Essa torta ficou ótima! A idéia era fazer um empadão, mas acabou virando uma torta.
Ingredientes:
Massa:
500g de farinha de trigo;
100g de manteiga;
1 gema;
sal a gosto.
Recheio:
500g de peito de frango temperado a gosto, cozido e desfiado.
Creme de queijo:
500g de queijo coalho;
1 caixa de creme de leite;
a mesma medida de leite integral;
1 ovo inteiro;
sal a gosto;
50g de queijo parmesão ralado (para polvilhar).
Preparo:
Misture todos os ingredientes da massa em uma travessa até formar uma farofa homogênea(coloquei um pouco de óleo, segundo orientação da receita original que peguei
aqui). Depois, forrei o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível.
Para o creme de queijo coloque o queijo picado no liquidificador, junte os demais ingredientes (menos o queijo parmesão) e bata.
Pegue o peito de frango, cozido e desfiado e leve ao fogo com o creme de queijo até misturar bem.
Pegue essa mistura e coloque sobre a massa. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido até dourar.