Angel Hair Carbonara

Hari tu lieza buat bekpes Angelhair Carbonara menggunakan sos carbonara prego...fuhhhh sedapppp rupanya...jakun betoiiii lieza ni kan...utk menambahkan umphhh tekak melayu lieza p tabur hirisan cilipadi beb...lagi ler menyengat...next time kan kalau lieza pegi pizza hut atau kenny rogers kan...lieza nak bawa cili api potong ler...idak ler makan terkebil2 sbb tak pedas hehehe....hmmm sukahati ler kan...ciliapi bawa sendiri...
Eh berbalik pada pangkal crita ler pasal menu nikan...resepi mudah ni lieza amik kat dapur Kak Sofea after6 am tu....kenai tak??? mesti kenai ler kan...tgk post dari Kak Sofea terus rasa nak buat sbb senang sgt..heheheh terima kasih yer kak Sofea...lieza nak simpan sini dan share juga..

SPAGHETTI CARBONARA
BY : Sofea@after6am


Bahan-bahan:
1/2 packet spaghetti
1 tin sos carbonara Prego
3 ulas bawang putih ~ cincang halus
udang, sotong, ayam @ daging
3 sb olive oil
2 biji tomato cerry
1/4 cawan air
garam & serbuk lada hitam secukup rasa

CARA:
1. Rebus spaghetti according to the packet instruction, Toskan dan renjis2 kan sedikit olive oil utk mengelakkan pasta melekat.
2. Panaskan 3 sb olive oil dan tumis bawang putih hingga wangi, kemudian masukkan udang dan sotong.
3. Masukkan sos carbonara dan 1/4 cawan air. Kacau hingga mendidih dan masukkan spaghetti. Gaul2 kan hingga spaghetti bersalut dgn sos tadi. Masukkan garam dan serbuk lada hitam secukup rasa.
4. Akhir sekali masukkan tomato cherry dan siap utk dihidang.

Nak tgk rupa sos prego boleh ler pergi lawat dapur KSofea After 6am

Angel Hair Lemak Pedas

Salam Ramadhan buat semua teman2....wah hari ni dah masuk hari yg ke 9 kita berpuasa kan..dan baru hari ni juga lieza baru berkesempatan utk mengupdate blog dan juga baru membuka dan membelek lappy nih..bukanya tak memasak sepanjang 8 hari berpuasa ni tp selama 8 hari ni masak yg biasa2 jer dan campak2 jer...
Hari ni menu berbuka lieza Angel Hair Lemak Pedas jer..tp sungguh menyelerakan dan mengenyangkan...sedap sedap sedap...terima kasih kasih buat CMG dan juga K.Nor yg mengongsikan resepi ni..lieza tgk dah terlalu ramai teman2 bloggersdah cuba menu nih..rata2 mmg berpuashati dgn rasa kesedapannya...tak caya?? jom try yer....resepi ni lieza amik dari rumah K.Nor Secubitgaram yg sekarang rumahnya sudah diubah suai..nampak lebih menarik dan ceria....tahniah buat K.Nor..(lieza dah ketinggalan ketapi nih..skrg baru tau)

SPAGHETTI LEMAK PEDAS
resipi : CMGebu
sumber: K.Nor @ SecubitGaram

BAHAN-BAHANNYA :-)
1/2 cekak spaghetti ~ k.nor guna angel hair
2 biji tomato ceri tomato, hiris bulat
1/4 bahagian red capsicum, dadu
1/4 bahagian green capsicum, dadu
1/4 bahagian yellow capsicum, dadu
1 helai bay leaf - lieza guna herba campur
3 biji cii padi, hiris halus (optional)
1/2 camca teh lada hitam yang baru dikisar
2 ulas bawang putih, cincang halus
1/3 cawan susu cair IDEAL - lieza guna susu segar
1 keping meat loaf "ayamas", didadu ~ k.nor gantikan dgn sosej dan udang
1/2 kiub pati ayam "Maggi"
Sedikit air ~ k.nor guna air rebusan pasta tu

### yg lain semua lieza ikut cara k.nor


CARA MEMBUATNYA :-)
Rebus spaghetti tadi hingga lembut mengikut arahan pada paket atau citarasa masing2. Toskan dan gaul dengan sedikit minyak zaitun. Ketepikan.
Panaskan minyak zaitun dalam kuali tak melekat. Tumis bawang putih hingga layu, masukkan bay leaf dan meat loaf tadi, kacau sekejap dan tuang susu + air, biar mendidih. Tambah serbuk lada hitam dan kuib ayam, kacau dan biar masak perlahan.
Masukkan red/green/yellow capsicum bersama cili padi. Tambah spaghetti dan gaul rata. Masak hingga pekat, dan rasa jika perlu tambah sedikit garam. Bila dah ok boleh matikan api.
Alih ke dalam pinggan yang sesuai, hias dengan hirisan tomato dan taburkan sedikit lagi serbuk lada hitam. Hidangkan segera.

Makaroni Goreng Pedas Berempah

Hari ni lieza lunch dgn Makaroni Goreng Pedas Berempah resepi K.Nor Secubit Garam..lama tak lunch food yg mcm gini...asik2 nasi jer..jemu ler juga...sekali lieza uji test dan try resepi yg menggunakan rempah cajun....bukan makjun yer...mmgggggg sedap bagai dikata K.Nor...wooooo.....mmg ada kelainan ler bila menggunakan rempah CAJUN nih...kalau nak tau apa itu rempah cajun jom ler ziarah dapur K.Nor Secubit Garam nih..siap ada gambo rempah cajun tu..nak tgk klik ni ha CAJUN

Pstttttt..K.nor lieza copy respi ni yer...terima kasih manyak2 k.nor...sudi share resepi nya nih...

MAKARONI GORENG PEDAS BEREMPAH
resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:
2 cawan makaroni ~ k.nor guna jenis shell
1 kpg dada ayam ~ dipotong kecil
3 ulas bawang putih ~ diketuk dan dicincang
1 labu bawang besar *
1 biji tomato (besar) *
1/2 batang carrot *
1/3 biji capsicum merah *
1/3 biji capsicum hijau * (* dipotong dadu)
1/2 sudu besar serbuk lada hitam
1 sudu besar serbuk cili kasar
1/2 sudu besar cajun
2 sudu besar sos cili
1 cawan air rebusan makaroni
1 biji telur ~ dipukul sedikit
garam
sedikit gula
daun sup ~ dihiris
minyak

Cara:
Rebus makaroni sehingga lembut dan toskan. (Asingkan 1 cawan air rebusan)
Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
Masukkan ayam dan masak hingga isi ayam bertukar warna putih.
Masukkan tomato, carrot, capsicum merah dan hijau dan goreng seketika.
Masukkan pula serbuk lada hitam, serbuk cili kasar, cajun, sos cili, garam dan sedikit gula jika suka.
Masak hingga tumisan berbau wangi dan alihkan bahan2 ketepi kuali dan masukkan telur.
Biarkan telur masak sedikit lepas tu kacau hingga menjadi seperti scramble egg.
Masukkan makaroni dan juga air rebusan tadi (tujuan dimasukkan air adalah utk menghasilkan makaroni yg sedikit basah dan tidak terlalu kering.. boleh skip jika lebih suka makaroni yg kering)
Kacau goreng lagi sekejap dan bolehlah dihidangkan dlm pinggan.
Taburkan daun saderi sebelum dihidangkan.

* Isi ayam boleh digantikan kepada hirisan daging atau daging cincang.

Blackpepper Fetuchini/Spaghetti

Tgh hari ni masa Blackpepper Fetuchini..haaaa..resepi asalnya guna spaghetti tp lieza dah terbeli fetuchini...fetuchini pun fetuchini laaahh...janji pasta kan...tp kan dah mmg tekak org melayu kalau tak dak nasi mcm tak sah...so lieza buat juga nasi goreng sbg sampingan...tp yg benornya fetuchini buat utk anak2...suka juga ler si Enas ni mkn..kalau Eryna..hmmmm sosej jer yg die korek2.

Resepi Blackpepper Fetuchini/spaghetti ni lieza ternampak kat dapur K.Nor Secubit Garam dan sumber asalnya dari Mokwo..hasilnya mmg sedap..bole diterima tekak...mmg ada kelainan sbb ada sos lada hitam dan juga lieza ikut cara K.Nor campak serbuk lada hitam juga...tak letak sayur bagai..nanti tak di makan oelh bebudak ni kang...ok la tiba masanya pula lieza nak copy resepinya dari dapur k.nor..next time bole buat lagi utk jamu org ke ...dgn cara masakan camni kan kan..

BLACK PEPPER SPAGHETTI by Mokwo

bahan2:

1/2 peket spaghetti-- rebus dan toskan

150gm daging cincang

3 batang sosej-- hiris

1/2 cawan mixed veggie

4 ulas bawang putih-- tumbuk

4 ulas bawang merah--tumbuk

sehiris halia--tumbuk

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar sos cili

3 sudu besar sos lada hitam ~ k.nor tambah 1 sk lada hitam yg ditumbuk

kicap manis secukupnye

garam gula secukup nye

minyak utk menumis

cara2nye:

-tumis bahan2 tumbuk

- masukkan daging cincang dan tambah air skit..masak daging sampai empuk.

-tambah mixed veggie. sosej dan segala sos2, kicap

-akhir sekali masukkan spaghetti dan kacau sebati

-perisakan dgn garam dan gula

-hidangkan..biasanye mokwo suka di hidang dgn daun pudina ..tapi ari tuh x dek lah pullook! (k.nor tak letak sbb tak ada stok)

Macaroni & Cheese

Bekalan utk Enas bawa pegi sekolahnya....Idea asal Macaroni & Cheese ni aku amik kat MyR resepi dari Mrsdayat.

Macaroni & Cheese yg aku buat ni dah aku ubah suai mengikut apa yg ada kat umah ni..hasil kejadiannya mmg sedap lemak2 gitu...buat semua meh aku CnP resepinya kat sini..

Bahan-bahan ( 2 org )

• Setengah biji bwg besar (potong dadu)
• 2 biji bwg putih (tumbuk)
• 2 tbsp tomato puree - aku guna sos tomato jer
  
• 2 tbsp cili boh- letak sos cili
  
• sedikit daging cincang- letak beberapa btg sosej yg dihiris
  
• 2 tbsp susu segar
• 3 genggam macaroni
• 2 keping keju cheddar(parut)- aku guna slice cheese
  
• sedikit olive oil utk menumis- guna minyak masak biasa jer
  
• sedikit garam dan ajinomoto

Cara-cara

1. Masakkan macaroni ikut belakang pek.dah sudah,tos kan air
2. tumiskan bwg merah,bwg putih.dah naik bau..masukkan cili boh
3. Bila cili dah garing, boleh tambah sedikit air (utk bg xhangit).kemudian, tambahkan tomato puree
4. masukkan pula daging cincang..masak sampai daging tu masak
5. Masukkan macaroni..kemudian tambahkan susu segar
6. bila semua dah sekata, masukkan cheddar cheese,gaulkan sampai keju cair.garam n ajinomoto to taste

Sup Makaroni

Lama dah nak buat Sup Makaroni ni.. tp asik2 tak kesempatan jer...peh tu tgk kat dapur K.Nor entah dah keberapa kali K.Nor buat..lelama tak tahan juga...nampak mengiurkan..bila dah makan perghhhhh lagi meleleh-leleh...mmg sedap..segar...gituuu....aku makan dgn sambal kicap perah ayor limau...uishhhh....tak peduli dah kalau baby Muaz nak susu...kuikuikui..apapun resepi asal ni K.Nor kata dari Masz... thanks buat Masz sbb sudi share resepi ni..dan buat K.Nor juga saya nak copy sebijik2 dari blog K.Nor resepi ni yer...kalau K.Nor tak beri...saya wat juga..

Bahan2

• Makaroni (secukupnya) - K.Nor guna yg spiral - aku guna yg lain
  
• 3 ulas bawang putih - ditumbuk/cincang
  
• 1sdk lada hitam - tumbuk ~ K.Nor letak 2 sudu kecil
  
• bebola daging - secukupnya ~ tak letak tp ganti dgn hirisan daging - aku letak daging juga
  
• 2 kiub lembu/tulang rusuk ~ tak letak, sbb yillek, ganti dgn pati ayam jer
  
• 2ltr air/ secukupnya
• segengam soohoon ~ hehehe yg ni lupo nak letak - aku pun lupoooo
  
• sayuran- kobis & carrot - dihiris (resipi asal x de pongg) ~ K.Nor letak carrot, bunga kobis dan cendawan tiram ... best! - aku tak letak sayur
  

** resipi asal gunakan sup dari air rebusan tulang & daging

Bahan sampingan

• ikan bilis kecil/halus - digoreng
• daun sup/bawang - dihiris
• bawang goreng

Cili tumbuk ~ tak buat, cuma makan dgn sambal kicap dan perahkan jus limau kasturi - samaler dgn aku

• Segengam cili padi
  
• garam
• 1 sdb jus limau kasturi - aku guna cuka mkn jer sbb limau kasturi x stok
  

** Cili padi ditumbuk halus kemudian campurkan dengan garam & jus limau kasturi - kacau


Cara Penyediaan

• Tumis bawang putih hingga wangi kemudian masukkan lada hitam yg telah ditumbuk - kacau sebentar
• Masukkan air & kuib lembu/tulang rusuk - biarkan mendidih - tutup periuk bg mengekalkan wangi bawang putih & lada hitam tadi
  
• Masukkan bebola daging - biarkan mendidih & bebola setengah masak
• masukkan makaroni - bila sudah hampir lembut, masukkan sayuran tadi & soohoon - kacau sebati & biarkan mendidih sebentar kemudian bolehlah tutup api (x perlu lama jika tidak sayur akan jd lembik) - jika perlu tambah garam
• Taburkan bahan hiasan & tambah cili tumbuk semasa menghidang... sure x cukup semangkuk!! :)

Macaroni n Cheese

Hari ni aku buat Macarani n Cheese...menu lunch..hehehe..resepi ku ceduk dari blog Diana...aku letak 5 star for this resepi...jom tgk resepi yg aku kopi pes ni..jgn mareeee yer D.

Bahan-bahannya

(Untuk 3 loyang kecil aluminium)1 paket (500 gram) San Remo macaroni spiral/ elbow

Bahan untuk Sos

• 500 gram daging cincang
• 2 – 3 tin Campbell’s Prego Traditional Pasta Sauce
• 1 tin cendawan butang, dihiris
• 2 biji bawang besar, didadu
• 2 ulas bawang putih, dicincang7
• tangkai cili padi thailand, dihiris nipis
• air secukupnya
• minyak untuk menumis
• garam secukup rasa
• gula secukup rasa
• serbuk perasa jika suka

Bahan untuk Sos Cheese

• 1 buku (250 gram) keju cheddar jenama kraft, diparut
• 600ml susu segar
• 250 ml air
• 3 sudu makan mentega
• 4 sudu besar tepung gandum
• sedikit serbuk lada hitam
  

Cara-cara
Didihkan air secukupnya didalam periuk. Masukkan 2 sudu makan minyak (ini agar macaroninya tidak melekat). Rebus sehingga macaroninya lembut. Angkat, toskan dan ketepikan

Cara untuk Sos Pasta:

1. Panaskan kuali dan tuangkan sedikit minyak. Tumis bawang putih sehingga naik bau, masukkan cili padi thailand dan juga bawang besar dan tumis sehingga naik bau dan layu.
2. Masukkan pula daging cincang dan bila ia telah bertukar warna, masukkan pula cendawan butang.
3. Masukkan pula Campbell’s Prego Traditional Pasta Sauce dan lebihan sos yang didalam tin dimasukkan sedikit air dan dimasukkan sekali. Setiap tin sos yang di gunakan saya tambahkan 1 tin air. Ini agar sosnya banyak dan bila digaul dengan macaroni ia lembab dan tidak terlalu kering.
4. Masukkan garam dan gula secukup rasa dan juga serbuk perasa jika suka. Masak sehingga kuahnya mendidih dan rasa lagi kuahnya jika kurang perasanya tambah sepatutnya. Ketepikan.

Cara untuk Sos Cheese:

1. Panaskan periuk. Masukkan mentega dan gunakan api yang sederhana kecil. Bila mentega telah cair. Masukkan tepung dan menggunakan whisk kacau tepung tersebut sehingga ia sebati dengan mentega. Dikacau selalu untuk mengelakkan tepung dari hangus.
2. Kemudian masukkan pula susu segar sedikit dan larutkan adunan tepung bersama mentega tadi dengan menggunakan whisk (ini untuk mengelakkan tepung dari bergentil-gentil). Bila tepung telah sebati dengan susu tadi masukkan lebihan susu segar dan juga air. Dikacau dengan whisk selalu agar tepungnya tidak melekat pada dasar periuk dan hangus nanti sos cheese jadi tak sedap.
3. Bila sosnya mula mendidih sikit. Masukkan keju cheddar yang telah diparut dan kacau sehingga ia larut. Masukkan juga serbuk lada hitam. Dan bila ia mendidih sepenuhnya, padamkan api dan sos cheese telah pun sedia. Ketepikan.

Cara menyediakan Macaroni and Cheese:

1. Sos pasta yang telah disediakan tadi dimasukkan macaroni yang telah direbus dan gaul rata. Ia hendaklah tidak terlalu kering. Macaroni yang disalut dengan sos pasta haruslah lembab-lembab sedikit.
2. Sendukkan macaroni kedalam loyang aluminium. Kemudian tutup permukaan macaroni dengan sos cheese secukupnya. Kemudian taburkan dengan mozarella cheese yang telah diparut.(yg ni aku tak letak sbb maleh nak pegi cari)
3. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180’C sehingga permukaannya kekuningan. Angkat dan enak dihidangkan panas.

Nota D: Macaroni ini boleh disediakan terlebih dahulu. Tuang sos cheese dan topping mozarella. Kemudian anda boleh tutup dengan plastik cling wrap dan simpan dalam peti sejuk. Bila hendak hidangkan, keluarkan dan biarkan pada suhu bilik dan bakar dalam ketuhar. Tapi sebaiknya buat fresh dan bakar lagi sedap…..

Spiral Goreng

Pagi ni mcm rajin sikit...buat ler bekpes utk puteri2 ku ini....senang jer main campak campak jer apa yg ada kat dlm frezz tuh..apa pun meh ler layan resepi sempoi ku.

Bahan-bahan

• Semangkuk Pasta (apa2 jenis pun bole) - direbus
• Sayur campur - ikut suka ler byk mana
• 1 biji telur
• Sedikit daging cincang
• 5 btg sosej
• 1 labu bawang besar - dipotong dadu
• 1 biji bawang putih
• 3 s/b sos tomato
• 2 s/b sos cili
• 1 s/b sos tiram
• kalau nak pedas letak ler cili kisar

Cara-cara

1. Tumis bawang putih n bawang besar dan juga cili kisar
2. Masuk kan segala sos, sosej, daging cincang, sayur campur.
3. Masuk kan telur dan kacau.
4. Masuk kan sedikit kicap manis, garam n serbuk perisa jika suka.
5. Last sekali masuk kan ler PASTA tu..