1 lubina de 1 kg
3 dientes ajo
½ vaso de vino blanco
1 ramita de perejil
aceite
sal gruesa .
3 dientes ajo
½ vaso de vino blanco
1 ramita de perejil
aceite
sal gruesa .
Abrimos la lubina por la mitad, la lavamos y dejamos que seque. Luego machacamos en un mortero los ajos, el perejil y la sal gruesa. Una vez machacados le echamos un chorro de aceite, y con esto untamos la lubina.
A continuación colocamos la lubina en una fuente y le añadimos el vino blanco. La cocinamos en el horno unos 15 minutos a una temperatura de 180º.
Servimos bien caliente.
A continuación colocamos la lubina en una fuente y le añadimos el vino blanco. La cocinamos en el horno unos 15 minutos a una temperatura de 180º.
Servimos bien caliente.
Si señora, muy buena la lubina, sobre todo si es salvaje, como se dice ahora. Gracias.
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