FRAPPE

Ebbene si! Mi ci sono alzata questa mattina con questa intenzione 🤩

Dopotutto è il periodo giusto, e allora sotto tutti a friggere.

Io le preparo così 

350 g di farina 00, 30 g di zucchero a velo, 1 bicchierino di marsala, 2 uova, circa 3 cucchiai di olio di semi di girasole, scorza di limone e arancia abbondante, olio per friggere . Mentre impastate gli ingredienti dovete regolarvi un pochino se dovesse servire dell'altro liquido, ma poco. A me non è servito 😉

Preparo l'impasto con la planetaria,  ma se siete più bravi di me potete farlo a mano, ma chi ce lo fa fare? 🤣🤣🤣🤣😅. Il segreto delle mie frappe è uno solo  la sfoglia tirata sottile, con l sfogliatrice arrivo al numero 6.  E la frittura 2 pezzi alla volta.