SALADA DE ALFACE COM MOLHO DE IOGURTE

Neste final de semana fiz uma saladinha de alface bem boa para acompanhar um canelone invertido.

Na salada:

Alface crespa verde;

Alface crespa roxa;

maçã cortada em cubinhos e colocadas de molho na água com suco de limão para não escurecer;

rúcula;

nozes picadas.

Escorre a maçã e mistura com os demais ingredientes da salada.

O molho de iogurte fiz assim:

um pote de iogurte natural;

3 folhinhas de hortelã;

uma pitada de sal;

meia colher de chá de pimenta do reino (coloquei menos, mas deveria ter usado essa medida);

uma colher de chá de azeite (se colocar um pouco mais fica melhor).

Mistura tudo no liquidificador.

Não misturei o molho na salada. Deixei num recipiente para que se servissem à gosto.

SALADA COM SALSICHA

Hoje deu vontade de ter uma comidinha rápida, gostosa e saudável. Então pensei numa salada.

Depois pensei que seria bom algo para acompanhar, mas tinha que ser algo rápido de fazer, então pensei em assar salsichas. hehe

Pois é, e não é que casou bem?

Em uma frigideira fritei, em um pouco de azeite, repolho picadinho, cenoura em rodelinhas e cebola em pedaços. De vez em quando dava uma mexidinha. Quando começaram a secar, coloquei shoyu. Mexi mais um pouco e desliguei o fogo. Detalhe: tem que ser no fogo baixo para não correr o risco de secar demais.

Em outra frigideira, assei no óleo de soja, salsichas cortadinhas.