Торт Ежик

Этот торт я готовила своему любимому маленькому мальчику на 2 года! Долго я думала, что приготовить, как приготовить. Было масса вариантов, думала сделать что-то из мастики, но потом поняла, зачем это всё, особенно ребенку, не будет же он ее отдирать, чтобы скушать кусочек торта, и тут я наткнулась на рецепт Ежика))) Был восторг у всех, у ребенка загорелись глаза, он был доволен как никогда, это было очень мило и приятно!))) 

Рецепт можно посмотреть ниже

Ингредиенты для приготовления торта «Ежик»:
Для теста:

• яйца - 4 шт.
• сливочное масло - 100 г
• мука - 3 стакана
• сахар - 1 стакан
• мёд - 2 ст.л.
• Сода - 2 ч.л.
• уксус

Для крема:

• сметана - 400 г
• сливочное масло - 100 г
• сахар - 1 стакан

Для оформления:

• какао-порошок
• шоколадное драже
• очищенные семечки подсолнуха

Рецепт приготовления торта «Ежик»:

Готовим тесто: яйца, мёд, сахар смешать и взбить миксером. В отдельной посуде смешать сливочное масло с просеянной через сито мукой, добавить соду, погашенную уксусом. Теперь смешать вместе содержимое обеих ёмкостей, замесить тесто.

Раскатать корж толщиной 2 см и выпекать его в духовке на среднем огне примерно 20 минут.

Готовый корж для торта «Ежик» остудить, поломать на кусочки, натереть на крупной тёрке.

Готовим крем: взбить миксером сметану с сахаром и размягчённым сливочным маслом.

Смешать крем и тертый корж, из получившейся массы слепить ежика: длинненького, толстенького, с острой мордочкой и круглыми ушками.

Оформляем торт «Ежик»: обсыпьте туловище ежика какао-порошком. Из крупных черных шоколадных драже сделайте ёжику глазки и носик. Ну и самое трудоёмкое и интересное - это «иголки» из очищенных семечек подсолнуха! Их у нашего ёжика, согласно самым приблизительным подсчетам, не меньше двух сотен! Зато вся семья занята интересным делом.

Дополнительно можно украсить торт «Ежик», выложив вокруг ёжика яблоки и груши, а на спинку ему положить печенье-«грибочки»: словно настоящий!