Bolitas de queso con arándanos, frambuesas y jamón

Ingredientes:

- 75 g de kikos
- 75 g de jamón serrano en taquitos
- 10 o 15 frambuesas
- 250 g de queso cremoso tipo Philadelfia
- 20 arándanos
- Pimienta negra

Preparación:

Se trituran los kikos 5 segundos a velocidad 5 y se reservan en un bol. Se pican las frambuesas y el jamón 4 segundos a velocidad 7. Se añade el queso, la pimienta y se mezcla 10 segundos, giro a la izquierda, a velocidad 3. Se reserva en un bol. Con una cuchara de postre se forman bolitas y se hunde dentro de cada bolita un arándano. Se rebozan las bolas con el polvo de kikos y se sirven inmediatamente.

Chupito de escalivada con cocochas de bacalao confitadas

Ingredientes:

- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de guindilla
- 12 cocochas de bacalao desaladas
- 100 g de cebolla
- 1/2 berenjena cortada en trozos
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 tomate maduro
- 70 g de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal
- 600 g de agua para el vapor

Preparación:

Poner en el vaso el aceite, los ajos y la guindilla y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Mientras tanto, mojar un trozo de papel de hornear y forrar el cestillo con cuidado de no agujerear el papel. Introducir las cocochas desaladas. Verter el contenido del vaso sobre las cocochas y reservar.
Introducir la cebolla, la berenjena, el pimiento, el tomate, el aceite y la sal en una bolsa de asar. Cerrar y colocar dentro del recipiente Varoma.
Verter el agua en el vaso e introducir el cestillo; colocar el recipiente Varoma en su posición y programar 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Retirar el recipiente Varoma, utilizar la muesca de la espátula para extraer el cestillo y desechar el agua del vaso.
Poner en el vaso las verduras de la bolsa y triturar programando 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. 
Si queda un puré muy denso agregar un poco del líquido que queda en la bolsa de asar y triturar 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
Retirar las cocochas a un bol con un poco del aceite y los ajos y, verter el resto del aceite en otro bol.
Con el cubilete puesto, programar velocidad 5 y verter el aceite de confitar poco a poco sobre la tapa (unos 30 segundos aproximadamente).
Poner un poco de emulsión de escalivada en un vaso de chupito y colocar media cococha encima. Servir.

Emulsión de brandada de bacalao con aceite de perejil

Ingredientes:

Para el aceite de perejil- 20 ramitas de perejil
- 200 g de aceite de oliva virgen extra

Para la brandada
- 200 g de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo
- 1 pimienta de Cayena seca
- 500 g de bacalao desalado en tiras sin piel ni espinas
- 100 g de nata
- 4 hojas de gelatina (hidratadas un mínimo de 5 minutos en agua fría)

Preparación:

Poner en el vaso el perejil y triturar 5 segundos a velocidad 7. Agregar el aceite y batir 30 segundos a velocidad 7. Filtrar con un colador y reservar.
Poner en el vaso el aceite y calentar 5 minutos, temperatura Varoma a velocidad 1.
Agregar los ajos y la cayena. Sofreír 7 minutos, Varoma a velocidad 1. Reservar los ajos y la cayena , manteniendo el aceite en el vaso.
Añadir al vaso el bacalao y programar 10 minutos, 70º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Escurrir el bacalao sobre el cestillo colocando un bol debajo para recoger el aceite.
Poner la nata en el vaso y programar 1 minuto, 90º a velocidad 1. Agregar las hojas de gelatina hidratadas durante 5 minutos en agua fría y el bacalao y triturar 1 minuto a velocidad 10. 
Con la espátula, bajar los restos hacía el fondo. Programar velocidad 5 sin tiempo y sin quitar el cubilete, añadir poco a poco el aceite reservado de la cocción para que emulsione. 
Reservar en un recipiente hermético en el frigorífico durante un par de horas.
Servir en cucharas de porcelana y regar ligeramente con el aceite de perejil.

Vasitos de crema de aguacate y gambas

Esta receta está inspirada en el Blog de La Juani de Ana Sevilla.

Ingredientes: 

- 1 diente de ajo gordito
- 15 g de aceite de oliva virgen extra
- 300 g de gambas peladas descongeladas
- Sal 
- Perejil picado
- 1 cucharadita de pimentón
- 230 g de aguacate maduro
- 230 g de queso de untar
- Una pizca de sal
- Un chorrito de zumo de limón
- Pimienta negra
- Un par de tomates maduros pelados y cortados a cubitos


Preparación:

Picar el ajo 5 segundos a velocidad 5. Bajar los restos hacia el fondo del vaso, añadir el aceite y sofreír 5 minutos, temperatura Varoma a velocidad cuchara. Agregar las gambas, la sal, el perejil y el pimentón y programar 4 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Reservar en un bol con todo el jugo.
Sin lavar el vaso, añadir el aguacate, el queso, la sal, el zumo del limón y la pimienta y programar 15 segundos a velocidad 5. Bajar los restos hacia las cuchillas y repetir la operación hasta que quede fina la crema. Meter en una manga pastelera y reservar en el frigorífico un par de horas.
Montar los vasitos poniendo primero una capa de crema de aguacate, una de cubitos de tomate, otra de crema de aguacate y por último las gambas reservadas. Servir.

Sorbete de mango y naranja

Ingredientes:

- 120 g de azúcar
- 400 g de pulpa de mango
- 200 g de zumo de naranja natural
- 200 g de cubitos de hielo
- 12 frambuesas
- Menta para decorar

Preparación: 

Se pone el azúcar en el vaso y se pulveriza 10 segundos a velocidad 10. Se añade el mango congelado, el zumo, la ginebra y el hielo y se tritura 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Se bajan los ingredientes con la espátula y se tritura otra vez, 30 segundos a velocidad 5-10. Se vierte en las copas y se decora con frambuesas y hojas de menta. Servir en 12 copas.
Es un postre ligero ideal para los días navideños.

Vasitos de huevo, setas y jamón

Inspirada en un aperitivo del bar El Gaucho de Pamplona.

Ingredientes:

- 6 huevos pasados por agua
- 2 patatas
- 1 bote de boletus
- 1 bote de crema de setas
- Jamón serrano picado en taquitos pequeños

Preparación:

Se pelan las patatas y se cortan en forma de patatas paja. Se fríen y se dejan escurrir sobre papel de cocina. 
En cada vaso se colocan unos cuantos boletus y una cucharada de crema de setas.
Los huevos se hierven 3 minutos para que queden sin cuajar, se rompe la cáscara, se vuelcan sobre cada vaso y se espolvorea con una pizca de sal. Se colocan las patatas paja sobre el huevo y se añade el jamón picado. Servir.

Nos gusto tanto estos vasitos de huevo, setas y jamón que probamos en el bar Gaucho, que en cuánto llegamos de Pamplona los hicimos en casa.

Coca exprés de verduras

Ingredientes:

- 100 g de queso rallado
- 150 g de pimiento verde
- 200 g de pimiento rojo
- 1 cebolla
- 8 anchoas
- 2 latas de atún
- Una pizca de pimienta negra
- 4 huevos
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 160 g de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- 4 anchoas más para decorar


Preparación:

Precalentar el horno a 200º.
Poner en el vaso de la Thermomix el pimiento rojo y verde, la cebolla, las anchoas, la pimienta y trocear 4 segundos a velocidad 4. Reservar en un bol. Añadir el atún a la mezcla y remover con la espátula.
Sin lavar el vaso añadir los huevos y el aceite y mezclar 10 segundos a velocidad 5. 
Añadir la harina, la mitad del queso rallado y la levadura y mezclar 10 segundos a velocidad 3.
Añadir 2/3 (aproximadamente) de la mezcla de verduras, anchoas y atún al vaso de la Thermomix y mezclarlo con la masa, 10 segundos a velocidad 3.
Volcar toda la mezcla en una bandeja de horno sobre papel de hornear. Poner por encima el resto de mezcla de verduras, atún y anchoas y por último espolvorear el resto de queso rallado.
Colocar 4 anchoas por encima como decoración.
Hornear 25-30 minutos a 200º.

Crema de Calabaza

Ingredientes:

- 1 puerro o una cebolla pequeña
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 zanahorias
- 1 patata mediana
- 450 g de calabaza
- 1 cucharadita de sal
- 500 g de agua
- Picatostes
- 100 g de taquitos de jamón


Preparación:

Se corta el puerro (solo la parte blanca) y se pica 3 segundos a velocidad 5. Se baja los restos con una espátula, se añade el aceite y se programa 6 minutos, temperatura Varoma a velocidad 2.
Se pela y se corta las zanahorias y la patata en trozos grandes y se añade al vaso junto al puerro. Se añade también la calabaza cortada en trozos, la sal y el agua y se programa 30 minutos, temperatura Varoma a velocidad 1 y 1/2.
Dejar que baje la temperatura a 80º y programar 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.
Servir con unos picatostes y unos taquitos muy picaditos de jamón.

Croquetas de espinacas y salmón

Ingredientes:

- 300 g de espinacas frescas o congeladas
- Una pizca de sal y de pimienta
- Media cebolla
- Salmón ahumado
- 3 rebanadas de pan de molde
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra


Preparación:

Precalentar el horno a 200º.
Hervir las espinacas, escurrirlas bien. Picar la cebolla muy fina. Picar las espinacas, el salmón, y el pan rallado. Añadir la cebolla picada, una pizca de sal y pimienta, y mezclar todo. Formar bolitas y rebozarlas con pan rallado.
Colocarlas en una bandeja sobre papel de horno, pintarlas con un poco de aceite y hornearlas durante 15 o 20 minutos. Listas para servir.

Galletas de chocolate con Kellogg´s

Ingredientes:

- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 taza y media de Kellogg´s
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/4 de taza de leche
- 3 tazas de harina de repostería
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- Pepitas de chocolate


Preparación:

Precalentar el horno a 200º.
Poner en el vaso de la Thermomix o batidora los huevos, la mantequilla y el azúcar y batir 4 minutos a velocidad 4. Añadir los Kellogg´s, la vainilla y la leche y mezclar 1 minuto a velocidad 3 y 1/2. Añadir la harina, la levadura y la sal, tamizándola con un colador. Mezclar a golpes varias veces 2 segundos a velocidad 4. Añadir pepitas de chocolate y mezclar con la espátula.
Colocar la mezcla formando galletas con una cuchara, dejando espacio para que no se peguen, sobre un papel de horno en una bandeja. Colocar unas pepitas por encima de las galletas.
Meter al horno 12 minutos a 210º.
Dejar reposar 10 minutos en una rejilla.

Manitas de cerdo

Ingredientes:

- 8 manitas de cerdo
- 4 cebollas grandes
- 2 zanahorias
- 200 g de tomate triturado
- 2 cucharadas de pasta de pimiento choricero
- 2 dientes de ajo
- 125 g de chorizo (picante opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Pimentón
- 1 o 2 guindillas


Preparación:

Poner a cocer en la olla WMF junto con una cebolla, sal, las zanahorias troceadas, la hoja de laurel, los dientes de ajo, con agua hasta cubrir, durante 20 minutos. Pasado el tiempo, sacar las manitas y reservar el caldo.
Mientras se cuecen las manitas, pochar las 3 cebollas picadas con un buen chorro de aceite de oliva virgen, añadir el tomate triturado, sazonar y dejar que se poche bien. Añadir la pasta de pimiento choricero, mezclar bien y dejar un par de minutos al fuego.
Colocar todo el sofrito en el vaso de la thermomix y triturar 10 segundos a velocidad 5.
Colocar las manitas, el sofrito, el chorizo, las guindillas troceadas en una olla ancha y cubrir con el caldo de la cocción. Espolvorear con pimentón, mezclar y dejar al fuego medio 10 minutos más.
Reservar el guiso unas horas o mejor para el día siguiente.

Ésta es una receta de Karlos Arguiñano.

Tarta helada de melocotón y mascarpone

Ingredientes:

Para la base
- 150 g de galletas maría
- 60 g de mantequilla
Para el helado
- 400 g de melocotón fresco
- 300 g de queso mascarpone frío
- 120 g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el adorno
- Dos melocotones frescos
- Un chorrito de agua
- 40 g de mantequilla
- 50 g de azúcar
- Una cucharadita de extracto de vainilla
- 125 g de frambuesas


Preparación:

Poner en el vaso de la Thermomix las galletas y la mantequilla y programar 10 segundos a velocidad 5 hasta que quede una mezcla pastosa. Volcar en un recipiente desmoldable y alisar con una cuchara. Reservar en el frigorífico.
Pelar y cortar los melocotones, colocar en el vaso junto con el azúcar y triturar a velocidad progresiva 5-10. Añadir el queso mascarpone y la vainilla y mezclar a velocidad 5 hasta que quede una masa homogénea. Volcar la mezcla en el recipiente y meter en el congelador durante 4 horas mínimo.
Mientras tanto, preparar el adorno, pelando y cortando bolitas de melocotones con un vaciador de fruta. Colocarlos en una sartén con el chorrito de agua, el azúcar, la mantequilla, la vainilla y cocerlos durante 5 minutos a fuego suave. Dejar enfriar, añadir las frambuesas y remover para que se mezclen bien. Reservar. 
Cuando la tarta esté helada y antes de servir, decorar con la fruta en almíbar.
Esta tarta helada es muy fácil.
Ésta es una receta del Blog de María Lunarillos.

Ensaladilla rusa

Ingredientes:

- 4 patatas hervidas y un bote de guisantes
    (Si no se tiene tiempo, 1 paquete de ensaladilla rusa congelada)
- 2 latas grandes de atún o bonito
- 6 palitos de mar troceados
- 1 cebolla grande picada
- 1 bote pequeño de pepinillos
- 1 bote de aceitunas rellenas
- 4 huevos duros
- Unos tomatitos cherry para adornar
- 1 bote de mayonesa


Preparación:

Muy fácil. 
Pelar y trocear las patatas y mezclar con los guisantes bien escurridos.
(Si no hay mucho tiempo, hervir la verdura congelada, cuando esté al dente escurrir, colocar en una fuente y dejar enfriar)
Añadir el atún o bonito, los palitos de mar, la cebolla picada, los pepinillos picaditos, las aceitunas en mitades y la mayonesa al gusto. Mezclar todo, cubrir con una capa de mayonesa y decorar con huevos duros, tomates cherry, aceitunas rellenas y pepinillos. Dejar en el frigorífico un par de horas antes de servir.Se puede sustituir los pepinillos por una fruta, piña, manzana...

Caracoles

Ingredientes:

- 2 cebollas grandes
- 400 g de tomate de pera escaldado y pelado
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón de la vera picante
- 1 guindilla
- 2 k y medio de caracoles limpios y hervidos
- Sal
- Pebrera
- Agua

Preparación:

Picar las cebollas y el ajo unos segundos a velocidad 5. Verter el aceite y freír 7 minutos, 100º a velocidad 2. Añadir el tomate, un poco de sal y triturar 3 o 4 segundos a velocidad 4. Echar media guindilla y programar 15 minutos, 100º a velocidad 2.
Verter toda la salsa sobre una sartén honda, añadir los caracoles, la media guindilla que falta, un poco de pebrera picada, un poco de sal y 1 vaso de agua y mantener a fuego suave durante aproximadamente 1 hora. Vigilar siempre que no se queden sin caldo, añadiendo un poco más de agua si fuera necesario. Rectificar de sal.
Preparar los caracoles de un día para otro, cogen más sabor.

Raviolis de setas con salsa española

Ingredientes:

- 1 paquete de raviolis de setas
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 paquete de tiras de bacon
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de pate de finas hierbas (opcional)
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de agua
- Sal y pimienta
- Perejil picado

Preparación:

En una sartén con el aceite de oliva virgen extra, se sofríe la cebolla, el ajo y las tiras de bacon. Cuando esté dorado el bacon añadir el paté y remover hasta integrarlo en la salsa. Añadir el vaso de vino blanco, el de agua, la pimienta y dejar que reduzca 20 o 30 minutos, removiendo.
Se ponen a hervir los raviolis en abundante agua con un poco de sal el tiempo que aconseje el fabricante. Se sacan con una espumadera con cuidado, se colocan sobre la fuente de servir y se cubren con la salsa. 
Espolvorear con perejil picado. Muy fácil.

Bacalao al ajoarriero con patatas

Ingredientes:

- 3 dientes de ajo
- 150 g de cebolla
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 6 u 8 pimientos del piquillo
- 1 cucharada de pasta de pimiento choricero
- 300 g de patatas peladas y cortadas chascadas en trozos
- 150 g de tomate triturado
- 100 g de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 600 g de bacalao desalado

Preparación del bacalao al ajoarriero:

Poner en el vaso el ajo, la cebolla, el aceite, y los pimientos del piquillo. Trocear 3 segundos a velocidad 5. A continuación sofreír 5 minutos, temperatura Varoma a velocidad 1.
Añadir la pasta de pimiento, las patatas y el tomate triturado, rehogar 3 minutos a 100º, con giro a la izquierda a velocidad 1.
Incorporar el agua y la sal y programar 12 minutos, a 100º con giro a la izquierda y a velocidad cuchara.
Colocar el bacalao con la piel hacia arriba en el recipiente Varoma untado con aceite. Situar el varoma en su posición y programar 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda a velocidad 1.
Retirar el varoma, verter el contenido del vaso en una fuente de servir colocando el bacalao encima y servir.
Muy fácil.

Tarta de Oreo

Ingredientes:

- 2 paquetes de galletas oreo
- 75 g de mantequilla
- 500 ml de nata para montar 35% de materia grasa
- De 300 a 400 g de leche condensada (según gusto, con 400 g queda demasiado dulce en mi opinión)
- Minigalletas oreo para decorar

Preparación:

Triturar 16 galletas oreo junto con la mantequilla a temperatura ambiente. Volcar la mezcla en un molde desmoldable y apretarla para que quede una base uniforme. Reservar en el frigorífico.
Romper 16 o 20 galletas en mitades o trozos pequeños, a gusto. Reservar.
Poner la nata en la Thermomix, colocando la mariposa y programando velocidad 3 y 1/2 sin tiempo, hasta comprobar que ha quedado montada. Colocar la nata en un bol y mezclar con la leche condensada con movimientos suaves y envolventes. Mezclar con los trozos de galleta oreo con cuidado y volcar sobre el molde. Meter en el congelador durante 4 horas como mínimo, aunque de un día para otro es mejor.
No es necesario sacar la tarta del congelador con mucha antelación, se derrite con rapidez porque es una tarta muy suave.
Decorar con las minigalletas y servir.

Pan huevo

Ingredientes:

- 1 barra de pan de bocadillo grande

- 2 huevos

- Taquitos de jamón

- 1 pizca de sal

Preparación:

Se precalienta el horno a 180º.

Se corta el pan por la mitad y se le quita la punta a cada parte para apoyar los trozos de pan como muestra la foto. Se vacía de miga sin llegar hasta el fondo.

En el hueco se espolvorea unos taquitos de jamón, se vuelca un huevo en cada hueco, se espolvorea una pizca de sal y se colocan encima más taquitos de jamón.

Se hornea hasta dorar y listo.

Muy, muy fácil.

Merluza en salsa verde con espárragos

Ingredientes:

- 8 rodajas de merluza
- 8 o 10 espárragos verdes troceados
- 50 g de aceite de oliva virgen
- 300 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 100 g de vino blanco
- 500 g de fumet de pescado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de maizena (opcional)
- 2 cucharadas de perejil picado (solo las hojas)
- 4 tomates cherry para decorar

Preparación:

Colocar las rodajas de merluza y los espárragos en el recipiente y la bandeja Varoma. 
Poner en el vaso de la Thermomix, el aceite, la cebolla y el ajo y programar 4 segundos a velocidad 4.
Bajar con la espátula los ingredientes hacia el fondo del vaso. Programar 7 minutos, 100º, a velocidad 1.
Añadir el vino, el fumet y la sal. Programar 8 segundos, a velocidad 6.
Situar el recipiente Varoma en su posición con la merluza y los espárragos y programar 20 minutos, Varoma, velocidad 4.
Retirar el recipiente Varoma y reservar.
Añadir una cucharada de maizena disuelta en un poco de agua fría y programar 2 minutos, Varoma y velocidad 2.
Añadir el perejil y programar 10 segundos a velocidad 2.
Servir en una fuente y decorar con tomatitos cherry.

Macarrones con coliflor

Ingredientes

- 4 o 5 ramilletes grandes de coliflor
- 1 diente de ajo
- 6 ajos tiernos
- 8 o 10 espárragos verdes
- Taquitos de bacon o de jamón
- Pan rallado
- Queso rallado
- 300 g de macarrones

Preparación

Se hierve la coliflor en la olla Wmf de 2 a 4 minutos a presión 2. 
Mientras, se sofríe un ajo picado, unos ajos tiernos, unos espárragos verdes y al final unos taquitos de bacon (opcional).
Se deja bajar la presión, se quita un poco de agua, dejando un dedo de agua en la olla. Se añade el sofrito a la olla con la coliflor y el agua, se deja al fuego unos minutos, al final se añade pan rallado y queso rallado y se le da unas vueltas.
Se echa esta salsa sobre la pasta al dente y se mezcla bien. 
Se espolvorea un poco más de queso y pan, se gratinan al horno y listos para servir.

Roscón de Reyes

Esta receta es del Blog de Javirecetas, que es un Blog muy interesante con recetas que no fallan.

Ingredientes:
Para la masa
- 130 ml de leche entera tibia
- 25 g de levadura fresca
- 100 g de azúcar 
- 75 g de mantequilla sin sal (en punto pomada)
- 1 yema de huevo
- Ralladura de 1 naranja
- 1 cucharada de ron
- 1 cucharada grande de agua de azahar
- 1/3 de cucharada pequeña de sal fina
- 350 g de harina de fuerza
Para decorar
- 1 huevo para pintar la masa
- Azúcar mojada
- Fruta escarchada o crocanti de almendra
Para rellenar
- 500 ml de nata para montar (35% de materia grasa)
- 200 g de azúcar

Preparación:

Deshacer la levadura en la leche tibia en un cuenco, con las manos limpias. Volcar la mezcla en la cubeta de la panificadora y añadir los demás ingredientes por el orden descrito.  Disponer el programa 6 (amasar solo). 
Cuando acabe, dejar levar en un cuenco grande tapado con papel transparente en un sitio cálido hasta que doble su volumen. 
Poner en la mesa y amasar 10 minutos más. Tapar la masa con el cuenco y dejar 15 minutos que se relaje. Engrasar un aro de metal con mantequilla. Hacer un agujero en la masa con los dedos e ir estirando en el aire y dando forma al roscón apoyándolo sobre la mesa. Cuando haya suficiente hueco, pasarlo a la bandeja de horno sobre papel de hornear y colocar el aro en el centro. Dar un poco de forma sino ha quedado perfecto y pintar con huevo batido con mucho cuidado.
Dejar que leve de nuevo dentro del horno sin temperatura o a 40º.
Cuando doble su volumen, sacar del horno para decorarlo y encender el horno a 160 º con calor arriba y abajo.
Volvemos a pintar con huevo batido y decorar con azúcar mojada con unas gotas de agua y fruta escarchada o almendra crocanti.
Meter el roscón en el horno y dejar 20 o 25 minutos (depende del horno) hasta que se dore.
Sacar del horno y dejar que enfríe.
Mientras tanto, poner en el vaso de la thermomix la mariposa y añadir la nata bien fría  con el azúcar. Programar velocidad 3,5 sin tiempo hasta que se monte. Meter la nata montada en el frigorífico para que endurezca.
Cuando esté frío, rellenar con nata montada.
Servir.