado. Com o fogo apagado, acrescentei farinha de milho amarela e mexi para que a farinha absorvesse a gordura das carnes. Usando o botão pulsar do multi processador, fui colocando pouco à pouco essa mistura, e assim fiz a paçoca de carnes. Uma delícia com banana, ovo frito e uma saladinha de escarola. Coisa de caipira que sabe o que é bom.

receitas gostosuras - bolo de iogurte e chocolate

Estando com iogurtes à prazar, resolvi empregá-los em um bolo. Fiz assim: Bati no liquidificador, 1 copo de iogurte natural, 4 ovos, 1/2 x de chá de óleo e 1 1/2 x de chá de açúcar. Coloquei essa mistura em tigela e acrescentei 2 1/2 x de chá de farinha de trigo e 1 col. de sopa cheia de fermento em pó. Separei a massa em duas partes e em uma delas coloquei 1 x de chá de chocolate em pó. Untei uma forma com buraco no meio e fui colocando as duas massas em desenhos. Levei a assar em forno médio e ficou essa delícia.

receitas gostosuras - pernil, couve, brócoles e pão

Para nosso almoço de domingo, assei um pedaço de pernil no forno. Esse pernil ficou horas em tempero caseiro de alho, cebola, sal, orégano, folhas de louro e vinagre de maçã. No começo do preparo, cobri com papel alumínio e depois tirei para dourar, quando acrescentei cabeças de alho. Para acompanhar cozi no vapor buques de brocoles e temperei com limão, azeite e sal. A couve fiz na frigideira com um fio de azeite, alho e cebola picados. Coloquei a couve escorrida e acrescentei sal. Muito rápido, só mesmo para "assustar" a couve. O pãozinho fiz com pão amanhecido que cortei em fatias sem desuni-las e passei uma misturinha de margarina culinária, queijo parmesão ralado, orégano e gergelim e levei ao forno para gratinar. Com arroz branco e feijão fresquinho, uma delícia das boas.

receitas gostosuras - maçãs assadas

Fácil de fazer e deliciosa de se saborear. Fiz assim: cortei as maçãs ao meio, tirei com o boleador as sementes e arrumei-as num refratário. Coloquei no buraquinho que ficou no centro de cada metade açúcar cristal, cobri com ameixa preta picada, castanhas de caju, gergelim, mel e mais açúcar cristal. Levei ao forno médio. Quente ou fria, é demais da conta de gostosa. Com sorvete é uma perdição. Adorei.

receitas gostosuras - bolo de mel, aveia, frutas secas

Juntando algumas receitas, acrescentando alguns ingredientes, tirando outros, criei esse bolo. Não é a melhor opção para quem não quer consumir muitas calorias, mas o é para quem quer fibras.

Fiz assim: numa tigela coloquei 1 x de chá de mel, dos bons, puro e honesto, 3 ovos grandes, 3 col. de sopa de margarina culinária e misturei. Juntei 1 x de chá de aveia, 1 x de chá de açúcar(poderia ser mascavo), 1 lata de creme de leite, 1 x de leite, 1 1/2 x de chá de farinha de trigo(poderia ser integral) e 2 col. de sopa de fermento em pó. Misturei tudo e acrescentei 1 x de chá bem cheia de ameixas pretas, damascos e figos secos, todos picados não muito miudo. Coloquei essa massa em assadeira untada e bem polvilhada com farinha de trigo e levei a assar em forno médio. Demora um bocado. É uma massa úmida, pesada, deliciosa e perfumada. Adorei. Farei novamente.

receitas gostosuras - barca de pimentão

É claro que todo mundo sabe fazer pimentão cheio ou recheado e cada cozinheira tem um jeito especial de fazê-lo. Dessa vez fiz um pouco diferente do tradicional. Fiz assim: Numa panela refoguei carne moída magrinha com óleo, cebola, alho espremido na hora, sal, cheiro verde picado, cenoura e batata cruas raladas, azeitona verdes picadas e orégano. Fui acrescentando os ingredientes na panela depois da carne frita na ordem acima. Reservei. Cortei os pimentões ao meio, tirei as sementes e as fibras brancas, coloquei o recheio e acomodei as "barcas" na panela com um fio de azeite. Levei ao fogo baixo, com a panela tampada e fui colocando golinhos de água sempre que começa a fritar, até os pimentões ficarem macios. Polvilhei gergelim e queijo ralado na hora de servir, que o fiz com arroz branco e pure de batata. Boa pedida, pode confiar.

receitas gostosuras - batida de frutas

Num domingo desses, para acompanhar o almoço com o bonitão, inventei essa batida que ficou deliciosa. Fiz assim: coloquei em copo alto e largo, um kiwi picado, suco de 1 laranja, suco de 1 limão, fatias de pimenta vermelha sem sementes, açúcar e amassei com o socador de madeira. Acrescentei um pouco de água gelada, pinga da boa e gelo, muito gelo e misturei. Transferi para o copo onde seria servida e de quebra, mais algumas fatias fininhas de pimenta vermelha. Ficou um aperitivo perfumado e muito saboroso. BEBA COM MODERAÇÃO. A tá bom!!!!!!!!!!