WEGAŃSKIE CIASTO BROWNIE Z FASOLI (bez mąki, cukru rafinowanego i glutenu)

           VEGAN BEAN BROWNIE (no flour, refined sugar-free, gluten-free)

Ciasto z fasoli to wbrew pozorom nie jest jakiś nowoczesny i może też dla niektórych "dziwny" deser, którym ze smakiem zajadają się głównie weganie i wegetarianie. Takie ciasta przyrządzało się już dawno temu, np. gdy w czasach kryzysowych dostęp do tradycyjnych produktów był utrudniony. Nawet moja, prawie stuletnia już babcia, ma w swoim przepisowym kajecie recepturę na fasolowy tort.

Na taki tort też przyjdzie kolej, bo przymierzam się do niego już od dłuższego czasu, ale dzisiaj coś prostszego: popularne na całym świecie fasolowe brownie, które w mojej dzisiejszej wersji, zrobione jest z kilku naturalnych składników, a które to składniki, ja osobiście i pewnie też wielu z Was, ma często pod ręką w kuchennej szafce.

Poza prostotą wykonania i naturalnym składem, receptura ma też taką zaletę, że można ją modyfikować pod względem rodzaju produktów: fasola może być czerwona, czarna lub adzuki; z białą też oczywiście wyjdzie, ale lepsze są kolorowe odmiany, których aromat jest łagodniejszy. Masło z orzechów lub nasion może być z sezamu, migdałów, słonecznika, fistaszków itd. Do tego kakao albo karob i syrop słodzący, który może być z daktyli, karobu albo klonu ;) I oprócz tego, że ułatwia to możliwość szybkiego wykonania ciasta, to dzięki temu też, jego smak, może mieć kilka różnych wersji, przez co staje się ciekawym i uniwersalnym deserem na co dzień i od święta.

A gdy już sięgniemy po wybrane składniki, wystarczy je wrzucić do blendera, zmiksować na gładko, wylać do formy i upiec. I jeśli jeszcze nigdy nie pokusiliście się o zrobienie "dziwnego" ciasta z fasoli ;) to gwarantuję, że efekt Was bardzo mile zaskoczy, fasoli nie czuć w nim wcale, a ciasto zniknie szybciej niż byście się spodziewali, bo dobry skład tego smacznego wypieku sprawia, że jest on też fajną opcją na energetyczną przekąskę w biegu, wczesnym rankiem,w ciągu dnia; przed lub po treningu albo długim spacerze.

Polecam i zapraszam na portal Hello Zdrowie (o tutaj), gdzie dowiecie się jeszcze o kilku innych zaletach tego brownie, a także znajdziecie dokładną recepturę jego wykonania.

Smacznego ☺

Cake made with beans is not a modern and perhaps for some people "strange" kind of dessert, which is popular mainly among vegans and vegetarians. Bean cakes have been prepared for a long time, especially, when there was some kind of crisis, like war, and the amount of products was limited. Even my grandmother, which is almost 100 years old, has got a recipe for a bean layer cake in her recipe book. I will try to  make this kind of cake too some day, but today I want to show you something more simple: delicious bean brownie, which is made with few, natural ingredients, that I, personally and probably most of you, have always on hand in the kitchen cabinet.

Besides the simplicity and natural components of this recipe, it's also very versatile and can be modified by the type of products. You can use different kind of beans (red kidney beans, black beans, adzuki beans), different kind of nut/seed butter (tahini, almond butter, peanut butter, sunflower seed etc.). You can use cocoa powder or carob powder and as a sweetener: date syrup, maple syrup or carob molasses. This way, you can make it more often, using whatever you have on hand and change the taste of it; which makes it a great treat, that you can enjoy on a daily basis or some special occasions and holidays.

And when you will grab all your ingredients, you just have to throw them into a blender cup, mix until smooth, pour into the cake tin and bake. And if you've never tried to make a "strange" bean cake ;) I guarantee that the effect will surprise you, and this brownie will disappear faster than you'd expect, because besides being a tasty dessert, the natural composition of it makes it a great option for an energy snack, which you can eat early in the morning, during the day; before or after a workout or a long walk.

To get the recipe, please visit this site.

Enjoy ☺