Cuca de Abacaxi Chic da Neneli

Esta Cuca é bem fofinha.Tive a idéia de faze-la após o resultado do último jogo do Fluminense que saiu vencedor..daí..fui para a cozinha homenagear o Cuca...técnico do flusão!

Vamos preparar?

Primeiramente vc fará a calda caramelada com 1 xícara somente de açucar...reserve.

logo em seguida vc separe 3 claras e bata na batedeira.Reserve.

Com a batedeira já lavada..vc vai colocar...

2 xícaras de açucar

3 colheres de manteiga bem cheia

Bater bem.

Depois de bem batida..acrescentar as 3 gemas.Vai continuar batendo até ficar esbranquiçada.

Num recipiente...vc vai colocar e misturar...

3 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de maizena

1 colher de sopa de fermento em pó.

Bem..vc vai acrescentar junto a massa que está na batedeira..esta mistura de farinhas porém...alternando com 1 xícara de leite.Entendeu?? Colheres de farinha...pouco de leite...farinha..leite....até terminar.Uma dica...desligue a batedeira sempre que for adicionar.

Depois que vc introduziu toda farinha e leite....Está na hora de adicionar as claras que já estão batidas e vc reservou....Bater bem.

Pegue a sua forma e coloque a calda caramelizada. Nas laterais..vc irá untar com manteiga.

Abra 1 lata de abacaxi em calda e deite cada pedaço na calda.

Logo em seguida...vc irá adicionar a massa por cima do abacaxi.

Levar ao forno preaquecido 180º durante 40 min.Esperar esfriar e virar num prato para bolo.

Servir.

Espero que gostem!