Russisk crabsticksalat

 

Dette er en veldig lettvint og god salat som er fin å servere som en forrett eller smårett. Denne salaten spises gjerne som den er sammen med litt brød. Den er ikke så egnet som pålegg i og med at den inneholder ris og blir veldig mektig, men det går helt fint å smøre den på brødskiven. Det er også en fin måte å bruke opp risrester på. Kjøp et par pakker crabnobs eller lobnobs, kok litt ekstra ris neste gang du skal ha middag så har du en deilig crabsticksalat på en-to-tre! :)

Du trenger:

 

1/4 gul løk, finhakket

ca 200 gram crabnobs eller lobnobs (lobnobs gir enda bedre smak)

1/2 boks mais

ca 2 dl ris (du kan godt ta litt mer)

150-170 gram majones

ca 1/2 beger rømme

salt og pepper

 

Kok opp ca 2 dl vann og hell over løken. La den stå mens du gjør i stand resten.

 

Hakk crabnobs/lobnobs i små terninger og bland sammen med mais og ris i en bolle.

Hell vannet av løken og ha i bollen sammen med crabnobs, maisen og risen.

Tilsett majones og rømme til ønsket konsistens. Noen bruker kun majones mens jeg tilsetter rømmer for å få litt mildere smak på salaten. Smak deg frem og velg det du synes er best.

Smak til med salt og evt. litt pepper.

Ferdig! :)