ROTI JOHN DAGING rezeki untuk berbuka.

As salam dan selamat berhujung minggu buat semua...
Tentunya hari yang di tunggu buat semua... dapat bermalas-malasan  hari nie... hehe
Bagi suri rumah pula pasti ada yang dah mula merancang menu berbuka petang nie.... apa nak masak yea????

Petang nie asz dan adik beradik semua berkumpul di rumah mak...kami selalunya buat "potluck" untuk berbuka...masing-masing bawa makanan dan makan buka bersama....bila dikumpul ...macam-macam menu la gamaknya. Bila ramai2 nie...seronok berbuka memang terasa... dapat pula lauk utama tue mak yang masak, sure berselera la masing2...dengarnya adik kata mak nak masak daging masak rempah...fuhhh...memang tip top laaa kalau mak masak lauk tue....lauk faberet kami semua....dapat pulak kalau mak buat roti canai....ermmm... kecur dah air liur ku...huhuhu

Asz pun belum set lagi nak masak apa petang nie....macam nak buat dessert...tapi tengok la nanti ape yang jadik..hehe

Roti john daging nie asz buat hari Khamis yang lepas.Kali nie asz letakkan daging burger dan tambah sedikit dgn udang kering bagi penyedap rasa dan cepat di masak. Kalau yang guna daging biasa...asz galakkan tumis dulu dagingnya...supaya dagingnya masak...kalau tak nanti takut hanyir sedikit baunya...

Asz buat dua batang,sebatang asz sedekahkan pada jiran k.ros. Alhamdulillah bertukar menu buka lagi kami hari tue. K.ros pula bagi asz kuah dalca dan sambal tempoyak,menarik dan sedap sambalnya,xpernah lagi asz buat macam tue....kn belajar nie...hehe

ROTI JOHN DAGING

Bahan-bahannya:

• 2 batang roti john
• 1 batang timun (dihiris nipis)
• 1 labu bawang besar (dihiris nipis)
• sedikit daun sup & bawang(dihiris kecil)  
• 4 helai daun salad
• 3 biji telur
• 1 sudu serbuk lada hitam/sulah
• sedikit garam dan gula
• 2 sudu rempah kari daging
• minyak 

Bahan-bahan inti(dikisar):

• 2 keping daging burger
• 2 sudu udang kering
• 1 labu bawang besar
• 2 ulas bawang putih

Cara-cara Penyediaannya:

• Kisar semua bahan-bahan untuk inti.
• Satukan kesemua bahan tadi dengan bahan2 yang dihis ke dalam sebuah mangkuk.
• Pecahkan telur dan masukkan garam,gula,rempah kari dan lada hitam.
• Kacau rata kesemua bahan-bahan tadi.
• Belah dua roti john (asz potong dua sebab kuali leper asz xmuat...)
• Letak rata bahan-bahan tadi ke atas roti yang telah dibelah dan masakkan dengan api perlahan.
• Masak sehingga kekuningan dan angkat
• Susunkan hirisan timun, bawang, daun salad dan letakkan mayonis dan sos cili.
• Potong ikut saiz yang dikehendaki dan boleh lah dihidangkan.

FISH FILLET with YOGURT MINT-SAUCE

As salam dan selamat pagi buat semua...
Semoga beroleh keberkatan dan kejayaan hendaknya hari nie....terutamanya buat pasukan olahraga SMKPP11(2)...

Buat sahabat ku deena semoga kau terus ceria bersama meraka yang tersayang...

Hati ini ALLAH yang berikan untuk kita...
Hebatnya hati boleh berbicara tanpa suara..
Hebatnya hati mampu menangis tanpa airmata...
Tapi janganlah lupa...
Hebatnya hati juga boleh menghancurkan Iman kita...
Lemahnya hati dengan bisikan suara nafsu...
Jadi jagalah hati kita dengan sebaik-baiknya...
Kadangkala kita terlalu menjaga hati orang lain... 
Sehingga membuatkan hati kita sendiri terseksa...

Tahniah buat semua atlet yang berjaya mendapat pingat dan bagi tidak, InsyaAllah ada rezeki akan datang,...yang penting anda dah berusaha sebaik-baiknya dan mencapai the best PB masing-masing... bangga dengan ilman... starting from zero...dan baru berjinak-jinak dgn sukan semasa dia form 4 tapi semangatnya harus di puji...hehe..bagi yang terlibat untuk acara petang nie...Best of luck k... :) 


Kadangkala bukan mudah mendapat penghargaan daripada orang lain... cukuplah Allah SWT yang mengetahui dan menghargainya...InsyaAllah  :)

Entri hari ini sepatutnya asz sertakan bersama dengan entri lamb chop tapi disebabkan keadaan tak mengizinkan...asz tangguhkan dulu...

Fish fillet nie asz buatkan kuahnya berasingan dengan lamb chop...tapi kalau di makan dengan gravy cendawan yang ada pun sedap jugak.

Kuah untuk fillet asz buatkan yogurt mint-sauce...memang beri kelainan rasenya...kena cuba baru tau...hehe

FISH FILLET with YOGURT MINT-SAUCE

Bahan-bahannya:

• 4 keping kepingan ikan dory (di potong 2)
• 3 ulas bawang putih (dikisar)
• 2 ulas bawang merah (dikisar)
• 2 inci halia - kisar 
• 1 sudu kecil lada hitam - tumbuk halus 
• 2 sudu besar sos tiram 
• secubit garam
• 1 biji telur
• 1 mangkuk tepung ubi/ tepung gandum
• 1 mangkuk breadcrumps

Cara-cara Penyediaannya: 

• Perap isi ikan tadi dengan bahan2 kisar & lada hitam yg ditumbuk, sos tiram & garam. 
• Gaul rata dan perapkan dlm sejam atau lebih.
• Panaskan minyak yg byk dlm kuali. 
• Pecahkan telur dan kacau rata
• Ambil isi ikan dory tadi dan lumur ikan dengan tepung ubi/gandum sehingga rata
• Celupkan ke dalam telur. 
• Lumur pula dengan breadcrumps
• Masukkan dlm minyak yg panas 
• Goreng hingga garing. 
• Angkat dan toskan utk kurangkan resapan minyak. 
• Hidangkan bersama-sama salad dan garlic bread atau wedges.

YOGURT MINT-SAUCE

Bahan-bahannya:

• 1 cawan plain low-fat yogurt
• 1/2 batang timun (dibuang kulit dan bijinya)
• 2 tangkai daun parsley
• 3 helai daun pudina

Cara-cara Penyediaannya:

• Satukan bahan-bahan tersebut dan dikisar halus.
• Siap untuk dihidang bersama fish fillet tadi.

GARLIC BREAD

Bahan-bahannya:

• Roti Perancis
• 3 ulas bawang putih
• 4 sudu mentega
• 3 tangkai daun ketumbar

Cara-cara Penyediaannya:

• Blend kering bawang putih bersama-sama daun ketumbar.
• Gaulkan bersama mentega dan sapukan pada roti perancis yang telah di potong tadi.
• Bakar selama 10- 15 minit pada suhu 140c
• Hidangkan bersama fish fillet tadi atau buat cicah dengan gravy :)

ROTI JOHN LADA HITAM...

ROTI JOHN LADA HITAM

Assalammualaikum dan selamat berhujung minggu buat semua...

Ke mana kita hari nie???asz dah di kampung skrg....sejak raya yang lps, baru minggu nie berkesempatan nak balik Melaka...rindu sgt dh dgn semua di kampung...sudah pastinya rindukan emak n masakannya yg tip top...dapat pulak kalau mak buat sarapan roti canainya...fuhhhh...kn bg tau nie..hehe

N3 petang nie asz hidangkan menu Roti John Lada Hitam....selalunya roti nie asz buat tuk bekal ke sekolah...menu lengkap ngan sayur2annya dan kenyang smpi petang...roti Perancis nie panjang, asz bahagi 2...yang  separuh lg asz bagikan jiran depan rumah, kak Ros....

ROTI JOHN LADA HITAM

Bahan-bahannya:

• 1 buku roti Perancis (kalau di Melaka ada jual roti John)
• 1 sudu besar daging cincang 
• 1 labu bawang besar 
• 2 biji telur 
• serbuk lada sulah / lada hitam
• garam
• sos cili 
• mayonis 
• tomato 
• salad
• kubis ungu 
• timun 
• minyak

Cara-cara Penyediaannya:

• Bawang besar dipotong kiub 
• Tumis bawang besar dgn sedikit minyak dan masak hingga bawang layu 
•  Masukkan daging cincang 
• Masukkan serbuk lada hitam dan garam 
• Masak hingga agak kering kemudian angkat 
• Di dalam bekas berasingan, pecahkan telur, masukkan inti daging tadi dan gaul rata 
• Panaskan kuali leper dan tuang sedikit minyak 
• Tuangkan bancuhan telur tadi dan ratakan 
• Tekapkan roti Perancis yg telah dibelah dua (jgn putus
• Masak sampai kekuningan,dan angkat.
• Letakkan timun,tomato,bawang racik, sos cili dan mayonis. 
• Hidangkan ketika masih panas k.

ROTI CANAI EMAK yang TIP TOP

ROTI CANAI

Assalammualaikum

dan salam sejahtera dan selamat pagi buat teman-temanku....

Sebut je roti canai...tekak dah mula la terasa2 roti canai mak... asz memang rasa roti canai mak yang terbaik yang pernah asz makan setakat ni. Kalau dibandingkan dengan roti canai kat kedai memang tak terlawan lah. 

 Apa yang asz rasa yang membuatkan roti canai mak yang tersedap adalah, rotinya tebal tapi rangup diluar dan lembut di dalam, setiap lapisan roti tu nipis membuatkan roti tu rangup walau pun tebal. 

Selalunya kalau ramai yang balik mak buat dalam sekilo tepung. Sekilo tepung, cuma dapat lebih kurang 14 keping roti. Makan sekeping dua dah kenyang. Tue belum termasuk kalau ada yang request nak roti sardin atau pun roti telur... 

Tue yang takut xde sapa yang mewarisi resepi dan kepakaran tue asz pun cuba dan mengagahkan diri membuatnya... time2 bujang dulu mak suruh belaja buat dalam 2 keping jer...bila dah terer baru leh  nak buat sekilo tepung...hehehe

ROTI CANAI

Bahan-bahan :

• 1 kilo tepung gandum 
• 4 sudu majerin 
• 500ml air 
• 3 sudu susu pekat 
• 1 sudu kecil garam 
• 2 sudu besar gula 
• 1 biji telur

Cara-cara Penyediaannya: 

• Taburkan tepung di atas meja/dulang . 
• Buat bentuk seperti gunung berapi. (bulat di tengah) 
• Masukkan garam, gula, susu pekat, majerin, telur di tengah. 
• Gaul kesemuanya hingga sebati. Kemudian gaul dengan tepung. 
• Tuang air sedikit demi sedikit. 
• Uli sehingga doh tidak melekat dan lembut. 
• Biarkan doh tadi selama 2 jam. 
• Kemudian sapukan doh tadi dengan majerin dan buat bulat kecil kecil. Pastikan rata dengan majerin. 
• Tutup doh semula dan biarkan selama 2 jam. 
• Doh sedia untuk di canai ikut kreativiti masing2...

*1 kilo tepung boleh menghasilkan 12 - 14 keping roti 

  canai. Mengikut size sendiri.

ROTI PITA rich in...

ROTI PITA

Assalammualaikum

Ngantuknya pulak petang2 nie....kalau baring nie sure zZzzzZZZzzz....hehe...sekejap lagi nak ke Sk8(1) turun train bola jaring...xtau la sampai rumah pukul brape pulak hari nie...nie lah rutin harian ,selagi belum gamenya pada 23hb nie di UM...tugasan guru sekarang lebih banyak tugas lain daripada mengajar...nak xnak turut kan juga tangunjawab yang diberikan...bak kata mak banyak sangat mengeluh x dapat pahala..:))


N3 petang nie asz selitkan menu bekalan asz dan en.asben ke tempat kerja ...menu yang mudah dan mengenyangkan...asz suka pilih roti yang whole meal...wangi bau biji-bijiannya...asz penuhkan intinya dengan perapan daging kisar dan telur hancur serta sayur-sayurannya.Baru nampak menyelerakan sebelum makan.

ROTI PITA

Bahan-bahan ( 2-3 orang )

• 3 ulas bawang putih dipotong kecil
• 1 bawang besar dipotong kecil
• 200g daging (atau ayam) kisar
• 3 sudu besar Sos BBQ Heinz
• 2 sudu besar Sos Tomato
• 2 sudu besar mayonis
• 1/2 sudu besar gula
• 2 sudu besar air
• 2 biji telur(goreng dan hancurkan)
• Cabbage purple,carot dan tomato (yang dihiris kecil-kecil)
• Serbuk lada secukup rasa
• 4 roti pita

Cara-cara Penyediaannya:

• Bilas bersih daging kisar,perapkan sebentar dengan hirisan bawang merah,bawang putih,sedikit garam dan serbuk lada hitam.
• Panaskan sedikit minyak atau mentega dalam kuali dan tumis daging yang diperap tadi,goreng sehingga masak.
• Masukkan sos BBQ,mayonis, sos tomato dan air. Goreng sehingga sebati.
• Potong roti pita kepada dua. Potong tengahnya. Sapukan mentega pada bahagian dalam roti pita tersebut.
• Bakar di dalam oven kecil selama 10-15 minit sehingga ia rangup.
• Masukkan daging,telur dan sayur ke dalam roti pita tersebut. Pastikan tak mengoyak roti pita itu.
• Hidangkan...