Cuscuz recheado com atum

Hum...!!! Esse cuscuz é tão bom....!

Aqui em casa, vez ou outra, rola um desses.

O recheio pode ser com atum ou sardinha. O da foto foi com atum.

Para fazer o cuzcuz sempre uso o flocão.

Faço assim:

Coloco sal na farinha de milho ainda seca, depois hidrato com água e deixo descansar por 10 minutos. Enquanto isso, preparo o recheio. No da foto tem atum, tomate picadinho, cebola e pimentão e, acho que levou coentro também. É bom dá uma temperada no atum, só uma pitadinha de sal.

Coloque água no fundo da cuscuzeira (eu já esqueci uma vez, e perdi o cuscuz).

Faça uma camada da massa, uma camada do recheio e termine com a massa.

Leve para cozinhar por 10 minutos, em fogo baixo. Fica uma delícia.

Agora uma dica: outro dia misturei o receio com a massa, antes de levar para cozinhar, e achei que ficou melhor do que em camadas.

Mesinha

Gente, amei essa mesinha com base de máquina de costura. Com o tampo de mármore ficou linda! Ah se eu tivesse uma máquina dessas...!!! Com certeza iria copiar a idéia. O jardim está contribuindo também para esse visual maravilhoso!

Fonte: Revista Casa e Jardim

CREME DE JERIMUM (ABÓBORA)

Eu gosto MUITO de jerimum. Gosto desde criança. Outro dia fiz esse creme lá em casa e amei. Infelizmente, a minha pequena e meu marido não gostam, então tenho que fazer só para mim(não gosto de cozinhar só para mim, gosto de cozinhar para mim e para os outros, hehe).

Fiz assim:

Lavei, tirei as sementes, descasquei e cortei o jerimum em cubos (não sei quantidade, fiz de olho). Coloquei-os para cozinhar no vapor (usei a cuscuzeira para isso).

Em uma assadeira, refoguei na manteiga cebola picadinha e um dentinho de alho. Depois juntei o jerimum cozido e caldo de legumes ao refogado e deixei cozinhando um pouco. Então, foi só passar tudo no liquidificador. Delícia!

O Amor do Pequeno Príncipe

Este é o nome do livro que descobri esta semana. É lindo! São cartas de Antoine de Saint-Exupéry a uma desconhecida (a um amor, na verdade). ;)

Bem, vou deixar para vocês, uma das frases que mais me chamou atenção no livro:

"Descubro com melancolia que meu egoísmo não é tão grande assim, pois dei ao outro o poder de me magoar."

PETISCO: QUEIJO COALHO E PRESUNTO DE PARMA

Esse petisco é uma delícia. Gosto muito! Quem prepara é marido. hehe

Ele cortou o queijo coalho em fatias. Levou para assar em uma assadeira anti-aderente. Salteou pimenta moída. Regou com um pouco de azeite de oliva e com azeite balsâmico (em creme).

Em uma travessa, arrumou presunto de parma e o queijo cortado em quadradinhos.

PENSAMENTO

PERGUNTAS PORQUE COMPRO ARROZ E FLORES? COMPRO ARROZ PARA VIVER E FLORES PARA TER ALGO PARA VIVER. (CONFÚNCIO)

Vendedor de Flores

(pintura à óleo)

Fonte imagem:http://www.flickr.com/photos/rmatias/2295651397/