Ingredientes:
200 g de coco rallado 1 bote pequeño de leche condensada igual medida de leche normal 2 huevos. Caramelo: agua azúcar. Para acompañar: nata montada 12 fresas.
Elaboración:
Batir los huevos y añadir el coco rallado. Se agrega la leche condensada y la normal mezclándolo todo bien. Se echa la mezcla en un molde caramelizado y se mete en el horno caliente a 160-l70º durante 30 minutos, hasta que cuaje.
Cuando esté hecho, desmoldar en templado y dejar que se enfríe en el frigorífico. Se sirve bien frío y acompaña la tarta con nata montada y fresas.
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