MAGDALENAS DE MANZANA Y COCO

INGREDIENTES:

• 2 manzanas
• 60 gr. de coco rallado
• 4 huevos
• 200 gr. de azúcar
• 160 gr. de mantequilla
• 200 gr. de harina
• 1 sobre de levadura
• canela y azúcar

ELABORACIÓN:

En un cuenco mezclar el azúcar con la mantequilla y los huevos, después añadir la harina, la levadura en polvo y el coco rallado y por último las manzanas ya sin piel y troceadas, mezclar bien y echar en unos moldes para magdalenas, meter en el horno a 180º unos 30 minutos más o menos, decorar por encima con canela y azúcar. 

BUEN PROVECHO.

NATILLAS DE CAFÉ

INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 300 ml. de nata
• 300 ml. de café
• 150 gr. de azúcar
• 12 gr. de harina de maíz

ELABORACIÓN:

En un cuenco mezclar el azúcar con la harina de maíz, los huevos, la nata y el café, cuando esté todo bien mezclado poner en un cazo al fuego hasta que rompa a hervir y espese ligeramente, echar en platos al gusto, dejar enfriar y meter en la nevera unas horas antes de servir.

Yo las decore con nata montada, chocolate y cacahuetes cubiertos de chocolate.

BUEN PROVECHO.