PANDİSPANYA (II)

MALZEMELER
- 4 YUMURTA
- 1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT
- 200 GR. SCHAR MİX C UN
- 1 BARDAK ŞEKER
- 1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
- 1 PAKET KABARTMA TOZU
- 1 PAKET VANİLYA
- 3 YEMEK KAŞIĞI KAKAO (kakaolu isterseniz)
YAPILIŞI
YUMURTALARIN SARILARI İLE ŞEKERİ İYİCE ÇIRPINIZ. KARIŞIMA YOĞURT EKLEYİP ÇOK AZ KARIŞTIRIN.
UN, KABARTMA TOZU,( KAKAO )VE VANİLYAYI ELEYİP HAZIRLAYIN.
AYRI BİR CAM KAPTA YUMURTA BEYAZLARINI KAR HALİNE GELİNCEYE KADAR ÇIRPIN.
HAMURA ÖNCE UNLU KARIŞIMI TAHTA BİR KAŞIKLA (aşağıdan yukarıya hareketlerle dairesel değil) YEDİRİP SONRA YUMURTA BEYAZLARINI AYNI ŞEKİLDE EKLEYİN.
HAZIRLANAN HAMURU 25 CM.LİK KELEPÇELİ KALIBA DÖKEREK FIRINA VERİYORUZ.
PÜF NOKTALARI İÇİN BİR ÖNCEKİ PANDİSPANYA TARİFİNE BAKABİLİRİZ.

PANDİSPANYA

MALZEMELER
- 4 ADET YUMURTA
- 4 KAHVE FİNCANI TOZ ŞEKER
- 2 KAHVE FİNCANI MISIR NİŞASTASI
- 3 KAHVE FİNCANI PİRİNÇ UNU
- 2 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ
- 3 YEMEK KAŞIĞI SU
- 1 TATLI KAŞIĞI KABARTMA TOZU
- 1 PAKET VANİLYA
YAPILIŞI
ÖNCE YUMURTALAR 4 YEMEK KAŞIĞI SU İLE 2-3 DAKİKA ÇIRPILIR. SONRA ŞEKER YAVAŞ YAVAŞ EKLENİR. KREME KIVAMINA GELENE KADAR ÇIRPILIR YAKLAŞIK 15 DAKİKA. UN , KABARTMA TOZU VE NİŞASTA ÖNCE İKİ SEFER HAVALANDIRILARAK BİR KABA ELENİR. SONRA YAVAŞÇA KREMA KIVAMINDAKİ HARCA DÖKÜLÜR. BUNDAN SONRA MİKSER KULLANMAYIN TAHTA KAŞIKLA KARIŞTIRIN.
DAHA SONRA 26 CM.LİK YAĞLANMIŞ VE UNLANMIŞ KALIBA ( veya altına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba) DÖKÜN
ÖNCEDENISITTIĞINIZ 170 DERECE FIRINDA PİŞİRİN.
BU BİZİM YAŞPASTALAR İÇİN KULLANACAĞIMIZ PASTABAN OLACAKTIR.
PÜF NOKTALAR
KÜRDAN BATIRARAK PİŞİP PİŞMEDİĞİNİ ANLAYABİLİRSİNİZ. İLK 25 DAKİKA KESİNLİKLE FIRININ KAPAĞINI AÇMAYIN.
İÇİNE 3 KAŞIK KAKAO İLAVE EDERSEK KAKAOLU PASTABANIMIZ OLUR. (3 kaşıkda su ilave etmemiz gerekir)
KABINIZIN TABANINI YAĞLAYIN AMA KENARLARINI YAĞLAMAYIN. HAMURUN KABARMASINI ENGELLER.
YUMURTANIN AKLARINI MUTLAKA CAM KASEDE ÇIRPIN.
YAŞ PASTA YAPMAK İÇİN. PANDİSPANYANIZI 1 GECE ÖNCEDEN HAZIRLAYIP SOĞUDUĞUNDA , STREÇ FİLME SARARAK BUZDOLABINDA BEKLETİRSENİZ DAHA İYİ SONUÇ ELDE EDERSİNİZ.